이공계 실험 | 소박한 실험 노트 - 종합편 | 의약품 연구 | IT

소박한 실험 노트 - 종합편

일반화학실험 | 엔탈피 측정 TIP 1. 산과 염기의 중화 반응을 이용하여 엔탈피를 측정하고 엔탈피가 상태함수임을 확인한다 2. 헤스의 법칙을 이용하여 열역학 제1법칙(에너지 보존의 법칙)을 증명한다 실험 방법 1. 실험 과정 A : △H4의 측정 1) 250㎖ 비커를 깨끗하게 씻어서 말린 후에 무게를 0.1g까지 측정하고, 스티로폼으로 잘 싸써 단열이 되도록 한다. 2) 0.25M 염산 용액 200㎖를 넣고 온도를 0.1℃까지 정확하게 측정한다. 3) 약 2g의 고체 수산화나트륨을 0.01g까지 정확하게 측정하여 0.25M 염산용액이 들어있는 플라스크에 넣고 흔들어 준다. 4) 용액의 온도가 가장 높이 올라갈 때의 온도를 기록하고, 플라스크의 무게를 잰다 2. 실험 과정 B : △H5의 측정 1) 0.25M 염산 용액 대신 증류수.. 일반화학 2024.04.11  0

일반화학실험 | 혼합물의 분리 TIP 혼합물을 분리하는 방법인 증류법을 이용하여 혼합물을 분리시킨다. 실험 방법 1. 소금물 증류 1) 20㎖ 소금물을 끓임쪽과 함께 가지 달린 둥근 바닥 플라스크에 넣는다. 2) 증류장치를 설치한다. 3) 액화가 효과적으로 일어나게 하기 위해서 그릇에 얼음을 채운 후 둥근 바닥 플라스크를 4) 담근다. 알코올 램프를 가열한다. 5) 소금물이 끓기 시작하면, 온도계로 온도를 확인하고, 냉각기에서 액화되어 나온 처음 몇 6) 방울은 버리고, 온도계로 온도가 일정하게 유지되는지 확인하고, 증류한 액을 다시 받는다. 7) 증류액이 15㎖ 정도 되면 실험을 멈춘다. 8) 증류되어 나온 물의 부피를 측정한다. 2. 알코올 증류 1) 20㎖ 알코올 혼합물을 끓임쪽과 함께 가지 달린 둥근 바닥 플라스크에 넣는다. .. 일반화학 2024.04.08  0

일반화학실험 | 탄산염 분석시험 TIP 탄산염이 염산과 반응하여 발생하는 이산화탄소의 양을 측정해서 탄산염의 분자량을 알 수 있다. 탄산염이 수용액에서 알칼리성이 되는 이유 탄산염 중에서 탄산나트륨의 경우를 설명한다면, 탄산이 음이온이고 나트륨이 양이온이 된. 이 양이온인 나트륨은 1족 (알칼리금속) 원소이다. 이들은 대부분의 음이온과 화합하여 물에 잘 녹는 가용성의 염을 만들 수 있다. 탄산칼륨의 경우는 물에 용해되어 이온화 되면 탄산과 수산화칼륨이, 탄산칼슘의 경우는 탄산과 수산화칼슘이 생성되게 됩니다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험에 필요한 기구들을 준비하고 알맞은 용도로 사용할 수 있게 실험기구를 제작 및 세팅한다. 2) K2CO3 0.1g을 삼각플라스크에 넣는다. 3) K2CO3가 들어간 삼각플라스크에 HCl를 넣어 주.. 일반화학 2024.04.03  0

분석화학실험 | Beer의 법칙 TIP 1. 빛의 투과성, 흡수설, 산란성 등을 이용하여 육안으로 관측할 수 없는 여러 가지 물질에 대한 정보를 얻을 수 있다. 2. 본 실험에서는 염화코발트가 흡수하는 빛의 영역을 확인한 후, 용액의 농도와 흡광도 간의 상관관계를 결정한다. 빛의 성질 빛에너지는 파동의 형태로 이동한다. 빛의 파동은 전기장과 자기장으로 이루어져 있어 ‘전자기파’라고 한다. 전자기파는 진공에서도 전파될 수 있다는 점에서 다른 파동과 다르며, 이동 시 매질을 필요로 하지 않는다. 파동의 진행 방향과 전기장과 자기장의 진동 방향이 서로 수직을 이루는 횡파이다. 전자기파와 물질의 상호 작용은 주로 전기장에 기인한다. 전자기파는 또한 입자의 성질을 나타내는데, 입자성을 강조할 때는 광자(photon)라는 용어를 사용한다. 광자의.. 분석화학 2024.03.04  0

물리화학실험 | 순환 전압 전류법(CV) TIP 1 가역적 전기화학 반응의 CV곡선을 얻고, E0 값을 구하여 문헌값과 비교한다. 2 피크 전류값과 전해질 농도와의 혹은 주사속도와의 선형적 관계를 파악한다. 전위 주사 실험 전위 주사 실험에서는 작동 전극의 전압을 시간에 따라 직선적으로 변화시키며 전류를 측정한다. 선형주사전압(linear sweep voltammetry, LSV): 초기전압에서 최종전압까지 한 번의 전압 변화를 주는 경우. 순환 전압-전류법(cyclic voltammetry, CV): 초기전압에서 최종전압까지 도달했다가 다시 초기전압으로 돌아오도록 하는 경우. 농도 변화는 없고 지지 전해질을 사용해서 이온의 이동을 무시할 수 있다고 가정한다. 전극의 면적이 작다고 가정하여 확산은 전극의 수직방향으로 선형 확산만 가능하다. 실험.. 물리화학 2024.02.29  0

일반화학실험 | 나일론(nylon) 66 합성 TIP 1. 계면 중합을 통하여 nylon66을 합성. 2. 헥사메틸렌디아민과 아디프산디클로라이드의 계면중축합에 의해 나일론 66을 합성하는 합성법을 이해. 나일론 66의 특성 1. 밸런스가 취할 수 있던 기계 특성 : 각종 나일론 수지 중에서 가장 뛰어난 기계적 강도를 유지하고 폴리아미드 중에서 결정화도가 가장 높다. 2. 내약품 특성 : 가솔린,오일 등의 탄화수소계 용제에 대해 뛰어난 내성을 나타낸다. 3. 유리 충전재에 의한 물성 강화가 가능 : 유리 섬유를 충전해 기계적 강도,강성,열변형,온도 등을 현저하게 향상 시킬 수 있다. 4. 식품위생성 : 식품위생법으로 적합하다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) Hexamethylene diamine 1.16g(0.01mole) + NaOH 0.8g + .. 일반화학 2024.02.26  0

염료합성실험 | Phenolphthalein의 합성 TIP Phenolphthalein의 구조를 이해하고 합성을 해 본다 실험 배경 Phthalic anhydride와 Phenol을 반응시켜 Phenolphthalein을 합성한다. Phthalic anhydride Phenol Phenolphthalein m.w=148g/㏖ m.w=94g/㏖ m.w=318g/㏖ 실험 방법 1. 실험 과정 ① 시험관에 Phthalic anhydride 0.148g (0.001㏖), phenol 0.235g (0.0025㏖)을 각각 넣고 conc-H2SO4(1N H2SO4) 3~4방울정도 떨어뜨린다. ② 시험관 집게로 잡고 잘 흔들면서 시험관 밑 부분을 알코올 램프로 가열한다. ③ 내용물이 암갈색이 되면 H2O 5㎖정도로 씻어내며 비커로 옮긴다. ④ EtOH 3㎖정도 첨가하.. 일반화학 2024.01.30  2

기기분석실험 | ICP-AES(OES)를 이용한 중금속 분석 TIP ICP-AES(OES)는 일반적인 원자흡수분광계와는 다르게 동시 다원소 분석이 가능하다. 이 특징을 이용하여 시료 중의 중금속을 동시에 분석한다. 실험 방법 1. 전처리 과정 1) Blank는 정제수 100㎖를 부피플라스크에 따른다. 정제수 100㎖를 250㎖ 킬달플라스크에 따라준다. 2) 미지시료(안양천 하천수) 100㎖를 부피플라스크에 따른다. 미지시료 100㎖를 250㎖ 킬달플라스크에 따라준다. 3) 표준용액 100㎎/L을 1.0㎖ 분취하여 100㎖ 부피플라스크에 넣고 정제수를 가하여 회수율 표준용액으로 사용한다. 회수율 표준용액 100㎖를 250㎖ 킬달플라스크에 따라준다. 4) 각 용액이 담긴 3개의 250㎖ 킬달플라스크에 질산 5㎖와 비등석을 넣어준다. 5) 액량이 약 15㎖가 될 때까지.. 기기분석 2023.10.19  0

일반생물학실험 | 분광광도법 TIP 1. 분광 광도법을 이해하고 Lambert-Beer법칙을 학습한다. 2. 고도 산화법의 일종인 광촉매 반응을 통해 반응속도를 측정한다. 고급산화법(Advanced oxidation process : AOP) 강력한 살균 및 산화력을 가지는 OH 라디칼을 중간생성물질로 생성하여 수중 오염물질인 유기물 및 독성물질을 산화 처리하는, 보다 진보된 기술. 산화제에 자외선을 쬐어 OH 라디칼을 생성시키는 방법으로 UV/오존, UV/과산화수소 2가지의 방법과 광촉매를 이용하는 방법이 있다. 본 실험에서는 광촉매에 자외선을 쬐는 AOP를 사용한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 시료의 용액을 만드는 동안 분광광도기의 전원을 켠 후, 스위치를 올려 약 15분 동안 예열시킨다. 2) 메스플라스크에 1L의 증류수.. 일반 | 세포 생물학 2024.03.25  0

일반생물학실험 | 어류의 해부 어류 어류의 화석이 존재하는 가장 오래 된 지층은 고생대 오르도비스기 말기(약 4억년 전)이며, 이 무렵에 이미 어류는 무악어류 ·판피어류 ·연골어류 ·경골어류로 나누어졌다. 이것은 어류가 지구상에 출현한 후 상당히 오랜 시간이 지났음을 나타내는데, 이로부터 미루어 지구상의 어류 출현시기는 고생대 초기 이전(약 5억년 전)으로 추정된다. 화석으로 출토되는 것 중 가장 오래 된 것은 무악어류 중에서 갑주어라고 불리는 두갑류·익갑류인데, 머리가 골질판으로 덮여 있으며, 오르도비스기에서 실루리아기를 거쳐 데본기까지 번성했다가 그 후 절멸하였다. 무악어류 중에서 투구 모양의 골질판이 없는 무리가 원구류인데, 이 무리는 현재까지 생존하고 있다. 판피어류의 화석은 실루리아기와 데본기에 걸친 지층에서 이빨과 비늘 등.. 일반 | 세포 생물학 2024.03.20  0

일반생물학실험 | Chromatography 실험 배경 종이 크로마토그래피에 정지상과 이동상은 무엇이며 분리 원리는 어떤 것인지 혼합색소의 분리를 통해 알아보고, Rf 값을 알아내면서 극성의 개념을 이해한다. 엽록소가 가지고 있는 각각의 색소를 분리해서 확인하고 이들이 흡수하는 파장의 영역에 대해서 알아본다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 시금치에서 잎맥을 제거해서 5g정도 얻는다. 2) 시금치를 막자사발에 넣고 액체질소를 부은 뒤 열심히 간다. 3) 어느 정도 가루가 되었다 싶으면 100%아세톤을 부어 처리한다. 4) 피펫으로 3의 용액을 소형 튜브에 넣고 원심분리기로 3분 동안 7000rpm으로 돌린다. 5) 원심분리 후에 가라앉지 않은 위층의 용액을 피펫으로 따로 분리하고 그 용액을 얼음 속에 넣는다.(엽록소의 파괴를 막기 위해서) 6) 그.. 일반 | 세포 생물학 2024.03.18  0

일반생물학실험 | Plasmid DNA - 전기영동 TIP 1. 제한효소를 통해 절단된 plasmid DNA를 전기영동을 통해 확인한다. 2. 전기영동을 함으로써 그 원리와 방법을 익히도록 한다. DNA 전기영동 DNA를 크기에 따라 분리하기 위해 DNA 전기영동을 하는 것이다. DNA는 기본골격에 있는 인산기 때문에 전기영동에 사용되는 완충용액 속에서 (-)전하를 띠고 있어서 두 전극 사이에 위치해 있을 때 50V～100V 정도의 전류를 흘려주게 되면 (+)극 쪽으로 움직이게 된다. 이 때 gel은 그물모양으로 엮여있기 때문에 DNA 분자가 gel을 통과하는 속도는 분자량이 커질수록 늦어지며 젤의 밀도가 클수록 늦어진다. 또한 DNA의 분자량이 같더라도 구조에 따라서 움직이는 속도가 다르다. 예를 들면 supercoil된 DNA는 선형 DNA 보다 빠르.. 일반 | 세포 생물학 2024.02.06  0

일반생물학실험 | 전기 영동 실험 배경 전기영동의 원리는 단백질 분자들은 표면의 여러 부위에 양전하 또는 음전하를 띄고 있어, 단백질 혼합액 속에 전극을 설치하고 직류전압을 가하면 음극 또는 양극으로 이동하게 된다. 이처럼 전기장 안에서 하전된 입자가 양극 또는 음극 쪽으로 이동하는 현상을 전기영동이라고 한다. 이동하는 속도는 입자의 전하량, 크기와 모양, 용익의 pH와 점성도, 용액에 있는 다른 전해질의 농도와 이온의 세기, 지지체의 종류등 여러가지 요인에 따라 결정된다. 이러한 성질에 의해 전기영동법은 아미노산, 뉴클레오티드, 단백질 등과 같은 하전된 물질들을 분리하거나 분석하는데 매우 효과적인 방법으로 이용된다. 전기영동법은 여러 종류가 있는데, 첫 번째로는 이동계면 전기영동법이다. 두 번째는 띠 전기영동법이다. 이 방법은 적.. 일반 | 세포 생물학 2024.01.22  0

유전학실험 | Restriction enzyme digestion Treatment of Restriction Enzymes 제한효소를 이용한 절단은 적절한 반응조건하에서 DNA와 효소를 incubation시킴으로써 간단히 수행할 수 있다. 염 농도, pH, 반응온도, DNA 및 효소의 양 등이 효소반응의 변수로 작용한다. 제한효소의 1 Unit는 지정된 buffer와 지정한 온도에서 1시간 동안 λ DNA 1㎍을 완전히 분해하는데 필요한 양을 나타낸다. 1) 멸균한 200㎕ microtube에 다음과 같은 비율로 잘 혼합한다. 2) 37℃ incubator에서 약 2시간 정도 반응시킨다. 3) 전기영동하여 확인한다. 실험 방법 1. Protocol 1) 37℃ incubator에서 약 2시간 반응시킨 후 전기영동하여 확인한다. Plasmid DNA 16㎕ 10X R .. 유전학 2024.01.09  0

유전학실험 | gDNA extraction from human oral epithelial cells Genomic DNA Genomic DNA는 유전체(genome)을 구성하고 있는 긴 DNA 서열으로, 개체가 가지고 있는 유전 정보를 포함하는 모든 DNA를 총칭한다. 좁은 의미로는 플라스미드(plasmid) DNA 와 구분하여 세포 내 염색체(chromosome)를 구성하는 염색체 DNA를 의미하기도 한다. 일반적으로 진핵세포의 genomic DNA는 염색체가 위치하고 있는 세포핵(nucleus) 내부에 위치하며 긴 선형 염기 서열으로 구성되어 있다. Genomic DNA와 플라스미드 DNA는 서로 대비되는 성질을 가진다. 먼저 두 DNA는 서로 다른 구조를 가지는데, 플라스미드 DNA는 원형(circular) DNA 구조를 가지고 genomic DNA는 긴 선형(linear) DNA 구조를 가진다... 유전학 2024.01.08  0

일반생물학실험 | 코아세르베이트 형성 TIP 코아세르베이트가 간단한 물질 대사를 하며 일정 크기 이상이 되면 둘로 분열되는 것과 같은 무생물이지만 생물의 특징을 실험하여, 코아세르베이트에서 생명체가 유래되었다는 가설이 적합한지 확인해 본다. 코아세르베이트의 종류와 특징 코아세르베이트는 젤라틴 용액과 알코올, 폴리스티렌의 벤젠용액과 메틸알코올 등으로 형성되는 단순 코아세르베이트, 젤라틴과 아라비아고무의 수용액과 같은 2종 이상의 하전입자의 접근에 의한 복합 코아세르베이트로 분류된다. 단순 코아세르베이트의 안정성은 액적의 경계면 표면장력에 의해 결정되는데, 단백질 및 기타의 고분자 물질의 다성분 복합 코아세르베이트에서는 안정성의 요인이 매우 복잡해 온도와 pH 등 정전기적 인자 외에 수소결합과 소수성결합 등도 관여한다. 코아세르베이트는 일반적으.. 일반 | 세포 생물학 2023.11.10  0

전기화학실험 | 분극실험을 통해 분극곡선 측정 TIP 전기화학적 분극실험에 대해 알고 평형전극전위로부터 전위 Shift가 일어나는 분극현상과 부식전위의 개념을 알고 분극곡선을 통해 부식반응을 이해한다. 정전위법과 동전위법 전위를 일정시간 유지시킨 후 전류를 측정하는 것이 정전위법, 일정 스캔속도로 전위를 변화시키면서 전류를 측정하는 것이 동전위법이다. 동전위법의 장점이라면 빠른 시간 내에 분극곡선을 얻을 수 있어, 전체 전위범위에 따른 재료의 분극거동을 쉽게 파악할 수 있다는 것이다. 이에 비해서, 정전위법은 일정 시간 전위를 유지시키고, 전류를 측정하는 방법으로, 시간이 매우 소요되는 특징이 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 시편을 마운팅 한다. 2) 시편을 폴리싱 하여 산화된 표면을 제거한다. 3) NaCl(1M), KCl 과포화 용액(4%.. 그외 공학 2024.04.22  0

화공기초실험 | 접촉각 접촉각 접촉각이란 고체 표면 위 액체 방울이 표면과 이루는 각을 접촉각이라 한다. 접촉각은 기체, 액체, 고체 간의 표면에너지가 열역학적 평형을 이루고 있을 때 형성되며, 고체 표면이 물리적, 화학적 성질이 균일할 경우, 같은 종류의 액체는 그 고체 표면 어디에 서나 동일한 접촉각을 가진다. 접촉각이 작을수록 표면은 친수성이고 접촉각이 클수록 표면은 소수성이다. 접촉각은 크게 정적 접촉각과 동적 접촉각으로 나뉜다. 정적 접촉 각은 액체 방울이 표면 위에 있으며 접촉선이 움직이지 않을 때, 즉 멈춰있을때 측정되는 각이다. 동적 접촉각은 접촉선이 움직이는 시점의 접촉각으로, 전진각과 후진각 으로 나누어진다. 본 실험에서는 정적 접촉각을 측정한다. 접촉각이 θ < 10° 이면 super-hydrophilic이.. 화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2024.04.16  0

일반물리학실험 | 빛의 편광 TIP 편광의 원리를 실험을 통하여 알아본다. 편광 현상 횡파의 경우에는 종파와 달라 대칭성이 파의 전파에 따라 결여되게 된다. 즉 전파 방향에 대칭축을 가설하고 진행하는 파의 모양이 축대칭을 이루지 못하는 것을 말한다. 이와 같은 대칭성의 결여는 물리적으로 아주 중요한 현상을 대신해 준다. 일반적인 자연광이나 보통 광에서는 위에서 말한 대칭성의 결여가 보여지지 않지만, 그것은 전기장 벡터가 그의 배향(방위) 방향을 아주 순간적으로 바꾸므로 (대략 10-8sec마다 변화되므로) 현상의 관측이 불가능하기 때문에 대칭성의 결여가 나타나지 않는 것이다. 그러나 자연광이나 정상적인 일반 광에서도 대칭성의 결여가 관측되어지는 경우가 있다. 그 경우는 물의 표면이나 유리 표면에서 입사된 광선이 입사각과 같은 각으로.. 물리학 2024.04.12  0

일반물리학실험 | 자기장 TIP 1. 자기장을 방향과 크기를 이해한다. 2. 전류가 흐른 도선 주변의 자기장을 구하고 설명한다. 실험 배경 영구자석 주변으로 자기장이 형성되며 그 모양은 자기력선으로 표현을 할 수 있다. 자기력선은 자석의 N극에서 나와서 S극으로 들어간다. 자기장은 움직이는 전하에 의하여 발생한다. 또한 자기장은 전기장과 마찬가지로 벡터장이다. 1) 자기력선에는 몇 가지 규칙이 적용된다. 자기력선 위 한 점에서의 접선자기력선은 자기장을 표현하며 방향은 그 점에서 자기장의 방향이다. 2) 자기장선 사이의 간격은 자기장의 크기를 나타낸다. 자기력선이 촘촘한 지역에서는 자기장이 세고, 성근 지역에서 자기장이 약하다. 암페어 법칙은 “임의의 폐곡선을 지나는 자기장을 모두 합하면 그 폐곡선으로 둘러싸인 공간 안의 알짜전류.. 물리학 2024.03.29  0

일반물리학실험 | 금속의 전기 저항 TIP 1. 여러 금속 막대의 전압, 전류 값 측정 2. 여러 금속 막대의 전기 저항 측정 3. 길이, 반지름, 금속의 종류가 금속 막대의 저항에 미치는 영향을 측정 실험 배경 금속은 일반적으로 훌륭한 전기와 열의 전도체이다. 그렇기에 전기회로 실험에서 전선 속의 저항은 무시하는 경향이 있다. 그렇지남 상온에서 금속은 초전도체가 아니다. 때문에 토스터 기계의 전선이 가열되는 것이다. 이 실험에서는 금속의 전기 전항에 영향을 미치는 요소를 확인해 볼 것이다. 토스터 기계의 전선은 콘센트와 토스터 사이에 전류를 전달한다. 토스터 내부의 전선 또한 전류를 전달한다. 작동하는 동안 내부 전선은 발광할 만큼 충분히 가열되지만 콘센트의 전선은 그렇지 않다. 전류가 흐를 때 전선이 얼마나 뜨거워질지를 결정하는 요소들.. 물리학 2024.03.27  0

재료공학실험 | OLED소재 제조 및 물성 측정 TIP 물과 설탕을 섞고 물을 끓이게 되면 설탕결정이 생긴다. 이것을 하면 할수록 설탕의 불순물과 분리되면서 설탕의 순도가 높아진다. 이와 같은 원리로 ILS정제법을 이용해 Alq3와 이온성 액체 각각 2가지를 섞고 열처리 해준다. 그 뒤 Alq3의 결정화를 유도시켜 순도높은 OLED재료를 얻는다. 이때 온도와 g수 차이로 조별로 서로 다른 크기의 결정들을 얻게 되는데 이를 XRD, SEM 분석을 통해 결정크기 비교 후 OLED소재로 가장 적합한 재료를 찾아보는 것이 이번 실험의 목적이다. 실험 배경 최근 OLED(Organic light emitting diode)시장이 주력으로 자리잡고 있다. 원래 쓰이던 FPD판(LCD)도 OLED TV로 바뀌게 되고, LED를 대신하는 OLED조명이 상용화 되면서.. 재료 공학 2024.03.22  0

일반물리학실험 | 자외 및 가시분광광도계 원자 및 분자 스펙트럼 모든 원자 및 분자는 전자기 복사선을 흡수하는 고유한 특정 주파수를 가진다. 원자 스펙트럼은 원자 내 전자가 일정한 에너지 상태에서 다른 상태로 전이할 때 흡수 또는 방출되는 빛의 스펙트럼을 말한다. 원자의 전자는 에너지를 흡수하며 들뜬 상태가 되고, 다시 빛을 방출하며 바닥 상태가 된다. 원자 내 전자의 전이는 원자의 전자 궤도의 에너지 준위 변화로 인해 일어나는데, 원자 내에서는 에너지가 양자화 되어 있기 때문에 전자 전이 시에 구할 수 있는 에너지는 불연속적이다. 또 각 원자는 고유한 전자 궤도의 에너지 준위를 가지고 있기 때문에 특정 스펙트럼을 가진다. 분자 스펙트럼은 분자의 에너지 준위 사이에서 전이가 일어날 때 관찰되는 빛의 스펙트럼이다. 분자의 에너지 준위는 전자의 상.. 물리학 2024.03.14  0

일반물리학실험 | 관성 모멘트 TIP 회전 역학계에서의 대칭형태를 갖는 물체들에 대한 관성모멘트를 실험적으로 측정하고 이론적 계산과 비교한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 책상 끝의 돌출된 부분에 클램프를 단단히 고정 시킨다. 2) 지지봉을 연결한 후 클램프에 꽂고 고정한다 3) 지지봉에 직각클램프를 이용하여 도르래를 상하로 하나씩 고정한다. 4) 회전틀에 수평계를 얹고 수평을 맞춘다 5) 회전틀의 밑둥에 실을 감는다. (밑둥에 박혀있는 나사에 줄을 몇 번 감고 묶어둔다) 6) 회전틀을 조심스럽게 돌리면서 실을2m 정도 감는다. 7) 아래쪽 도르래에 실을 걸되 밑둥의 접선방향이 도르래에 일치하게끔 하고 직각위쪽으로 도르래에 걸어올린다. 8) 추의 질량을 측정한다. 9) 실의 반대쪽 끝에 고리를 만들고 추를 걸어 놓는다. 10) 실.. 물리학 2024.03.06  0

영양생리학실험 | 반추동물 영양학 TIP 반추위의 소화율을 측정한다. 실험 기구 및 시약 1. 실험 재료 1) 기질 : 티모시, buffer : Mcdougall buffer (PH:6.5) 2) 50㎖ Serum bottle, 혐기장치, Shaking Incubator, Dry oven, Aluminum cap, Capper, Decapper 3) Balance, Spatula, Water bath, Sealing machine, Nylon bag 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험하고자 하는 소의 위액을 채취한다. 2) 기질의 무게를 측정한다. 티모시를 0.3g에 최대한 비슷하게 시약 수저로 채취하여 나이롱 백에 넣어야한다. 그 후에는 sealing machine으로 나이롱 백을 sealing 해준다. 그리고 그 나이롱 백을 Ser.. 의약학 2023.04.07  0

발생공학실험 | Tunicamycin의 첨가 배양이 돼지 미성숙 난포란의 배발달에 미치는 영향 실험 요약 본 실험은 Tunicamycin 의 ER stress효과를 확인 하기 위해 실시된 실험으로서, 미성숙 난포란을 채취하여 IVM-media를 기본 배양액으로 하여 체외 수정후 체외 수정된 난포란을 체외 배양하여 두 개의 비교군을 두어서 하나의 비교균은 기본 배양액을 사용하고 또 하나의 비교군은 Tunicamycin을 첨가 하여 체외 수정후 6일째와 7일째에 배반포 발달률을 조사 하였다. 실험 결과 Tunicamycin을 첨가한 실험군의 배반포 발달률이 떨어 지는 것으로 확인되었다. 이 결과를 보아 Tunicamycin이 수정란에 stress를 유발시켜 배반포 발달률을 저해하는 작용을 한다는 것을 알 수 있었다. 실험 방법 1. 미성숙 난포란의 채취 1) 난포란의 채취를 위한 난소는 도축 직후의 .. 의약학 2022.12.31  0

발생공학실험 | 돼지의 웅성, 자성 생식기관과 생식세포의 관찰 TIP 암, 수 돼지의 생식기의 해부학적 구조를 관찰하고, 생식세포를 이용하여 체외수정과정을 이해한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 웅성 생식기관을 실험대에 펼쳐 놓는다. 음낭의 백막을 수술용 가위와 칼을 이용하여 벗겨낸다. 정관을 따라 정소 상체의 두부 체부 미부를 찾아 관찰한다. 고환을 2등분 하여 정소종격을 관찰한다. 현미경을 통해 정자를 관찰한다. 2) 자성 생식기관을 실험대에 펼쳐놓는다. 난소와 자궁각, 방광, 항문과 질 등의 기관들을 살펴본다. 자궁경관을 절개하여 지그재그로 되어있는 것을 확인한다.(수컷의 생식기가 맞물리도록 똑같이 생겼음 볼트와너트), 난포의 난포액을 주사기를 이용하여 채취한다. 3) 페트리 디쉬에 채취한 난포액을 기포가 생기지 않게 떨어뜨려 피펫을 이용하여 난자를 채집해.. 의약학 2022.12.29  0

동물생리학실험 | 동물세포와 식물세포의 관찰 TIP 1. 현미경으로 입 안의 상피세포와 양파의 표피세포를 관찰함으로써 동물세포와 식물세포의 차이점에 대해 설명할 수 있다. 2. 염색의 원리에 대해 설명할 수 있다. 세포(cell) 모든 동·식물의 생체구조의 기본단위. 영국의 후크(Hook)에 의해서 처음 기재되었다. 유전자인 DNA를 포함하는 핵과 각종 세포소기관이 존재하는 세포질로 구성된다. 양자를 합쳐서 원형질이라고 하며, 이것은 세포막에 의해서 외계와 경계된다. 식물세포에서는 다시 가장 바깥을 세포벽이 둘러싸고 있다. 생물은 단일세포로 구성되는지 다수의 세포로 구성되는지에 따라 단세포생물, 다세포생물로 분류된다. 또한, DNA가 핵막에 둘러싸여 있는가의 여부에 따라 유핵세포, 무핵세포로 분류된다. 다세포생물에서는 생체 각 부분에서 기능적으로 .. 의약학 2022.12.11  0

분립체 제제 및 성형제제 | 코팅제 코팅의 목적 ① 의약품의 오미 차단 ② 제제를 환경 인자로부터 보호 ③ 서방화 (제제로부터 약물 방출 제어) ④ 장용화 (약물의 체내에서 방출부위 조절) ⑤ 다층정 (제제중 성분간 반응 방지) ⑥ 분립체의 표면 물성 제조 ⑦ 제제의 외관, 사용감 개선 코팅제 1) 당의 ① 백당시럽 장점 : 점성이 적당, 전염성, 부착성 좋음. 단점 : 탄력이 적음 → 기계적 강도를 부여하기 위해 층을 두껍게 함 ② 방수코팅: 쉘락, HPC, HMPC 2) 필름코팅제(피막제) : HPC, HPMC, CMC 등 물에 용해 또는 분산하는 셀룰로오스 유도체 3) 장용코팅제 : CAP, PVAP, HPMCP 등의 셀룰로오스의 프탈산유도체 4) 서방화 코팅제 : EC(에칠셀룰로오스), carnauba wax, eudragit, 고.. 제제학 2021.06.16  0

분립체 제제 및 성형제제 | 환제 환제의 첨가제 약리작용을 나타내지 않고, 제제의 시험에 장해가 되지 않아야 함. ① 부형제 : 일정한 크기의 환제로 만들기 위함 ex. 감초말, 포도당, 유당, 전분류, 유성물질로는 카카오지, 경화식물유, 무기물질로는 kaolin, Talc ② 결합제 : 원료의 결합성을 강화시키고 가소성을 주기 위함 ex. 시럽∙글리세린액 (1:1) , 고무∙포도당액, CMC액 ③ 붕해제 : 붕해성을 높이기 위함 ex. 라미나리아, 한천, 약용효모 ④ 환의 : 환의 표면을 보호하기 위함 ex. 석송자, talc, 전분, kaolin, 감초가루, 계피가루 환제의 제조 1. 전동식 조립법 가소성의 환제괴를 적당한 방법으로 1환에 상당하는 크기로 분할하여 2매의 평판 또는 벨트 사이에 이것을 놓고 전동시키면서 성환하는 것 1.. 제제학 2021.06.13  0

분립체 제제 및 성형제제 | 캡슐제 캡슐제 (capsules) 1. 장점 ① 젤라틴에 싸여 있는 불쾌한 맛이나 냄새가 없고 쉽게 연하 ② 약물 방출이 신속 ③ 착색 가능하여 제품의 감별, 확인이 용이 ④ 다량의 첨가제가 없고, 제조공정 간단 ⑤ 자동충전기 개발로 대량 생산 가능 ⑥ 고형뿐 아니라 액상 의약품 충전도 가능 2. 단점 : 습기에 약함 (보관조건 30~50% RH) 3. 제조원료 : 젤라틴 4. 가소제 : glycerin, sorbitol(다가알코올) 5. 경질캅셀 1) 원료 : 젤라틴과 백당 2) 가소제 : 글리세린, 아라비아고무, 한천 그 외 착색제, 차광제 (산화티탄), 보존제 첨가 6. 연질캅셀 1) 원료: 젤라틴 2) 가소제: 글리세린, D-sorbitol 등의 다가 알코올 경질캡슐제의 제조 1. 경질캡슐제의 제조공정 .. 제제학 2021.06.12  0

분립체 제제 및 성형제제 | 트로키제 트로키제 (troches) = 구중정 1. 정의 : 의약품을 일정한 형상으로 만든 것으로 입안에서 서서히 용해 또는 붕해되어 구강점막, 인두점막에 적용하는 국소작용을 기대하는 제제 2. 용도 : 국소작용, 이비인후과, 치과영역(살균소독제, 항생제 등) 3. 특징 : 일반적으로 압축정제, 습제정제 4. Pastilles : 습제성형법으로 만든 것 (=연질토로키제) 5. Bacilli : 소아용으로서 원통상의 캔디로 만들어 복용 쉽도록 한 것 6. 중량편차시험 : 20개. 10% 넘은 것이 2개 이하. 20% 이상이 없어야 함. (함량균일 시험법의 적용 받는 것은 이 시험을 적용하지 않음) 7. 첨가제 결합제 - Tragacautha. Arabia gum 습윤제 - Ethanol 연합시 점착 방지제 - 전분.. 제제학 2021.06.10  0

[체험리뷰]이지듀 DW-EGF 화이트토닝 크림 체험 대웅제약의 화장품 브랜드인 easydew의 신제품을 제품 출시전 체험해보았어요. 여기서 Easydew라는 브랜드는 쉽고, 가볍고, 누구나 간편하게 효과를 누릴수 있는 대웅의 철학이 담긴 화장품을 개발하고 있습니다.. 특히나 EGF(Oligopeptide) 성장인자를 이용하여 스킨케어 분야에 연구 및 개발 등 과학적 노력과 결실로 아름다움을 만들고자 노력하고 있는 대웅제약의 화장품입니다. EGF는 'Epidermal Growth Factor'의 약자로 ‘상피세포 성장인자’라고 불립니다. 인체의 자연적인 상처치유 과정에서 새살(육아조직)을 돋게 하고 혈관을 재생시키는 몸 안의 상처치유 물질이다. 주로 사람의 체액에 고루 분포되어 있고 53개의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 아래 체험분 제품을 받아보았어요~.. 블로그관리 2021.07.30  0

해캠과 함께하는 지식공유 서비스! 지식공유 서비스를 시작하면서 대부분의 자료는 해피캠퍼스를 통해 운영되고 있다. 자주 접속하다보니 아래와 같은 이벤트가 눈에 띄었다. 벌써 20년이라니~! 그만큼 지식 공유서비스 시장은 폭발적으로 증가했고, 그 중심에 당연히 해피캠퍼스가 있다. 지식에 대한 가치를 주고, 필요한 곳에 전달이 잘된다면야 저로써는 만족이다. 이 슬로건을 통해 본 블로그가 가고자 하는 방향성에 대해 이해하길 바라고, 또한, 지식 공유에 대한 가치를 인정받을 수 있다면 만족이다. 그래서 본 블로그의 내용들은 해피캠퍼스에 등록된 뒤에 글을 쓰면서 변화를 주고 있다. 20주년 해피캠퍼스 이벤트를 통해 지식공유서비스가 좀더 긍정적인 변화를 봤으면 한다. 예를 들면, 창의적인 지식 공유에 대한 권리를 잘 보호 받았으면 한다. 그래서, 해.. 블로그관리 2020.03.16  0

C언어 | 파일처리 TIP 1. 표준 입출력과 I/O 방향 전환 2. 시스템 명령 작성 3. 순차(sequential) 파일 표준 입출력과 입출력 방향 전환기능을 쓰면 getchar/putchar 등에 따라 범용적인 파일 처리가 행해진다. 먼저 이 방법에 관해서 설명한다. 다음에 버퍼 파일 입출력 함수와 저수준 파일 입출력 함수를 사용한 시스템 명령을 만드는 방법을 설명하고, 마지막으로 순차(sequential) 파일 작성법에 관해서 설명한다. 1. 표준 입출력과 I/O 방향 전환 (1) 표준 입·출력 Turbo C가 지원하는 표준 입·출력 파일에는 표준 입력, 표준 출력, 표준 에러 출력의 3종류가 있으며 이들은 프로그램 시작 때에 표 1에 표시한 파일 포인터 및 파일 디스크립터로 자동 오픈 된다. 따라서 사용자는 이들의.. C언어 2020.03.01  0

C언어 | 표준 라이브러리 함수 TIP 1. 수치 연산 2. 문자열 처리 3. 파일 입출력 표준 라이브러리 함수는 300 종류 이상 제공되어 있다. 이번 주 강의에서는 그 중에서 수치 연산, 문자열 처리 함수, 버퍼 파일 입출력 함수의 기본적인 것만을 설명한다. 1. 수치 연산 수치 연산에 사용되는 기본 함수는 표 1과 같다. abs, rand, srand는 stdlib.h 내에서 형이 선언되어 있지만 이들 이외의 함수는 math.h 내에서 형이 선언된다. 이 함수를 사용하려면 math.h를 include해야 한다. 만약 include를 하지 않으면 각각 함수의 형을 선언해야 한다. sin(x), cos(x), tan(x)의 인수 x의 단위는 라디안이다. π(3.1415927)라디안이 180℃이다. rand( )를 실행시키려면 0∼32.. C언어 2020.02.24  0

애드센스 | 부정클릭으로 한달 정지 2019년 9월 블로그로 공부할겸 자료 정리하면서 글을 작성하기 시작했다. 어느덧 글이 쌓이고 블로그가 커갈때쯤 수익형 모델을 만들 계획으로 애드센스를 신청하였는데, 2019년 10월 초 단번에 승인이 났다. 열심히 글을 올리며 수익이 쌓을때쯤 핀번호도 받았는데... 그러나 욕심은 화를 불러오던가, 숨가쁘게 블로그에 게시물을 올리고 방문자도 늘어나고, 관리도 틈틈히 하면서 수익이 늘어나기 시작하였는데, 지난주 부턴가 광고 수익에 이상 증후가 2번이나 발생하였다. 그러더니 19일 새벽 아래와 같은 메일로 바쁘게 블로그 활동 한것을 잠시 정지시켰다. 안녕하세요. 최근 게시자님의 계정(게시자 코드: pub------)에서 무효 트래픽이 감지되었습니다. 이에 따라 게시자님의 계정이 30일 동안 일시 정지되었습니.. 블로그관리 2020.02.19  0

C언어 | 프리 프로세서 TIP 1. 프리 프로세서 2. #include 3. #define 4. 기타 : #undef, #if, #ifdef, #ifndef, #else, #endif 프리 프로세서는 컴파일에 앞서 소스 코드를 지시된 내용에 따라 미리 처리하는 프로세서이다. 이 프리 프로세서에 지시를 주는 제어문으로서 ＃로 시작하는 몇 가지 문이 있지만, 본 내용에서는 가장 대표적인 ＃include와 ＃define 에 관해서 설명한다. 또 인수를 포함하는 매크로에 관해서도 설명한다. 1. 프리 프로세서 프리 프로세서란 컴파일에 앞서서 소스 코드를 지정된 내용에 따라 전환된 값으로 처리하는 과정이다. 이렇게 바꾸어 쓰는 내용은 앞에서도 설명하였지만, #include나 ＃define과 같은 ＃으로 시작되는 문이다. 이러한 것들을 .. C언어 2020.02.16  0

C언어 | 구조체와 공용체 TIP 1. 구조체란? 2. 구조체 배열 3. 구조체에 대한 포인터 4. 공용체 C 언어에서는 char, int, double 등의 기본적인 데이터형 이외에도 더욱 복잡한 데이터형을 사용자가 정의하는 것이 가능하다. 그것은 구조체, 공용체라고 불려지는 것으로, 다른 종류의 데이터들을 한 덩어리의 데이터로서 다룰 수 있다. 본 내용에서는 구조체란 무엇인가를 먼저 설명하고 구조체 배열, 구조체에의 포인터 등에 관해서도 설명한다. 그리고 공용체와 그 이용법에 관해서도 설명한다. 1. 구조체란? (1) 레코드형 데이터 표 1의 데이터는 갈릴레오가 1610년에 발견한 목성의 4대 위성의 위성명, 고도, 주기에 관한 것이다. 위성명(name) 광도(luminosity) 주기(period) Io 5 1.1691 Eu.. C언어 2020.01.27  0

C언어 | 데이터형과 기억 클래스 TIP 1. 기본 데이터형 2. enum 형 3. 형 변환과 캐스트 4. 기억 클래스 5. 초기화 C 언어에는 변수나 함수의 성질을 결정하는 데에 형(type)과 기억 클래스라는 개념을 이용한다. 형은 데이터 크기를 규정하는데 대해서, 기억 클래스는 그 데이터가 메모리상의 어디에 위치하는가를 규정하는 것이다. 이미 설명한 기본적인 형과 새로운 형인 enum형을 설명하고 다시 기억 클래스에 의해 유도되는 자동 변수, 정적 변수, 외부 변수 등의 사항에 대해 설명한다. 1. 기본 데이터형 데이터형의 분류는 이미 앞에서 설명하였다. 여기서는 기본 데이터형에 관한 보조적인 사항에 대해 설명한다. (1) 문자형 K&R C에서 char형은 부호가 없이 사용하지만 ANSI C에서 char형은 부호가 있으며, unsi.. C언어 2020.01.11  0

한국 발효 음식문화 | 술 문화 음식문화 중에서도 술문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화이다. 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색있는 술문화로 정착 발전되었으며 그 민족 나름대로의 멋과 맛을 이루고 있다. 독일의 맥주, 영국의 위스키, 불란서의 포도주, 일본의 사케, 멕시코의 선인장 술인 데킬라 등이 세계인에게 사랑 받고 있다. 민족주의 역사 술의 古字는 酉(닭, 서쪽, 익을)자이다. 酉字는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리)에서 유래하였다고 한다. 반면 술의 고유한 우리말은 수블/수불이었다. 수블>수울>수을>술로 변천하였을 것이다. 옛사람에게는 물이 난데없이 끓는 것이 신기하여 물에 불이 붙는다는 뜻으로 '수불'이라 하지 않았을까 생각된다. 옛말에 물은 신이, 술은 인간이 만들었다는 말이 있다. 우리나라는 하백의 딸.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 젓갈 문화 우리나라의 젓갈은 주로 수산 동물을 소금에 절여 삭힌 발효성 가공식품이다. 젓갈이란 젓과 식해를 통틀어 일컫는 말이다. 젓은 어패류의 살, 내장, 알을 약 20%의 농도가 되도록 소금에 절여 상온에서 일정기간 보관하여 자체 내에 있는 자가분해효소와 미생물에 의한 발효 작용으로 생긴 유리 아미노산과 핵산 분해산물의 상승작용으로 인해 특유한 감칠맛을 가지게 되는 가공식품의 하나이다. 젓갈의 종류 구분 원 료 종 류 젓 갈 류 어 류 가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치젓, 능성어젓, 눈치젓, 대구젓, 도루묵젓, 도미젓, 돌치젓, 동태젓, 등피리젓, 디포리젓, 매가리젓, 멸치젓, 모챙이젓, 민어젓, 반지젓, 뱅어젓, 밴댕이젓, 송애젓, 뱀장어젓, 웅어젓, 자리젓, 전어젓, 정어리.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 김치 문화 김치는 우리의 식문화 뿐 만 아니라 한국을 대표하는 음식이다. 해외에 거주하는 한국인들이 가장 향수를 느끼는 음식은 김치라고 한다. 음식점에서 일품요리를 주문하면 김치가 곁들여 음식이 나오고 김치 값은 따로 내지 않는다. 김치는 식사에서 빠질 수 없는 것이므로 함께 나오는 것이 당연하다는 의식이 있다. 이만큼 식생활에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다. 김치의 역사 우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. 즉 이때부터 정착생활을 시작하고 주로 곡물을 경작하였는데 뚜렷한 사계절이라는 기후의 특성으로 인해 동절기 식사에 대비한 산채류나 야생채류의 저장법이 발전되면서 오늘날의 김치에 이르게 된 것이다. 1) 상고시대의 김치 .. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 장(醬) 문화 장(醬)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이면서 부식품으로 상용하여 온 콩류 가공음식의 하나입니다. 우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고, 메주를 소금물에 담구어 발효시킨 후의 이 여액을 간장이라 하고, 나머지 찌꺼기를 된장이라 하여 식용해 왔습니다. 간장은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로, 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생되었다고 볼 수 있습니다. 간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 식품입니다. 장 담그기 장의 원료는 대두단용제품의 장국(醬麴)인 말장(末醬)이었으며 이 말장은 곰팡이 메주로서의 성상을 지닌 것이 그의 원형이었다.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 유럽 음식문화의 특징 2부 아시아와 유럽 음식문화의 비교 아시아와 유럽은 지리적으로 다르고 그에 따라 기후에도 차이가 있기 때문에 재배되는 작물 또한 다르다. 일단 아시아의 대부분의 국가들은 농경문화를 가지고 있고 곡물이 풍성하고 쌀을 주로 재배하여 쌀이 주식이 된다. 그에 반해 유럽 국가들은 밀을 재배하고 밀가루를 이용한 빵이 주식이 된다. 그리고 유럽 국가들은 목축업이 발달하여 고기를 통해 동물성 식품을 섭취해 왔으나 아시아의 전통적인 식습관을 보면 고기로부터 동물성식품을 섭취하기 보다 채소를 통한 식물성 식품을 많이 섭취해왔다. 우리나라를 보아도 우리나라 대표음식 이라고 말한다면 ‘김치’를 말할 것이다. 김치도 주재료가 배추로 양념을 해서 발효시킨 음식으로 동물성 식품과는 거리가 매우 멀다. 이처럼 지리적으로 환경이 다르면 .. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 유럽 음식문화의 특징 1부 유럽 음식문화 특징 유럽의 음식이라고 생각하면 떠오르는 것은 빵, 와인 , 치즈 등이 아닐까 싶다. 유럽은 예로부터 빵과 고기를 주로 많이 섭취하였다. 과거 계급사회인 유럽은 계급에 따라 음식이 달랐기 때문에 문명인과 야만인을 구분 짓고, 빵의 색으로 지위를 구분하는 등 음식으로부터 자신의 지위와 이미지를 나타낼 수 있었다. 지금 까지도 유럽에서는 고기와 빵을 많이 섭취하고 있고 아랍요리가 유럽으로 전해지면서 향신료를 첨가하는 등 유럽의 음식은 다양해졌고, 과거에 비해 식량난이 거의 없어 과거 보다는 계급에 따라서가 아닌 기호에 따라 섭취하고 있으며 시대가 변화해 오면서 많은 음식들이 변화하고 생겨나고 있다. 유럽은 물보다 술을 더 많이 마신다는 소리가 나올 정도로 맥류를 이용하여 만든 맥주와 포도를 이.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 스위스의 음식문화 국토의 60% 이상에 알프스 산맥 위에 있는 스위스는 인접한 독일, 프랑스, 이탈리아, 오스트리아 문화의 영향을 많이 받았습니다. 예를 들어 이탈리아와 인접한 남쪽에서는 토마토와 양파, 프랑스 쪽에서는 치즈, 독일 문화권에서는 감자와 소시지를 요리에 많이 사용하지요. 이 외에 700년에 이어온 중립기간 동안 위 나라들의 요리를 나름대로 자발적으로 발전시키기도 했습니다. 즉, 프랑스 요리처럼 화려하지는 않으나 몇 가지의 쉽게 구할 수 있는 재료만을 이용해 서민적인 소박함과 따뜻함이 풍기는 것이 스위스 요리의 특징이랍니다. 스위스의 대표적인 음식이라고 하면 보통 떠올리는 것이 치즈와 초콜릿이에요. 스위스 고유의 치즈로는 약 150여 가지가 있으며, 이중 아펜젤러(appenzeller cheese), 그뤼에르.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 한국의 음식문화 음식 역사 1. 고구려 : 우리나라에서 벼의 재배가 시작된 것은 기원전 1500년에서 2000년쯤부터이며 패총의 발굴로 어패류도 채취하였다. 중국의 문헌은 고구려 사람들이 장, 젓갈, 김치, 술 같은 발효 식품을 잘만들었다고 전한다. 2. 삼국시대 : 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 농경의 생산 기술이 혁신되었고, 벼농사도 크게 보급되었다. 3. 고려 : 중농 정책을 실시하여 농기구를 개량하고 곡식을 비축하여 곡가를 조절하였으며 양곡의 수확도 크게 늘었다. 고려후기에는 육류 음식이 발달하였으며 식품이 다양해지고 모든 조리법이 완성되는 단계에 이르렀다. 4. 조선 : 가정 음식이 주가 되어 손님 대접도 가정에서 이루어졌다. 조선 시대의 음식은 궁중 음식, 반가 음식, 상민 음식이 저마다 다른 특색을 전.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

티스토리툴바