일반생물학실험 | 효소반응실험 - 카탈라아제 반응

 

 

 

TIP

 

 

1. 효소의 정의와 반응 과정을 설명할 수 있다.
2. 효소반응(카탈라아제 반응)을 이해할 수 있다.

 

 

 

카탈라아제

효소의 한 종류. 효소란 어떤 물질이 여러개로 나누어질 때 이를 도와주는 물질로, 자신은 변하지 않는 것을 말한다. 카탈라아제는 과산화수소가 물과 산소로 나누어질 때 이를 도와주는 물질이다. 이 물질은 산소를 싫어하는 성질이 있는 세균을 제외한 거의 모든 생물체 안에 들어 있다. 생물체가 신 진대사를 하면, 몸 안에는 과산화물이 쌓인다. 이 때 카탈라아제는 몸 안에 과산화물이 쌓이는 것과 몸의 조직이 손상되는 것을 막아준다.

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실험 방법

1. pH에 따른 카탈라아제 활성 검사

1) 시험관 3개에 산성, 중성, 염기성 용액을 각 4㎖씩 넣는다.

 

2) 나머지 시험관 3개에는 0.3% 과산화수소용액을 2㎖씩 넣는다.

 

3) 1)의 시험관에 감자조각을 넣고 1분간(5분, 10분) 담가둔 다음 핀셋으로 꺼내어 과산화수소용액이 들어있는 시험관에 넣고 반응을 관찰한다.

 

4) 기포가 활발하게 발생하는 시험관을 확인한다.

 

5) 과산화수소용액이 들어있는 시험관을 세척하고 2)～4) 과정을 반복하여 실험한다.

 

2. 온도에 따른 카탈라아제 활성 검사

1) 생감자 조각과 끓는 물에 익힌 감자조각을 준비한다(감자를 끓는 물에 익히는 시간은 다양하게 해도됨)

 

2) 시험관 2개에 0.3% 과산화수소용액을 2㎖씩 넣는다.

 

3) 과산화수소용액에 생감자 조각과 익힌 감자조각을 넣고 반응을 관찰한다.

 

 

 

[일반생물학실험] 효소반응실험 - 카탈라아제 반응 레포트