이공계 실험 | 소박한 실험 노트 - 종합편 | 의약품 연구 | IT

소박한 실험 노트 - 종합편

일반화학실험 | 스낵의 염분 측정 TIP 스낵에 함유된 염화이온(Cl-)을 침전적정법 [염화은에 의한 정량법(mohr 법)]을 사용하여 측정한다 적정법의 종류1. 산화-환원 적정산화제의 표준용액을 이용하여 환원성을 지닌 물질을 적정, 또는 환원제의 표준용액을 이용하여 산화성을 지닌 물질을 적정하는 방법. (NV=N’V’) 2. 중화 적정산과 염기의 중화반응을 이용하여 당량점 전 후의 pH의 급격한 변화에 따른 지시약을 사용하여 적정하는 방법. 3. 요오드 적정산화-환원반응의 일종, 응용범위 넓음. 4. 킬레이트 적정금속이온과 킬레이트 표준용액(EDTA)을 반응시켜 금속이온을 정량하는 방법. 5. 침전 적정시료에 표준용액을 가하여 정량적으로 난용성 침전을 생성하는 반응을 이용한 적정법을 침전적정법이라고 함. 실험 방법1. 실험 과정1.. 일반화학 2024.11.12  0

유기화학실험 | Diazotization과 coupling 반응 TIP 염료의 합성에 있어 중요하게 이용되고 있는 Diazotization과 coupling 반응에 대하여 알아보고 azobenzene을 합성한다. Azobenzeneazobenzene 는 벤젠고리 사이에 질소 이중결합을 가지고 있는 화합물이다. 안정한 trans-azobenzene에 360㎚의 자외선을 비추면 cis-azobenzene으로 변하면서 파우더의 색도 변하는 화합물이다. azobenzene 는 친전자성 방향족 치환반응에서 친핵체인 aromatic compound가 친전자체인 diazonium compound에게 전자쌍을 주는 azo coupling을 통해 합성된다. 실험 방법1. Methyl orange의 합성1) 200㎖의 erle㎚eyer flask에 0.6～0.7g (5.6m㏖.. 유기화학 2024.07.18  0

유기화학실험 | 용해도와 극성 TIP 기본적인 유기 작용기를 익히고, 실험실에서 자주 사용되는 유기 용매와 간단한 유기화합물의 용해 현상을 관찰한다. 이와 분자 구조를 연계시켜 각 물성과 반응성을 가지는 시료의 특징과 분자구조의 상관관계를 학습한다. 실험 배경고체덩어리 설탕을 물에 넣어 잘 저으면 설탕은 사라지듯이 보이지 않게 되고 물은 투명한 상태를 유지한다. 그러나 일정량 이상 첨가하면 설탕이 바닥에 침전하여 설탕의 고체 형태를 다시 보게 된다. 눈에 보였던 설탕이 물에 녹으면 왜 안 보이게 되는 것일까 ? 고체 덩어리로 존재하는 설탕과 물에 녹아 있은 설탕은 어떻게 다른 것일까? 두 물질이 액체인 경우에는 서로 섞었을 때 두 물질을 구별하지 못하는 경우와 서로 섞이지 않고 상이 갈라지는 것이 관찰된다. 예를 들면 에탄올을.. 유기화학 2024.06.24  0

일반화학실험 | Luminol의 화학발광 TIP Luminol의 화학발광 현상을 관찰하고 그 메커니즘을 이해한다. Luminol루미놀은 적절한 산화제와 혼합될 때 푸른 빛을 내는 화학발광을 나타내는 화학 물질이다. 대부분의 극성 유기 용매에 용해되지만 물에는 잘 용해되지 않는 흰색에서 옅은 노란색의 결 정질 고체이다.(실험 과정 1에서 루미놀을 완전히 용해시켜야 하는 이유이다.) 루미놀을 발광을 나타내려면 산화제로 루미놀을 활성화하고 염기성 용액을 가해주어야 한다. 일반적으 로 과산화수소(H2O2)를 산화제로 사용한다. 실험 방법1. 실험 과정1) 1 L 삼각 플라스크에 제조된 3 M 𝑁𝑎𝑂𝐻 수용액을 피펫을 이용하여 10 ㎖ 취하 고, 이에 0.1 g의 luminol을 용해시킨 후 500 ㎖의 증류수를 가한다.(완전히 용해한 후.. 일반화학 2024.06.11  0

물리화학실험 | 2-성분계의 상(phase) 그림 TIP 1. 2-성분 평형계에 대해 이해하고, 일정 압력하의 2성분계의 임계온도와 임계 농도 측정 2. 2-성분계의 상그림 이해 실험 요약본 실험은 phenol과 물의 조성에 변화를 주어 상변화가 일어나는 온도를 측정하여 상그림을 그리는 실험이다. phenol은 어는점이 40℃이상이기 때문에 상온에서는 고체이다. 그래서 phenol과 물이 담긴 소켓을 75℃의 항온조에 잠시간 방치하여 녹인 후 서서히 식혀 조성에 따라 상이 변하는 온도를 측정하고 위층과 아래층의 높이가 50 : 50으로 되는 지점인 임계온도를 확인하였다. 실험 방법1. 실험 과정1) 10개의 vial을 준비하고 각 용액을 아래 표와 같이 준비 한다.용액번호12345678910Phenol(g)1.01.52.02.53.03.54.05.. 물리화학 2024.05.21  0

일반화학실험 | 중탄산나트륨 화합물의 조성백분율 결정 TIP 생성물인(H2O + CO2)의 질량으로 초기 반응물인 NaHCO3의 질량 계산하고 최종적으로 NaHCO3의 함량 구하기 실험 방법1. 실험 과정 1) 도가니를 깨끗하게 씻은 후 오븐을 사용하여 완전히 건조시킨다. 2) 빈 도가니의 무게를 0.01g까지 정확하게 측정한다 3) NaHCO3와 NaCl 혼합물 시료 약 3g(0.01g까지 정확하게)을 측정한다.4) spatula를 이용하여 모든 시료를 골고루 혼합한다. 5) 도가니를 서서히 가열하면 시료가 녹으면서 이산화탄소가 발생되도록 한다. 6) 더 이상 이산화탄소발생이 없는 것을 확인하고 5분간 더 가열한 후 무게를 측정한다.(무게 측정 시 반드시 desiccator 속에서 시료를 실온으로 식힌 후 무게를 측정할 것) 7) 무게 변화가 없을 .. 일반화학 2024.05.09  0

일반화학실험 | 반응열 측정 실험 요약반응열을 알아보기 위하여 반응의 종류에는 화합과 분해, 치환, 복분해가 있는 것을 정의와 예시를 통해 파악하고자 하였고 염산(HCl)과 수산화나트륨(NaOH)의 물리적 특징과 화학적인 특징들을 알아보았다. 수산화나트륨의 용도는 비누·제지·펄프·섬유·염료·의약품·식품·전기 등 모든 분야에 걸쳐 널리 사용되는 것을 찾아보았고. 특히 인조섬유 및 화학약품의 원료로 가장 많이 사용된다는 것을 파악하였다. 또한 수산화나트륨의 조해성은 무엇이고 실험을 할 때 주의사항에는 어떤 것들이 있는지 알아보았다. 에너지보존 법칙에서 파생되어지는 헤스의 법칙(Hess's Law), 비열, 활성화 에너지에 대해 조사해보고 정리하였다. 끝으로 인간공학적인 측면에서 바라보았을 때 염산의 위험성에 대해 평가하였고, 응급처지에.. 일반화학 2024.05.07  0

분석화학실험 | 침전적정(Fajans method)과 산화환원적정(과망간산 칼륨법) 실험 요약침전적정과 산화환원 적정은 대표적인 부피적정법이다. 침전적정(precipitation titration)은 침전생성반응을 이용한 적정법으로 분석하려고 하는 물질에 분석하려고 하는 물질과 반응하여 침전을 생성하는 표준용액을 가하여 적정하는 방법 이다. 대표적인 침전적정의 종류는 반응종점을 확인하는 방법에 따라 Mohr method, Fajans method, Volhard method로 나뉘는데 본 실험에서는 Fajans method를 실험하게 될 것이다. 또 산화환원적정이란 산화환원반응을 이용한 적정법으로 산화제 또는 환원제의 표준 용액을 사용하여 분석물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 시료물질을 정량하는 분석방법으로 이번실험에서는 대표적인 산화환원적정법인 과망간산 칼륨법.. 분석화학 2024.05.02  0

일반생물학실험 | 세포 배양 TIP 1. 세포의 계대배양법에 대해 알아본다. 2. 사용되는 시약의 용도와 세포를 세는 방법을 익힌다. 세포배양의 필요조건1. 수분의 조절우리가 원하는 유효미생물을 왕성히 번식시키기 위해서는 미생물을 배양시키고자 하는 모든 재료의 수분함량을 70% 필요. 2. 공기의 유통대부분 균과 세포는 호기성으로 공기의 유통이 양호해야 번식이 왕성. 3. 온도대부분의 미생물과 세포는 생육적온 20～40℃이나 유효미생물은 고온균으로 40 ℃ 이상의 고온에서 번식이 활발하고, 유해미생물은 저온균으로 40 ℃ 이하의 저온에서 많이 활동하기 때문에 40 ℃ 이상의 온도를 유지한다. 4. 양분미생물과 세포들은 그들이 필요로 하는 양분을 공급하여야만 활동가능하고 필요 물질의 생성과 노폐물의 분해작용이 가능. 실험 방법.. 일반 | 세포 생물학 2024.10.10  0

일반생물학실험 | 세균 배양 TIP 기초 배지인 LB배지의 기술을 익히고 핸드폰액정의 세균을 배지에 배양하여 세균을 관찰한다. 세균세균이란, 단세포성 생물로 가장 작고 하등한 미생물이며 박테리아라고도 불린다. 온도에 따라, 산소유무에 따라, 종류가 나눠진다. 세균을 다룰때엔 오염에 가장 신경써야 하며 무균조작을 항상 중요시 생각해야한다. 여기서 무균조작이란 목적물이 미생물에 의해서 오염되지 않게 하는 것이다. 무균조작법에는 물리적인 방법과 화학적인 방법으로 나뉘는데 이번 실험에서는 물리적인 방법인 오토클레이브(고압증기멸균기, Autoclave)를 사용하였다. 오토클레이브란, 고온·고압하에서 합성·분해·승화·추출 등의 화학처리를 하는 내열·내압성 용기이다. 사용 전에 바닥에 있는 열선에 물이 적당히 잠기도록 물을 채운 후 사용한다.. 일반 | 세포 생물학 2024.10.07  0

미생물공학실험 | 미생물 배양 배지 제작 및 세균배양 TIP 미생물을 배양할 수 있는 배지를 만들어 보고 직접 세균을 배양해 본다. 미생물 배양미생물을 인공적으로 증식시키는 것을 배양이라고 한다. 진균, 세균, 랩토스피라 등은 무세포 배지에서 배양되지만 리케치아, 바이러스는 무세포 배지에서는 증식되지 않으므로 살아 있는 세포를 필요로 하는데, 부화란배양법, 조직배양법 등에 의해서 배양된다. 세균을 배양할 때에는 균종에 따라 각각 최적조건의 배지 선택이 중요하지만 바이러스, 클라미디아, 리케치아의 경우에는 최적세포의 선택이외에 숙주세포의 생명을 잘 유지하면서 배양해야 한다. 실험 방법1. 실험 과정1) LB Agar 분말 8g을 증류수 200mL에 넣는다. 2) 121℃, 1.5atm, 15-20 min 멸균조건으로 멸균한다. 3) 멸균된 배지를 .. 미생물학 2024.10.02  0

일반생물학실험 | 원핵세포 배양 및 관찰 실험 개요원핵세포란 원핵생물을 구성하고 있고 개체가 단 하나로만 이루어진 단세포이다. 원핵세포는 하나의 염색체만 가지고 있고 진핵세포와 다르게 유사분열을 하지 않으며, 진핵세포보다 요구하는 영양분이 까다롭지 않아 세포배양에 주로 쓰인다. 또한 원핵세포는 다른 세포와 달리 세포주기가 매우 짧아 번식과 증식이 빠르다. 세포배양에 쓰이는 대표적인 균인 대장균은 20분에 한 번씩 분열한다. 하지만 이것은 진핵세포를 완전히 배양하지 않는다는 것은 아니다. 진핵세포를 배양할 때에는 주로 세대수가 짧은 물고기나 생쥐를 이용한다. 세포배양은 생물학 연구 전체에서 가장 유용한 기술이다. 세포배양의 장점은 단일 배양세포를 대량으로 얻을 수 있고 그 중 돌연변이의 관찰도 비교적 용이한 것이다. 초기의 조직배양은 명확하지 않.. 일반 | 세포 생물학 2024.09.30  0

일반생물학실험 | 혈압 측정 실험 TIP 1. 수축기 혈압과 이완기 혈압을 구분한다. 2. 혈압측정법을 알고 나의 현재 혈압을 말 할 수 있다. 혈압혈압이란 혈관계 회로에서 심장박동의 펌프작용으로 박출된 혈액에 의해서 혈관벽(특히 동맥)에 생기는 압력을 말한다. 혈압의 크기는 혈관계 장소에 따라 다른데 일반적으로 심장으로부터 나오는 동맥에서 멀어짐에 따라 압력은 줄고 심장 부근의 정맥 등에서는 음압이 되기도 한다. 혈압은 심장박동과의 시간적 관계에 의해서 주기적 변동을 나타난다. 이것이 맥박이다. 심장이 수축할 때의 혈압이 가장 높은데 이것을 수축기 혈압 또는 최고 혈압이라고 한다. 반대로 심장이 이완할 때의 혈압이 가장 낮으므로 이완기 혈압 또는 최저 혈압이라고 한다. 안정 시 사람의 혈압은20~25세 전후로 최대 혈압 약120m.. 일반 | 세포 생물학 2024.09.26  0

일반생물학실험 | 혈압 측정 및 원리 TIP 혈압을 측정하고 혈압 측정의 원리와 혈압에 영향을 미치는 요인들을 이해한다. 혈압혈액이 혈관 속을 흐르고 있을 때 혈관벽에 미치는 압력. 혈관의 이름에 따라 동맥 혈압·모세관혈압·정맥혈압 등으로 구별되는데, 보통 혈압이라고 하면 동맥혈압을 뜻할 때가 많다. 동맥혈압은 심장박동에 의하여 변동한다. 실험 방법1. 실험 과정1) 청진방법을 충분히 익힌 후 개개인의 수축기혈압, 이완기혈압을 측정한다. 2) 운동을 한 혈압을 다시 측정하고 운동 10분 뒤 혈압을 다시 측정하여 운동 전 혈압과 비교한다. 3) 서 있을 때 혈압을 측정하고 앉아있을 때 측정한 혈압과 비교한다. 4) 얼음에 손을 넣고 혈압을 측정하고 그 전에 측정한 혈압과 비교한다. 2. 혈압측정-청진법 1) 수은혈압계를 본체를.. 일반 | 세포 생물학 2024.09.25  0

일반생물학실험 | 쥐 해부(수컷) TIP 1. 포유류로서 실험동물로 가장 많이 사용되는 생쥐의 특성을 알아본다. 2. 해부를 통해서 내부 장기의 위치와 형태를 알아본다. 실험동물의 윤리동물 실험하기 전에 알아야할 필수 항목이다. 동물실험이 과학적이 아닌지 평가는 연구자 자신과 학회 등에 위임한다. 그러나 윤리적인지 아닌지에 대한 판정은 관련분야의 연구자뿐만 아니라 그 연구와는 무관한 지식인이 참여한 조직이 필요하다. 이와 같은 위원회가 국가에 설치되어 있는 나라와 연구자가 소속한 기관의 책임자 하에 기관별로 설치되어있는 나라가 있으며, 이러한 위원회에 계획 및 실시단계에서 동물실험의 윤리성에 대해서 심사하는 권한과 책임이 주어지게 된다. 동물실험은 과학적이면서 동시에 윤리적이야 한다. 동물을 이용하여 행하는 과학실험을 하는 행위는 일.. 일반 | 세포 생물학 2024.08.08  0

일반생물학실험 | 동물의 해부학적 관찰 TIP 쥐의 해부를 통해 쥐를 구성하는 외-내부기관의 명칭, 모양과 위치 등을 살펴볼 것이다. Mouse 사용 이유1. 쥐는 인간과 같은 포유류로 장기 등 몸 속의 구조와 면역 체계 등이 인간과 같다. 2. 쥐의 체온도 사람처럼 36.5도이며 고혈압, 암, 비만, 당뇨 등 인간이 걸리는 병에도 걸린다. 3. 쥐는 세대 교체가 신속하다. 임신 기간은 19～21일 정도이고, 새끼는 6～12마리 정도 낳는다. 번식력이 좋으며 수명이 1～3년으로 짧은 편이다. 4. 사람과 유전적 유사성이 80～90%로 높은 편이고, 생물학적으로 인간과 흡사한 몸의 구조를 지녔다. 5. 크기가 작아서 관리가 용이하고, 약물 시험시에는 들어가는 약물의 양이 적어 비용면에서도 효율적이다. 실험 방법1. 실험 과정 1) 흡입.. 일반 | 세포 생물학 2024.07.26  0

일반물리학실험 | 내부 전반사 TIP 임계각 이상의 입사각을 가진 빛이 경계면에서 전반사 되는 현상을 이해한다. 실험 방법1. 실험 과정1) 그림처럼 실험 부품들을 정렬한다. 2) 레이저의 광이 회전판 0-0도에 정확히 입사하도록 미세하게 정렬한다. 3) 입사각을 서서히 증가시키면서 투과광과 반사광의 변화를 관찰한다. 4) 굴절각이 90도가 되는 곳에서 정지한다. 5) 입사각을 측정한다. [일반물리학실험]내부 전반사 레포트1. 실험 목적 가. 임계각 이상의 입사각을 가진 빛이 경계면에서 전반사 되는 현상을 이해한다. 2. 실험 이론 및 원리 가. 실험 배경 굴절률이 큰 매질에서 작은 매질로 광선이 이동할 때 매질 a(n _www.happycampus.com 물리학 2024.11.14  0

기계공작실험 | 열처리 TIP 1. 기계공작법과 재료공학에서 이론적으로만 이해했던 철강재의 상변화와 기계적 성질의 변화를 실제적으로 확인한다. 2. 직접 금속을 열처리해보면서 변하는 기계적성질과 조직의 변화를 측정하고 관찰한다. 철 탄소 상태도상태도에 대하여 이번 실습에서 열처리 온도를 이 상태도를 이용해 찾아볼 수 있다. 가로축은 탄소량을, 세로축은 온도를 나타낸다. 우리가 사용하는 S45C의 경우 0.4에서 0.5%의 탄소를 함유하고 있다. 이 탄소량의 차이에 의해 예상했던 열처리 온도가 다를 수 있다. 탄소량이 증가하면 열처리온도는 낮아지고, 반대로 탄소량이 감소하면 열처리온도가 높아진다. 공식적으로 펄라이트의 탄소량은 0.9%이므로 이 탄소량의 절반정도를 S45C의 탄소량으로 가정하고 A3변태선과 만나게 하면 y축으.. 기계공학 2024.11.11  0

기계공작실험 | 연마방법, 시편의 열처리, 경도측정 및 금속현미경 관찰 실험 방법1. 시편연마(specimen grinding)1) 에멀리 페이퍼(emerry paper) 600번에서 시작하여 1200번까지 단계적으로 연마작업을 한다.2) 에멀리 페이퍼 600번을 유리판 위에 놓는다.3) 연마지에서 한 방향으로 균일한 힘을 시편에 주면서 연마한다.4) 한 방향으로 600번 에멀리 페이퍼에 의한 scratch만 시편 표면에 보일 때까지 계속 연마한다.5) 다음번 연마지를 놓고 600번 scratch와 직각방향ㄴ이 되도록 앞의 방법과 같이 연마한다.6) 위와 같은 방법으로 800, 1000, 1200번까지 연마한다. 2. 경도측정 1) Rockwell 경도기를 이용하여 경도를 측정한다.2) 시편의 경도에 따라 하중 및 누르개를 결정한다.(열처리 된 시편 : C sc.. 기계공학 2024.10.24  0

일반물리학실험 | 소리의 속도 측정 TIP 측정된 파장과 알고 있는 소리굽쇠의 진동수 값으로 공기 중에서 소리의 속도(측정치)를 계산하고 온도에 따른 이론적인 소리의 속도(이론치)를 계산하여 두 값을 비교 한다. 음속, 파장, 진동수 및 공명의 개념을 익힌다. 기주 공명공기 중에서 소리의 속도는 공명현상을 이용하여 정상파를 만들어 측정이 가능하다. 그림에서와 같이 최초 공명은 λ/4 지점에서 생기며 λ/2만큼 움직일 때 마다 공명이 일어난다. 이렇게 측정하여 λ/2를 측정하고 소리 굽쇠는 진동수를 알면 V=fλ를 이용하여 소리의 속도를 측정 할 수 있다. 공명점 = λ/4 → 3λ/4 → 5λ/4 → 7λ/4 ……. 실험 방법1. 공기 중의 소리 속도 측정 - 공명현상 이용1) 기주공명장치의 물탱크에 물을 채운다. 물은 충분히 채우되.. 물리학 2024.09.24  0

식품조리학실험 | 채소의 조리 중 색소의 변화 TIP 채소에 함유된 각각의 채소는 조리조건을 달리하였을 때 각각 색의 변화를 일으키므로 가열하거나 pH 조건을 달리하고 첨가물의 종류를 달리하여 채소를 조리했을 때의 색소 변화를 살펴보고 색의 변화를 최소화하는 방법을 알아본다. 실험 방법1. 실험 과정1) 4개의 냄비에 물 200㎖, 1% 식초용액 200㎖, 0.5% 중탄산나트륨 용액 200㎖를 각각 넣고 조리수의 pH를 측정한다. 시료ABC물(㎖)식초(㎖)중조용액(㎖)시금치 20g200200200당근 20g200200200적색양배추 20g200200200양파 20g2002002002) 각각의 용액이 든 냄비를 가열하고 끓으면 시료를 20g씩 넣고 3분 동안 가열한다. 3) 시료의 색의 변화를 끓이기 전과 비교한다. [식품조리학실험]채소의 .. 식품 영양 | 공학 2024.09.10  0

일반물리학실험 | 관성 모멘트 측정 TIP 고정 축에 대한 강체의 회전운동을 해석하고 관성모멘트의 의미를 이해한다. 실험 방법1. 실험 과정1) A자 받침대의 수평을 맞춘다. 2) 버니어 캘리퍼스를 이용하여 3단 도르래의 반지름을 측정하고 막대 도르래를 설치한다. 그리고 3단 도르래와 막대 도르래를 실로 연결한다. 그리고 알루미늄 트랙을 장치시킨다. 3) 포토 게이트를 설치한 다음 추를 추 걸이에 걸어 힘(Mg)을 발생시킨다. 4) 알루미늄 트랙을 회전 시키며 포토게이트를 이용하여 각가속도 a를 측정한 후 공식을 이용하여 회전 장치의 기본 틀의 관성 모멘트를 측정한다. 5) 질량이 일정한 사각추의 회전 반경을 0, 5, 10, 20㎝로 변화시키면서 (기본 틀+사각추)의 관성모멘트를 측정한다. 6) 구해 놓았던 기본 틀의.. 물리학 2024.09.06  0

비파괴실험 | 침투 탐상 TIP 1. 침투탐상시험법의 이해 2. 시험편에 나타난 결함의 유무 파악 침투탐상 원리침투 탐상 검사는 우선적으로 침투제가 시험체에 젖어드는 효율성이 중요하다. 즉 침투제를 시험체에 적용하였을 때에 표면에 균일하게 도포되고 표면에 열려져 있는 개구부로 스며들어야 한다. 검출하고자 하는 표면 불연속은 맨눈으로 보면 거의 검출되지 않을 정도로 매우 작은 것이 많으므로 침투제가 불연속으로 침투되는 특성이 매우 작은 것이 많으므로 침투제가 불연속으로 침투되는 특성이 매우 작은 것이 많으므로 침투제가 불연속으로 침투되는 특성이 탐상결과에 중대한 영향을 미치게 된다. 실험 방법1. 전처리 : 검사하는 시험편은 표면을, 특히 검사하는 부위인 용접부위는 와이프올이나 연마지를 이용해서 깨끗하게 처리한다. 2. .. 재료 공학 2024.09.02  0

환경공학실험 | 막여과, 광 간섭 단층 촬영 실험 배경Membrane(막)을 여재로 하여 물을 통과시켜 수중에 존재하는 오염물질이나 불순물을 여과하는 기술입니다. 막여과 기술은 고액분리, 이온분리, 가스분리 등을 행하는 분리기술로써 정수처리, 하폐수처리, 해수담수화, 식품 및 의료분야 등 다양한 분야에서 사용합니다. Membrain은 특정 성분만을 선택적으로 통과시키는 소재(막)을 이용합니다. 이때 외부에서 에너지 공급이 필요한데 주로 압력차이를 이용합니다. 광 간섭 단층 촬영(Optical Coherence Tomographt ; OCT)빛을 사용하여 광학 산란 매체 내에서 마이크로미터 해상도의 3차원 이미지를 캡처하는 영상기술입니다. 빛을 이용해 조직 단층을 높은 해상도로 영상화 하는 영상 기술입니다. 이는 주로 의료분야에 적용하고(EX: 안.. 환경 | 토양 | 폐기물처리 공학 2024.08.19  0

영양생리학실험 | 반추동물 영양학 TIP 반추위의 소화율을 측정한다. 실험 기구 및 시약 1. 실험 재료 1) 기질 : 티모시, buffer : Mcdougall buffer (PH:6.5) 2) 50㎖ Serum bottle, 혐기장치, Shaking Incubator, Dry oven, Aluminum cap, Capper, Decapper 3) Balance, Spatula, Water bath, Sealing machine, Nylon bag 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험하고자 하는 소의 위액을 채취한다. 2) 기질의 무게를 측정한다. 티모시를 0.3g에 최대한 비슷하게 시약 수저로 채취하여 나이롱 백에 넣어야한다. 그 후에는 sealing machine으로 나이롱 백을 sealing 해준다. 그리고 그 나이롱 백을 Ser.. 의약학 2023.04.07  0

발생공학실험 | Tunicamycin의 첨가 배양이 돼지 미성숙 난포란의 배발달에 미치는 영향 실험 요약 본 실험은 Tunicamycin 의 ER stress효과를 확인 하기 위해 실시된 실험으로서, 미성숙 난포란을 채취하여 IVM-media를 기본 배양액으로 하여 체외 수정후 체외 수정된 난포란을 체외 배양하여 두 개의 비교군을 두어서 하나의 비교균은 기본 배양액을 사용하고 또 하나의 비교군은 Tunicamycin을 첨가 하여 체외 수정후 6일째와 7일째에 배반포 발달률을 조사 하였다. 실험 결과 Tunicamycin을 첨가한 실험군의 배반포 발달률이 떨어 지는 것으로 확인되었다. 이 결과를 보아 Tunicamycin이 수정란에 stress를 유발시켜 배반포 발달률을 저해하는 작용을 한다는 것을 알 수 있었다. 실험 방법 1. 미성숙 난포란의 채취 1) 난포란의 채취를 위한 난소는 도축 직후의 .. 의약학 2022.12.31  0

발생공학실험 | 돼지의 웅성, 자성 생식기관과 생식세포의 관찰 TIP 암, 수 돼지의 생식기의 해부학적 구조를 관찰하고, 생식세포를 이용하여 체외수정과정을 이해한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 웅성 생식기관을 실험대에 펼쳐 놓는다. 음낭의 백막을 수술용 가위와 칼을 이용하여 벗겨낸다. 정관을 따라 정소 상체의 두부 체부 미부를 찾아 관찰한다. 고환을 2등분 하여 정소종격을 관찰한다. 현미경을 통해 정자를 관찰한다. 2) 자성 생식기관을 실험대에 펼쳐놓는다. 난소와 자궁각, 방광, 항문과 질 등의 기관들을 살펴본다. 자궁경관을 절개하여 지그재그로 되어있는 것을 확인한다.(수컷의 생식기가 맞물리도록 똑같이 생겼음 볼트와너트), 난포의 난포액을 주사기를 이용하여 채취한다. 3) 페트리 디쉬에 채취한 난포액을 기포가 생기지 않게 떨어뜨려 피펫을 이용하여 난자를 채집해.. 의약학 2022.12.29  0

동물생리학실험 | 동물세포와 식물세포의 관찰 TIP 1. 현미경으로 입 안의 상피세포와 양파의 표피세포를 관찰함으로써 동물세포와 식물세포의 차이점에 대해 설명할 수 있다. 2. 염색의 원리에 대해 설명할 수 있다. 세포(cell) 모든 동·식물의 생체구조의 기본단위. 영국의 후크(Hook)에 의해서 처음 기재되었다. 유전자인 DNA를 포함하는 핵과 각종 세포소기관이 존재하는 세포질로 구성된다. 양자를 합쳐서 원형질이라고 하며, 이것은 세포막에 의해서 외계와 경계된다. 식물세포에서는 다시 가장 바깥을 세포벽이 둘러싸고 있다. 생물은 단일세포로 구성되는지 다수의 세포로 구성되는지에 따라 단세포생물, 다세포생물로 분류된다. 또한, DNA가 핵막에 둘러싸여 있는가의 여부에 따라 유핵세포, 무핵세포로 분류된다. 다세포생물에서는 생체 각 부분에서 기능적으로 .. 의약학 2022.12.11  0

분립체 제제 및 성형제제 | 코팅제 코팅의 목적 ① 의약품의 오미 차단 ② 제제를 환경 인자로부터 보호 ③ 서방화 (제제로부터 약물 방출 제어) ④ 장용화 (약물의 체내에서 방출부위 조절) ⑤ 다층정 (제제중 성분간 반응 방지) ⑥ 분립체의 표면 물성 제조 ⑦ 제제의 외관, 사용감 개선 코팅제 1) 당의 ① 백당시럽 장점 : 점성이 적당, 전염성, 부착성 좋음. 단점 : 탄력이 적음 → 기계적 강도를 부여하기 위해 층을 두껍게 함 ② 방수코팅: 쉘락, HPC, HMPC 2) 필름코팅제(피막제) : HPC, HPMC, CMC 등 물에 용해 또는 분산하는 셀룰로오스 유도체 3) 장용코팅제 : CAP, PVAP, HPMCP 등의 셀룰로오스의 프탈산유도체 4) 서방화 코팅제 : EC(에칠셀룰로오스), carnauba wax, eudragit, 고.. 제제학 2021.06.16  0

분립체 제제 및 성형제제 | 환제 환제의 첨가제 약리작용을 나타내지 않고, 제제의 시험에 장해가 되지 않아야 함. ① 부형제 : 일정한 크기의 환제로 만들기 위함 ex. 감초말, 포도당, 유당, 전분류, 유성물질로는 카카오지, 경화식물유, 무기물질로는 kaolin, Talc ② 결합제 : 원료의 결합성을 강화시키고 가소성을 주기 위함 ex. 시럽∙글리세린액 (1:1) , 고무∙포도당액, CMC액 ③ 붕해제 : 붕해성을 높이기 위함 ex. 라미나리아, 한천, 약용효모 ④ 환의 : 환의 표면을 보호하기 위함 ex. 석송자, talc, 전분, kaolin, 감초가루, 계피가루 환제의 제조 1. 전동식 조립법 가소성의 환제괴를 적당한 방법으로 1환에 상당하는 크기로 분할하여 2매의 평판 또는 벨트 사이에 이것을 놓고 전동시키면서 성환하는 것 1.. 제제학 2021.06.13  0

분립체 제제 및 성형제제 | 캡슐제 캡슐제 (capsules) 1. 장점 ① 젤라틴에 싸여 있는 불쾌한 맛이나 냄새가 없고 쉽게 연하 ② 약물 방출이 신속 ③ 착색 가능하여 제품의 감별, 확인이 용이 ④ 다량의 첨가제가 없고, 제조공정 간단 ⑤ 자동충전기 개발로 대량 생산 가능 ⑥ 고형뿐 아니라 액상 의약품 충전도 가능 2. 단점 : 습기에 약함 (보관조건 30~50% RH) 3. 제조원료 : 젤라틴 4. 가소제 : glycerin, sorbitol(다가알코올) 5. 경질캅셀 1) 원료 : 젤라틴과 백당 2) 가소제 : 글리세린, 아라비아고무, 한천 그 외 착색제, 차광제 (산화티탄), 보존제 첨가 6. 연질캅셀 1) 원료: 젤라틴 2) 가소제: 글리세린, D-sorbitol 등의 다가 알코올 경질캡슐제의 제조 1. 경질캡슐제의 제조공정 .. 제제학 2021.06.12  0

분립체 제제 및 성형제제 | 트로키제 트로키제 (troches) = 구중정 1. 정의 : 의약품을 일정한 형상으로 만든 것으로 입안에서 서서히 용해 또는 붕해되어 구강점막, 인두점막에 적용하는 국소작용을 기대하는 제제 2. 용도 : 국소작용, 이비인후과, 치과영역(살균소독제, 항생제 등) 3. 특징 : 일반적으로 압축정제, 습제정제 4. Pastilles : 습제성형법으로 만든 것 (=연질토로키제) 5. Bacilli : 소아용으로서 원통상의 캔디로 만들어 복용 쉽도록 한 것 6. 중량편차시험 : 20개. 10% 넘은 것이 2개 이하. 20% 이상이 없어야 함. (함량균일 시험법의 적용 받는 것은 이 시험을 적용하지 않음) 7. 첨가제 결합제 - Tragacautha. Arabia gum 습윤제 - Ethanol 연합시 점착 방지제 - 전분.. 제제학 2021.06.10  0

[체험리뷰]이지듀 DW-EGF 화이트토닝 크림 체험 대웅제약의 화장품 브랜드인 easydew의 신제품을 제품 출시전 체험해보았어요. 여기서 Easydew라는 브랜드는 쉽고, 가볍고, 누구나 간편하게 효과를 누릴수 있는 대웅의 철학이 담긴 화장품을 개발하고 있습니다.. 특히나 EGF(Oligopeptide) 성장인자를 이용하여 스킨케어 분야에 연구 및 개발 등 과학적 노력과 결실로 아름다움을 만들고자 노력하고 있는 대웅제약의 화장품입니다. EGF는 'Epidermal Growth Factor'의 약자로 ‘상피세포 성장인자’라고 불립니다. 인체의 자연적인 상처치유 과정에서 새살(육아조직)을 돋게 하고 혈관을 재생시키는 몸 안의 상처치유 물질이다. 주로 사람의 체액에 고루 분포되어 있고 53개의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 아래 체험분 제품을 받아보았어요~.. 블로그관리 2021.07.30  0

해캠과 함께하는 지식공유 서비스! 지식공유 서비스를 시작하면서 대부분의 자료는 해피캠퍼스를 통해 운영되고 있다. 자주 접속하다보니 아래와 같은 이벤트가 눈에 띄었다. 벌써 20년이라니~! 그만큼 지식 공유서비스 시장은 폭발적으로 증가했고, 그 중심에 당연히 해피캠퍼스가 있다. 지식에 대한 가치를 주고, 필요한 곳에 전달이 잘된다면야 저로써는 만족이다. 이 슬로건을 통해 본 블로그가 가고자 하는 방향성에 대해 이해하길 바라고, 또한, 지식 공유에 대한 가치를 인정받을 수 있다면 만족이다. 그래서 본 블로그의 내용들은 해피캠퍼스에 등록된 뒤에 글을 쓰면서 변화를 주고 있다. 20주년 해피캠퍼스 이벤트를 통해 지식공유서비스가 좀더 긍정적인 변화를 봤으면 한다. 예를 들면, 창의적인 지식 공유에 대한 권리를 잘 보호 받았으면 한다. 그래서, 해.. 블로그관리 2020.03.16  0

C언어 | 파일처리 TIP 1. 표준 입출력과 I/O 방향 전환 2. 시스템 명령 작성 3. 순차(sequential) 파일 표준 입출력과 입출력 방향 전환기능을 쓰면 getchar/putchar 등에 따라 범용적인 파일 처리가 행해진다. 먼저 이 방법에 관해서 설명한다. 다음에 버퍼 파일 입출력 함수와 저수준 파일 입출력 함수를 사용한 시스템 명령을 만드는 방법을 설명하고, 마지막으로 순차(sequential) 파일 작성법에 관해서 설명한다. 1. 표준 입출력과 I/O 방향 전환 (1) 표준 입·출력 Turbo C가 지원하는 표준 입·출력 파일에는 표준 입력, 표준 출력, 표준 에러 출력의 3종류가 있으며 이들은 프로그램 시작 때에 표 1에 표시한 파일 포인터 및 파일 디스크립터로 자동 오픈 된다. 따라서 사용자는 이들의.. C언어 2020.03.01  0

C언어 | 표준 라이브러리 함수 TIP 1. 수치 연산 2. 문자열 처리 3. 파일 입출력 표준 라이브러리 함수는 300 종류 이상 제공되어 있다. 이번 주 강의에서는 그 중에서 수치 연산, 문자열 처리 함수, 버퍼 파일 입출력 함수의 기본적인 것만을 설명한다. 1. 수치 연산 수치 연산에 사용되는 기본 함수는 표 1과 같다. abs, rand, srand는 stdlib.h 내에서 형이 선언되어 있지만 이들 이외의 함수는 math.h 내에서 형이 선언된다. 이 함수를 사용하려면 math.h를 include해야 한다. 만약 include를 하지 않으면 각각 함수의 형을 선언해야 한다. sin(x), cos(x), tan(x)의 인수 x의 단위는 라디안이다. π(3.1415927)라디안이 180℃이다. rand( )를 실행시키려면 0∼32.. C언어 2020.02.24  0

애드센스 | 부정클릭으로 한달 정지 2019년 9월 블로그로 공부할겸 자료 정리하면서 글을 작성하기 시작했다. 어느덧 글이 쌓이고 블로그가 커갈때쯤 수익형 모델을 만들 계획으로 애드센스를 신청하였는데, 2019년 10월 초 단번에 승인이 났다. 열심히 글을 올리며 수익이 쌓을때쯤 핀번호도 받았는데... 그러나 욕심은 화를 불러오던가, 숨가쁘게 블로그에 게시물을 올리고 방문자도 늘어나고, 관리도 틈틈히 하면서 수익이 늘어나기 시작하였는데, 지난주 부턴가 광고 수익에 이상 증후가 2번이나 발생하였다. 그러더니 19일 새벽 아래와 같은 메일로 바쁘게 블로그 활동 한것을 잠시 정지시켰다. 안녕하세요. 최근 게시자님의 계정(게시자 코드: pub------)에서 무효 트래픽이 감지되었습니다. 이에 따라 게시자님의 계정이 30일 동안 일시 정지되었습니.. 블로그관리 2020.02.19  0

C언어 | 프리 프로세서 TIP 1. 프리 프로세서 2. #include 3. #define 4. 기타 : #undef, #if, #ifdef, #ifndef, #else, #endif 프리 프로세서는 컴파일에 앞서 소스 코드를 지시된 내용에 따라 미리 처리하는 프로세서이다. 이 프리 프로세서에 지시를 주는 제어문으로서 ＃로 시작하는 몇 가지 문이 있지만, 본 내용에서는 가장 대표적인 ＃include와 ＃define 에 관해서 설명한다. 또 인수를 포함하는 매크로에 관해서도 설명한다. 1. 프리 프로세서 프리 프로세서란 컴파일에 앞서서 소스 코드를 지정된 내용에 따라 전환된 값으로 처리하는 과정이다. 이렇게 바꾸어 쓰는 내용은 앞에서도 설명하였지만, #include나 ＃define과 같은 ＃으로 시작되는 문이다. 이러한 것들을 .. C언어 2020.02.16  0

C언어 | 구조체와 공용체 TIP 1. 구조체란? 2. 구조체 배열 3. 구조체에 대한 포인터 4. 공용체 C 언어에서는 char, int, double 등의 기본적인 데이터형 이외에도 더욱 복잡한 데이터형을 사용자가 정의하는 것이 가능하다. 그것은 구조체, 공용체라고 불려지는 것으로, 다른 종류의 데이터들을 한 덩어리의 데이터로서 다룰 수 있다. 본 내용에서는 구조체란 무엇인가를 먼저 설명하고 구조체 배열, 구조체에의 포인터 등에 관해서도 설명한다. 그리고 공용체와 그 이용법에 관해서도 설명한다. 1. 구조체란? (1) 레코드형 데이터 표 1의 데이터는 갈릴레오가 1610년에 발견한 목성의 4대 위성의 위성명, 고도, 주기에 관한 것이다. 위성명(name) 광도(luminosity) 주기(period) Io 5 1.1691 Eu.. C언어 2020.01.27  0

C언어 | 데이터형과 기억 클래스 TIP 1. 기본 데이터형 2. enum 형 3. 형 변환과 캐스트 4. 기억 클래스 5. 초기화 C 언어에는 변수나 함수의 성질을 결정하는 데에 형(type)과 기억 클래스라는 개념을 이용한다. 형은 데이터 크기를 규정하는데 대해서, 기억 클래스는 그 데이터가 메모리상의 어디에 위치하는가를 규정하는 것이다. 이미 설명한 기본적인 형과 새로운 형인 enum형을 설명하고 다시 기억 클래스에 의해 유도되는 자동 변수, 정적 변수, 외부 변수 등의 사항에 대해 설명한다. 1. 기본 데이터형 데이터형의 분류는 이미 앞에서 설명하였다. 여기서는 기본 데이터형에 관한 보조적인 사항에 대해 설명한다. (1) 문자형 K&R C에서 char형은 부호가 없이 사용하지만 ANSI C에서 char형은 부호가 있으며, unsi.. C언어 2020.01.11  0

한국 발효 음식문화 | 술 문화 음식문화 중에서도 술문화는 국적과 민족성이 뚜렷한 기호음료문화이다. 각 민족의 전통주들은 나라마다 특색있는 술문화로 정착 발전되었으며 그 민족 나름대로의 멋과 맛을 이루고 있다. 독일의 맥주, 영국의 위스키, 불란서의 포도주, 일본의 사케, 멕시코의 선인장 술인 데킬라 등이 세계인에게 사랑 받고 있다. 민족주의 역사 술의 古字는 酉(닭, 서쪽, 익을)자이다. 酉字는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리)에서 유래하였다고 한다. 반면 술의 고유한 우리말은 수블/수불이었다. 수블>수울>수을>술로 변천하였을 것이다. 옛사람에게는 물이 난데없이 끓는 것이 신기하여 물에 불이 붙는다는 뜻으로 '수불'이라 하지 않았을까 생각된다. 옛말에 물은 신이, 술은 인간이 만들었다는 말이 있다. 우리나라는 하백의 딸.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 젓갈 문화 우리나라의 젓갈은 주로 수산 동물을 소금에 절여 삭힌 발효성 가공식품이다. 젓갈이란 젓과 식해를 통틀어 일컫는 말이다. 젓은 어패류의 살, 내장, 알을 약 20%의 농도가 되도록 소금에 절여 상온에서 일정기간 보관하여 자체 내에 있는 자가분해효소와 미생물에 의한 발효 작용으로 생긴 유리 아미노산과 핵산 분해산물의 상승작용으로 인해 특유한 감칠맛을 가지게 되는 가공식품의 하나이다. 젓갈의 종류 구분 원 료 종 류 젓 갈 류 어 류 가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치젓, 능성어젓, 눈치젓, 대구젓, 도루묵젓, 도미젓, 돌치젓, 동태젓, 등피리젓, 디포리젓, 매가리젓, 멸치젓, 모챙이젓, 민어젓, 반지젓, 뱅어젓, 밴댕이젓, 송애젓, 뱀장어젓, 웅어젓, 자리젓, 전어젓, 정어리.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 김치 문화 김치는 우리의 식문화 뿐 만 아니라 한국을 대표하는 음식이다. 해외에 거주하는 한국인들이 가장 향수를 느끼는 음식은 김치라고 한다. 음식점에서 일품요리를 주문하면 김치가 곁들여 음식이 나오고 김치 값은 따로 내지 않는다. 김치는 식사에서 빠질 수 없는 것이므로 함께 나오는 것이 당연하다는 의식이 있다. 이만큼 식생활에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다. 김치의 역사 우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. 즉 이때부터 정착생활을 시작하고 주로 곡물을 경작하였는데 뚜렷한 사계절이라는 기후의 특성으로 인해 동절기 식사에 대비한 산채류나 야생채류의 저장법이 발전되면서 오늘날의 김치에 이르게 된 것이다. 1) 상고시대의 김치 .. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

한국 발효 음식문화 | 장(醬) 문화 장(醬)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이면서 부식품으로 상용하여 온 콩류 가공음식의 하나입니다. 우리나라 고유의 간장과 된장은 콩과 소금을 주원료로 하여 콩을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고, 메주를 소금물에 담구어 발효시킨 후의 이 여액을 간장이라 하고, 나머지 찌꺼기를 된장이라 하여 식용해 왔습니다. 간장은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로, 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생되었다고 볼 수 있습니다. 간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 식품입니다. 장 담그기 장의 원료는 대두단용제품의 장국(醬麴)인 말장(末醬)이었으며 이 말장은 곰팡이 메주로서의 성상을 지닌 것이 그의 원형이었다.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 유럽 음식문화의 특징 2부 아시아와 유럽 음식문화의 비교 아시아와 유럽은 지리적으로 다르고 그에 따라 기후에도 차이가 있기 때문에 재배되는 작물 또한 다르다. 일단 아시아의 대부분의 국가들은 농경문화를 가지고 있고 곡물이 풍성하고 쌀을 주로 재배하여 쌀이 주식이 된다. 그에 반해 유럽 국가들은 밀을 재배하고 밀가루를 이용한 빵이 주식이 된다. 그리고 유럽 국가들은 목축업이 발달하여 고기를 통해 동물성 식품을 섭취해 왔으나 아시아의 전통적인 식습관을 보면 고기로부터 동물성식품을 섭취하기 보다 채소를 통한 식물성 식품을 많이 섭취해왔다. 우리나라를 보아도 우리나라 대표음식 이라고 말한다면 ‘김치’를 말할 것이다. 김치도 주재료가 배추로 양념을 해서 발효시킨 음식으로 동물성 식품과는 거리가 매우 멀다. 이처럼 지리적으로 환경이 다르면 .. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 유럽 음식문화의 특징 1부 유럽 음식문화 특징 유럽의 음식이라고 생각하면 떠오르는 것은 빵, 와인 , 치즈 등이 아닐까 싶다. 유럽은 예로부터 빵과 고기를 주로 많이 섭취하였다. 과거 계급사회인 유럽은 계급에 따라 음식이 달랐기 때문에 문명인과 야만인을 구분 짓고, 빵의 색으로 지위를 구분하는 등 음식으로부터 자신의 지위와 이미지를 나타낼 수 있었다. 지금 까지도 유럽에서는 고기와 빵을 많이 섭취하고 있고 아랍요리가 유럽으로 전해지면서 향신료를 첨가하는 등 유럽의 음식은 다양해졌고, 과거에 비해 식량난이 거의 없어 과거 보다는 계급에 따라서가 아닌 기호에 따라 섭취하고 있으며 시대가 변화해 오면서 많은 음식들이 변화하고 생겨나고 있다. 유럽은 물보다 술을 더 많이 마신다는 소리가 나올 정도로 맥류를 이용하여 만든 맥주와 포도를 이.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 스위스의 음식문화 국토의 60% 이상에 알프스 산맥 위에 있는 스위스는 인접한 독일, 프랑스, 이탈리아, 오스트리아 문화의 영향을 많이 받았습니다. 예를 들어 이탈리아와 인접한 남쪽에서는 토마토와 양파, 프랑스 쪽에서는 치즈, 독일 문화권에서는 감자와 소시지를 요리에 많이 사용하지요. 이 외에 700년에 이어온 중립기간 동안 위 나라들의 요리를 나름대로 자발적으로 발전시키기도 했습니다. 즉, 프랑스 요리처럼 화려하지는 않으나 몇 가지의 쉽게 구할 수 있는 재료만을 이용해 서민적인 소박함과 따뜻함이 풍기는 것이 스위스 요리의 특징이랍니다. 스위스의 대표적인 음식이라고 하면 보통 떠올리는 것이 치즈와 초콜릿이에요. 스위스 고유의 치즈로는 약 150여 가지가 있으며, 이중 아펜젤러(appenzeller cheese), 그뤼에르.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

세계의 음식문화 | 한국의 음식문화 음식 역사 1. 고구려 : 우리나라에서 벼의 재배가 시작된 것은 기원전 1500년에서 2000년쯤부터이며 패총의 발굴로 어패류도 채취하였다. 중국의 문헌은 고구려 사람들이 장, 젓갈, 김치, 술 같은 발효 식품을 잘만들었다고 전한다. 2. 삼국시대 : 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 농경의 생산 기술이 혁신되었고, 벼농사도 크게 보급되었다. 3. 고려 : 중농 정책을 실시하여 농기구를 개량하고 곡식을 비축하여 곡가를 조절하였으며 양곡의 수확도 크게 늘었다. 고려후기에는 육류 음식이 발달하였으며 식품이 다양해지고 모든 조리법이 완성되는 단계에 이르렀다. 4. 조선 : 가정 음식이 주가 되어 손님 대접도 가정에서 이루어졌다. 조선 시대의 음식은 궁중 음식, 반가 음식, 상민 음식이 저마다 다른 특색을 전.. 세계의 사회 문화 2021.08.26  0

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