영양생화학실험 | 혈중 콜레스테롤 측정

 

 

 

콜레스테롤의 기능

1. 담즙산의 전구물질이 되는데, 담즙산은 십이지장으로 배설되며, 음식물 속의 지질을 유화시켜 그 흡수를 돕는다.

 

2. 여러 가지 스테로이드 호르몬의 전구물질이 되어, 당질 대사와 전해질의 조절, 생식기능의 조절 등 생체에서 중요한 기능을 한다.

 

3. 비타민 D의 전구체이다.

 

4. 생체막, 특히 세포막의 구성성분이고, 세포의 구조를 유지함과 동시에 막의 유동성을 조절하며, 막의 안팎으로의 물질 투과기능에 관여한다.

 

5. 부신이나 생식기에서 합성된 콜레스테롤은 주로 그 장기에서 일어나는 스테로이드 호르몬 합성에 쓰이며, 간장의 콜레스테롤은 80%가 담즙산이 되고, 나머지는 혈액속으로 들어가 여러 장기로 운반된다.

 

 

콜레스테롤의 수치를 낮추는 방법

혈액중의 콜레스테롤 수치를 낮추는 주요방법은 콜레스테롤이 많은 식사를 피하는 것이다. 콜레스테롤은 동물성 지방(포화 또는 다포화지방)에 들어 있고 식물성 지방(불포화 또는 다불포화지방)에는 없기 때문에 다음과 같은 방법으로 콜레스테롤 섭취량을 줄일 수 있다.

1. 지방의 총섭취량을 줄인다.

 

2. 포화지방 대신 불포화지방을 섭취한다.

 

3. 콜레스테롤이 들어 있는 음식의 섭취를 줄인다.

 

4. 콜레스테롤은 세포막을 구성하고, 담즙산과 비타민이 합성되는 주요한 물질이지만, 너무 많으면 동맥경화를 일으킬 수 있으므로 적당한 지방량을 섭취해야하며 콜레스테롤이 많이 들어있는 음식을 조절해야겠다.

728x90

 

 

실험 방법

1. 실험 과정

1) 효소용액조제 : 효소시약(100㎖ 희석용) 1병을 완충액 100㎖에 용해시켜 사용하고 이 용액은 2∼10℃에 보존하여 3주일간 사용할 수 있다.

2) 검체 1, 2에 혈청을 0.01㎖씩 넣는다.

3) 표준 1, 2 시험관에 기준액 0.01㎖씩 넣는다.

4) 효소시약을 각 시험관에 1.5㎖씩 넣는다.

5) vortex로 혼합 후 37℃ water bath에서 5분간 반응시킨 후 1시간 이내에 검체 및 표준의 흡광도를 읽는다.(500㎚)

 

 

 

 

[영양생화학실험]혈중 콜레스테롤 측정 레포트