식품화학실험 | 알칼리 표준용액의 조제 및 표정

 

 

 

TIP

 

 

pH 7 이상의 염기성이 될 시 분홍색이 되는 페놀프탈레인의 성질을 이용하여 실험자가 만든 알칼리용액의 Factor를 구한다.

 

 

 

실험 방법

1. 실험 과정

1) NaOH를 일정 질량을 가져온다 (NaOH가 알맹이라서 비율에 맞취서 100㎖조제)

 

2) NaOH 0.82g을 가져 왔기 때문에 일단 물50㎖에 녹인후 메스실린더에 옮긴후 총 205㎖이 되도록 물을 추가해서 넣는다

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3) 삼각플라스크에 HCl을 20㎖을 넣고 지시약 2～3넣고 흔든다

 

4) 뷰렛에 NaOH를 조금넣은후 뷰렛안을 용액으로 행군후 빼낸뒤 다시 NaOH로 55㎖로 채운후 용액이 떨어지는 지점에 공기가 없도록 하기 위해서 5㎖ 정도 빼낸다.

 

5) 3)의 삼각 플라스크 위에 뷰렛을 고정후 NaOH를 한두방울씩 떨어뜨린다. 떨어뜨리면서 한손으로는 삼각플라스크를 잡고 용액을 섞고 한손으로는 뷰렛을 잡고 있는다 (바닥에 흰종이를 깐후 색변화를 잘 볼수 있도록 한다)

 

6) 용액이 전체적으로 연분홍이 될 때 뷰렛을 잠그고 총 소비된 NaOH양을 기록한다

 

7) NaOH 역가를 계산한다

 

 

 

[식품화학실험]알칼리 표준용액의 조제 및 표정 레포트