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  일반화학실험 | Making of Solid Fuel - 고형연료만들기 TIP 우리가 사용하는 연료들은 대부분 액체상태이거나, 기체상태로 휴대하기가 어렵다. 본 실험은 평소에 관찰해 보지 못한 고체연료를 빠른 시간 내에 제작하여 사용할 수 있도록 하여보는 실험이다. 그래서 고형연료를 만듦으로써 그 연료의 에너지형성 원리와 다른 상태의 연료에 대한 장점 등을 알아보는 것이 목적이다. 미래시대에 자원고갈이 다가옴으로 인해서 새로운 대체 연료의 개발이 중요한 시점을 상기하면서 본 실험을 통해서 기초적인 연료의 특징과 원리 등을 알아본다 불꽃반응(Flame Reaction) 홑원소물질 또는 화합물이 불꽃 속에서 그 원소 특유의 색을 보이는 반응. 염색반응(焰色反應)이라고도 한다. 이것은 전부터 알려진 사실인데, 예를 들면 19세기 초부터 나트륨화합물이 보이는 황색 불꽃을 이용하여 .. Chemistry/일반화학 2020. 7. 5.

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  식품가공학실험 | 딸기잼 제조 방법 및 젤리화의 완성점 결정 방법 - Method for producing strawberry jam and how to determine the completion point 딸기(Strawberry) 장미과에 속하는 다년생 초본식물 또는 그 열매를 말한다. 그 종류로는 크게 산딸기, 뱀딸기, 야생딸기와 재배하는 딸기로 구분된다. 딸기는 과일로 알려졌으나 나무에서 열리는 것이 아닌, 땅에서 자라는 작물이기에 채소에 더 가깝다. 딸기가 가장 많이 재배되는 겨울부터 초여름까지가 제철이라고 할 수 있겠다. 생육에 적합한 온도는 17∼20℃이며 건조에 매우 약해서 다소 습한 토양을 좋아한다. 영양소가 풍부한 딸기는 보통 100 g에 35 cal의 열량을 가지고 있으며, 탄수화물 8.3 g, 인 28 ㎎, 칼슘 17 ㎎, 나트륨 1 ㎎이 함유되어 있고, 비타민은 카로틴 6 ㎍, 비타민C 80 ㎎, 비타민 B1과 B2는 0.05 ㎎이 들어 있다. 생딸기는 흐르는 물에 씻어 잔류농약이나 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 4. 6.