생화학실험 | pH와 완충용액

 

 

TIP

 

 

1. 몰의 농도를 이해하고 용액 조제에 활용할 수 있다.
2. 플라스크와 피펫을 이용하여 산, 염기 시약으로 용액조제를 할 수 있다.
3. 조제한 각 용액의 pH를 pH paper와 pH Meter기로 측정할 수 있다.
4. 물과 Acetate buffer에 두 방울씩 NaOH를 더하고 용액을 두 방울씩 빼면서 물과 완충용액의 pH변화를 측정하여 완충능력을 비교할 수 있다.

 

 

 

완충용액

산이나 알칼리를 첨가해도 pH의 변화가 적게 나타난다. 이를 완충작용이라 하 며 이러한 능력이 있는 용액을 완충용액(buffer solution)이라고 한다.

완충용액의 능력은 완충용액의 농도(완충용액을 이루는 약산과 그 짝염기의 몰 농도의 합)와 약산과 짝염기의 비율에 따라 달라진다. 완충용액의 능력은 약산과 그 짝염기의 몰 농도의 합이 클수록 크다. 즉 짝염기의 비율이 1:1일　때 완충능력이 가장 크다

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실험 방법

1. pH 측정

1) Electromagenetic method (pH Meter)

① 0.1M Acetic acid 용액 10㎖를 20㎖ beaker에 담는다.

 

② pH Electrode를 조심스럽게 담근다.

 

③ pH를 측정한다.

 

④ Electrode를 꺼내고 증류수로 씻는다.

 

⑤ 똑같은 방법으로 위의 다섯 가지 용액에 대해 pH를 측정한다.

 

2) Colormetric method (pH Indicator paper)

① pH paper 위에 용액 한 방울씩을 떨어뜨린다.(피펫 사용) - pH paper를 용액에 담그 면 색소가 용출되어 샘플을 오염시킬 수 있다. (pH paper를 조금 잘라 핀셋으로 잡는 다.)

 

② 종이의 색을 표준색과 비교하여 가장 유사한 색을 고르고 해당 pH를 기록한다.

 

③ 똑같은 방법으로 위의 다섯 가지 용액에 대해 측정한다.

 

2. 완충능력(Buffering capacity)

1)  물의 pH 변화시험

① 증류수 10㎖를 50㎖ flask에 피펫으로 담는다.

 

② pH paper로 pH를 측정 기록한다.

 

③ 파스퇴르 피펫으로 0.1M NaOH 2방울 가하고 잘 섞은 후 pH를 측정한다.

 

④ ③과 같은 방법으로 0.1M NaOH 2방울씩을 20방울이 될 때까지 가하면서 매번 pH를 측 정한다.

 

2) 0.1 M Acetate buffer(pH 5.0)의 pH 변화시험

① 0.1 M Acetate buffer(pH 5.0) 10㎖를 50㎖ flask에 피펫으로 담는다.

 

② pH paper로 pH를 측정 기록한다.

 

③ 파스퇴르 피펫으로 0.1M NaOH 2방울 가하고 잘 섞은 후 pH를 측정한다.

 

④ ③과 같은 방법으로 0.1M NaOH 2방울씩을 20방울이 될 때까지 가하면서 매번 pH를 측 정한다.

 

 

 

[생화학실험]pH와 완충용액 레포트