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  세계의 음식문화 | 중국의 음식문화 TIP 1. 음식 역사 2. 중국 음식문화의 특징 3. 중국의 식문화 4. 메인 식재료 5. 대표적인 음식 6. 식기류 7. 테이블 세팅 음식 역사 요리기술이 고대에서부터 확립되었던 중국은 왕실이나 귀족요리와 함께 입에서 입으로 전해져 내려온 서민요리가 한데 어우러져 중국요리가 더욱 발전한다. 불노장생의 꿈을 꾸던 진시황제로부터 한방식(漢方食)이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다. 이렇게 세월이 흐르면서 발달하기 시작한 요리는 청대에 이르러 중국요리의 부흥기를 이루게 되었다. 중국요리의 진수라고 할 수 있는 '만한전석'은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미, 곰 발바닥, 낙타의 등고기, 원숭이의 골 등 중국각지에서 준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상의 요리를 준비.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2019. 12. 1.

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  중국의 이해 | 靑島 (청도, 칭다오, Qīngdǎo) TIP 1. 지명의 유래 2. 지리적 위치 3. 자연환경 & 기후특징 4. 칭다오(청도)의 역사 5. 칭다오(청도)의 경제 현황 6. 청도의 유명기업 7. 칭다오의 경제 발전 및 계획 8. 칭다오의 우리나라 진출 기업 9. 칭다오(산둥지방) 사람들의 특징 10. 주요 관광지 칭다오 맥주만큼 상쾌한 여정. 옛날 독일의 조계지였던 중국 칭다오(청도)에는 아직도 그 시절의 흔적이 많이 남아있다. 그래서 칭다오는 ‘충국 속의 작은 독일’로 불린다. 독일 분위기 속에 중국 사람들의 삶이 어우러져 있는, 독특한 문화가 형성되어 있다. 칭다오는 시원한 맥주 한잔과 함께할 때 더 즐거운 도시이기도 하다. 한국을 비롯해 세계 어디서나 인기가 높은 칭다오 맥주의 고향이 바로 이곳, 오래전 독일인들이 칭다오에서 맥주를 제조.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2019. 11. 24.