미생물실험 | 공중 낙하균

 

 

 

TIP

 

 

1. 대기 중에 존재하는 균의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있으며 그 수치를 측정함으로서 미생물의 분포를 알 수 있다.
2. 청정도 테스트의 한 방법인 공중 낙하균 검사는 공중미생물의 종류와 수를 검사하는 것은 식품위생상의 의의가 있다.

 

 

 

공중 낙하균

일정면적의 한천평판배지를 일정시간 어느 환경속에 방치하고 공기 중에 떠다니고 있는 미생물이 낙하하는 균을 말한다. 배지위에 발육하는 균은 생균 또는 먼지 등에 포함된 생균. 곰팡이, 효모류의 포자, 세균의 아포, 구균류 등이 있다. 이 방법은 측정이 용이하고 저렴한 이점이 있지만 단위용적 당 공기 중 세균농도의 평가는 할 수 없다.

 

 

공중 낙하균 방법

1) 한천배지를 지정장소에서 일정시간동안 뚜껑을 열고 공중낙하균을 부착시킨다. 

2) 37℃의 인큐베이터에 배양한다.

3) 세균의 배양에는 48시간이면 충분하나 곰팡이는 72～96시간 정도 배양이 필요하다.

4) 그 후 형성한 콜로니를 현미경을 통해 집락수, 종류, 형태등을 관찰한다.

5) 수개의 콜로니에서 균을 취해 그람염색을 실시한다.

6) 포자를 형성하는 것이 있으면 포자염색을 실시한다.

7) micrometer를 이용하여 균의 크기를 측정한다.

8) 그램양성균과 그램음성균을 멸균생리식염수에 현탁하고 한천평판에 도말하여 혼합한 균을 각각 분리한다

 

 

실험 방법

1. 실험 과정

1) 한천평판배지를 만들기(과정 생략)

 

2) 공중낙하균 받아오기 : 원하는 지정장소에서 일정시간동안 뚜껑을 열어놓은 상태로 기다렸다가 일정시간이 끝난 후 뚜껑을 닫아오는 것이다.

 

3) 공중낙하균 배양하기 : 공중낙하균을 받아온 한천배지를 인큐베이터에 넣어서 배양한다. 배양은 인큐베이터에 3일 동안 24시간이상 배양한다.

 

 

 

[미생물실험] 공중 낙하균 레포트