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  세계의 음식문화 | 인도네시아의 음식문화 동남아시아라는 말을 떠올렸을 때 처음 드는 생각은 우리나라와 같은 아시아이면서 또 기후도 많이 다르고 섬나라가 대부분인 더운 지역을 생각하게 된다. 지리적으로 가깝고 쌀을 주식으로 하는 공통점이 있지만 다른 종류의 쌀을 먹는 것과 그에 따른 식생활문화가 다르게 나타나는 점, 또 기후로 인해 달라지는 음식문화에 대해 관심을 가지고 조사하기로 하였다. 동남아시아는 인도차이나반도와 그 남동쪽에 분포하는 말레이제도로 구성되며, 베트남·라오스·캄보디아·타이·미얀마·말레이시아·싱가포르·인도네시아·필리핀·브루나이 등이 포함된다. 자연적으로는 ‘몬순아시아’ 지역을 이루어 고대부터 많은 민족국가와 전통문화가 번영한 지역이었으나, 구미 제국의 식민지가 되면서, 각국이 자국의 영토만을 의식하여 왔기 때문에 ‘동남아시아’라는.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 7.

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  세계의 음식문화 | 필리핀의 음식문화 필리핀 음식 문화의 특징 필리핀의 음식은 한 마디로 중국, 말레이시아, 스페인 그리고 미국의 영향을 받은 동, 서양 음식문화의 혼합이라고 할 수 있다. 그러나 지역에 따라서는 그들 고유의 토착음식이 있으며 조리법과 맛에서 많은 차이점이 있다. 공통적으로 필리핀 음식은 야채보다도 육류를 이용한 음식이 주를 이루며 그중 생선요리와 닭요리가 대부분을 차지한다. 필리핀의 음식은 한국과 같이 쌀이 주식을 이루고 있으며, "가타"라 불리는 코코넛 우유를 음식의 주 재료로 사용한다. 의외로 필리핀에도 중국에서 건너 온 음식이나 문화들이 많이 있는데 필리핀에서 인기 있는 레천(Lechon 돼지구이), 룸삐아(Lumpia 롤빵), 빤싯(Pansit 우동) 등의 대중적인 음식은 중국에서 유래된 것이다. 또한 오랜 시간에 .. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 7.

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  세계의 음식문화 | 영국의 음식문화 TIP  1. 영국 음식문화 소개 2. 영국 음식문화의 역사 3. 영국 음식문화의 특징 4. 식사 예절 5. 영국의 대표적인 음식 6. 음주 문화   영국 음식문화 소개우리에게 있어 영국은 유럽국가들 중에서도 많이 알려진 나라이다. 역사적으로는 엘리자베스 1세와 산업혁명으로 스포츠에 있어서는 축구의 종주국으로 문학으로는 세익스피어에서 지금의 조앤 K. 롤링까지 유명한 인물들을 많이 배출했다.   그렇지만 음식 문화에 있어서의 영국은 프랑스, 이탈리아, 독일, 스페인등 다른 유럽국가에 비하면 영국하면 딱히 떠오르는 음식이 없다. 흔히 그 국가의 음식문화를 알면 그 나라 서민의 문화에서부터 부유층의 문화까지 알수 있다고들 한다. 따라서 지금부터 우리에게는 덜 알려진 영국의 음식문화를 재조명하여 영국음식의 특.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 6.