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  일반생물학실험 | 아밀라아제의 활성과 온도 TIP 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다. 아밀라아제 소화효소(amylase) 녹말에 침을 섞어 따뜻하게 하면 아이오딘반응이 일어나지 않는데, 그 이유는 침 속의 아밀라아제의 작용 때문이다. 침 1ℓ 속에는 약 0.4g의 아밀라아제가 들어 있는데, 침이나 위액 속의 아밀라아제는 녹말을 가수분해하여 말토스를 생성하므로 소화작용에 있어서 꼭 필요하다. 아밀라아제는 고등동물뿐만 아니라, 고등식물·곰팡이·세균 등 자연계에 널리 분포한다. 다카미네[高峰讓吉]는 누룩곰팡이가 배양액에 다량의 아밀라아제를 분비한다는 것에 착안하여 타카디아스타아제(takadiastase)라고 하는 소화제를 만들었다. 또 어떤 종의 곰팡이의 아밀라아제는 녹말을 거의 완전히 가수분해하여 포도당(글루코스)으로 변화시키므로 포.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 28.

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  일반생물학실험 | Measurement of Microbiological Activity and Growth TIP 유기물이 산화하면서 Electron을 발생한다. 여기서 Electon → [H+]를 미생물이 받아들이는데 실험을 통해서 -INT를 가함으로써 이 INT가 [H+]를 intercept하여 색을 변화시킨다. 생물학적 처리방법은 폐수내에 존재하는 유기물중에서 생물에 의해서 분해 가능한(Biodegradable) 유기물을 미생물을 사용하여 소기시키는 방법으로 이때 이용되는 미생물은 원생동물, 조류, Bacteria가 있다. 효소(Enzyme)의 역할 효소란 소량으로도 화학반응속도를 촉진시키는 것으로 생체내의 고분자 화합물로 된 생체촉매(Biocatalyst)이다. 1. 효소의 구조 생체내에 존재하는 효소는 단순단백질(Simple Protein)이나 단백질과 단백질이 아닌 물질이 결합된 복합단백질(Comp.. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 10. 27.