• 

  생체 성분의 화학 | 핵산 핵산의 구조 생물은 유전 정보의 저장과 전달이라는 기본적인 기능을 위해 데옥시리보핵산(DNA)과 리보핵산(RNA)이라는 고분자 물질을 함유한다. 이들 핵산은 유전 정보를 저장 전달하는 것 이외에도 이 정보를 각 세포의 특징적인 단백질로 정확하게 합성하도록 번역하기도 한다. 핵산의 기본 단위를 nucleotide라하며 각 nucleotide는 purine 또는 pyrimidine의 염기, 5탄당 그리고 인산으로 구성되어 있다. 염기와 당으로만 구성된 물질을 nucleoside라 하며 핵산을 부분 가수분해할 때 생긴다. DNA는 당으로 2-deoxy-D-ribose를 함유하고, 염기로는 purine 염기로서 Adenine(A)과 Guanine(G) 그리고 pyrimidine 염기로는 Cytosine(C)과 .. Chemistry/생활 속 화학 2019. 8. 31.

• 

  생체 성분의 화학 | 탄수화물 탄수화물 탄수화물이란 탄소, 수소, 산소로 이루어진 천연으로 존재하는 화합물이다. 그리고 이는 분자내에 물을 함유하는 것과 같은 화학식을 얻을 수 있으므로 함수탄소[Cn(H2O)n]라고도 말한다. 또한 동식물의 감미성분인 당분과 관계가 있으므로 당질(glucide)이라고도 부른다. 탄수화물은 동물에서 glycogen, 식물에서 전분으로 저장되었다가 에너지를 필요로 할 때에 이를 이용하여 에너지로 전환된다. 구조적 역할을 하는 탄수화물의 예로는 식물에서 cellulose, bacteria에서 peptidoglycan을 들 수 있다. 탄수화물은 동물, 식물, 미생물에 이르기까지 널리 분포되어 있다. 탄수화물은 -OH기를 많이 갖고 있는 aldehyde나 ketone의 화합물로 정의할 수 있으며 산에 의한 가.. Chemistry/생활 속 화학 2019. 8. 26.