일반생물학실험 | 소화 효소의 활성과 온도

 

 

 

TIP

 

 

아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다.

 

 

 

소화

몸이 흡수할 수 있을 정도의 작은 분자로 음식물을 잘게 부수는 과정으로 이러한 소화를 통해 고분자를 구성 단량체로 쪼개어 자신의 물질을 만드는 데 사용하거나, ATP를 생산하는데 사용한다.

 

1. 세포내 소화 : 내부에 세포 자체의 세포질을 소화시키지 않고 음식을 부수는 가수분해효소가 들어있어서 세포내에서 소화시키는 소화이다. 해면동물은 음식을 세포내 소화를 통해 소화시키는 동물이다.

 

2. 세포외 소화 : 세포외 소화는 동물의 외부와 연속적으로 연결된 구획 내에서 일어난다. 이러한 구획을 가지는 소화는 세포내 소화보다 더 큰 음식을 먹을 수 있게 해준다.

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실험 방법

1. 실험 과정

1) 실험에 필요한 아밀라아제용액, 요오드용액, 베네딕트용액을 준비한다.

 

2) 12개의 E-tube를 6개씩 두개의 group으로 나누고 각각의 E-tube에 1～6까지 번호를 쓴다.

 

3) 각 E-tube에 1%의 전분 용액을 800㎖ 넣는다.

 

4) ②, ④, ⑥ 번의 E-tube는 200㎖의 아밀라아제를 넣는다.

 

5) ①번과 ②번 튜브는 0℃(ice), ③번과 ④번 튜브는 37℃의 따듯한 물에, ⑤번과 ⑥번은 100℃ 뜨거운 물에 15분 동안 담가 놓는다.

 

6) 한쪽 Group에는 베네딕트 용액을 500㎖을 가한 후 약간의 가열하여 색깔의 변화를 관찰한다.

 

7) 다른 한쪽 group에는 요오드용액을 한두 방울 가하여 색깔의 변화를 관찰한다.

 

 

 

[일반생물학실험]소화 효소의 활성과 온도 레포트