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  세계의 음식문화 | 체코의 음식문화 체코 음식문화의 특징 체코 요리는 주변국의 영향을 많이 받은 특성을 띠는 것이 특징이다. 중앙 유럽 등지의 케이크나 후식류 중 다수가 체코에서 유래하였다. 고기 요리에 많은 신경을 쓰는데 돼지고기를 먹는 것은 아주 흔하여 소고기나 닭고기의 소비도 많다. 거위, 외, 토끼 요리도 있다. 생선이 귀한 탓에 크리스마스 같은 큰 명절이 아니고서는 신선한 생선요리를 맛보기란 체코인들에게 흔치 않은 일이라고 한다. 1. 반찬 증기로 쪄서 만들어 내는 Knedlíky는 체코 가정식 요리에서도 자주 등장하는 반찬이다. 밀과 감자로 대개 반죽을 하고 흰 밀가루와 빵가루로 만든다. 대개 고기 만두 식인 이 요리는 크기가 커서 잘게 잘라 먹는다. 이와 다르게 오스트리아에서는 작게 만들어 먹는다. 2. 스낵류 체코 내에서 맥.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 12.

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  일반화학실험 | 청량음료 중의 인산의 정량 TIP 청량음료 중의 인산을 몰리브덴청[염화주석(Ⅱ)]법으로 발색시켜, 분광광도계로측정하고 인산의 함유량을 안다. 분석기기의 분류 분석기기를 이용하여 화학분석을 하는 것을 기기분석이라고 하지만 분석기기는 들고 다닐수 있는 작은것에서 크기가 아주 큰 장치까지 또, 정밀도가 낮은 것부터 미량분석을 하는 정밀도가 높은것까지 여러가지가 있다. 분석기기의 원리를 크게 분류하면, 아래와 같이 분류할 수 있다. 전자파에 관한 것 : 물질이 전자파를 흡수하든지, 발광하든지, 반사를 하는 것을 이용한다.(흡광분석, 발광분석, X선회절등) 전기화학적인 것 : 물질의 전기전도도나 배위차등을 이용한다.(전위차적정, 전도도측정, 폴라로그래피 등) 분리․분배에 관한 것 : 어떤 방법으로든 물질을 분리하여 분석한다. (크로마토그래.. Chemistry/일반화학 2021. 6. 14.