고체 물질로부터 비교적 작은 양의 물이나 액체를 제거하여, 잔류 액체의 함량을 최소화 하는 공정
고체의 건조
1. 기계적 기화 : 압착, 원심력(저비용)
2. 열적 기화 : 열에 의한 기화(고비용) → 기계적 기화 후 열적기화가 바람직함
건조기의 구분
1. 단열 건조기 : 고체가 직접 뜨거운 기체에 노출됨(=직접 건조기)
2. 비단열 건조기 : 외부매체로부터 열이 전달(=간접 건조기)
건조기에서 기체-고체의 상호작용
(a) 정지된 고체층을 가로지르는 기체 흐름(횡단-순환식)
(b) 고체층을 통과하는 기체흐름(관통-순환식)
(c) 회전건조기에서의 쏟아지는 고체
(d) 유동화 고체층
(e) 공기운반식(고속기체흐름)
실험 방법
1. 실험 (1) 건조되는 젖은 고체에 대한 건조 속도 곡선 그리기
1) 빈 샬레의 무게와 Sea sond를 채운 샬레의 무게를 측정(Dry sea sond 무게측정)
2) Sea sond를 물에 적신 후 무게 측정(Wet sea sond 무게 측정)
3) Armfield tray dryer에 샬레를 넣고 일정한 시간마다 무게 측정
2. 실험 (2) 공기의 온도와 습도를 고정하여 서로 다른 입자크기의 젖은 고체의 건조
1) 빈 샬레의 무게와 Sea sond를 채운 샬레의 무게를 측정(Dry sea sond 무게측정)
2) Sea sond를 물에 적신 후 무게 측정(Wet sea sond 무게 측정)
3) Armfield tray dryer에 샬레를 넣고 다 마를 때까지 일정한 시간마다 무게 측정
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