반응형 단백질의 생화학 | 단백질 - 구조 및 성질 TIP 1. 생의학(生醫學)적 의의 2. 단백질의 1,2,3,4차구조 3. 단백질은 여러 가지 특성에 따라 다르게 분류할 수 있다. 4. 단백질의 변성(denaturation) 5. 섬유상 단백질(fibrous protein) 6. 구상 단백질(glubular protein) 1. 생의학(生醫學)적 의의 단백질은 세포의 구조 및 기능에 있어서 중추적 역할을 담당하고 있다. 혈중의 단백질을 분석하여 질병여부를 판단하기도 한다. 예를 들면 혈장내의 알부민과 글로불린의 비를 측정하여 간질환 여부를 진단하는 데에 참고로 사용하고 있다. 또한 뇨중의 단백질을 측정하여 질병을 진단하기도 한다(원칙적으로 오줌에는 거의 단백질이 없어야 한다). 2. 단백질의 1,2,3,4차구조 어느날 갑자기 강의실에 텔레비전 기자가 .. Biology/생화학 2020. 1. 9. 일반생물학실험 | 단백질의 검정 - 단백질의 변성과 Ninhydrin 반응 TIP 생명체의 중요한 고분자물질인 단백질의 구성과 기능을 이해하고 발색반응에 의한 단백질의 검정법에 대해 알아본다. 닌히드린 반응을 통해 단백질 검정하는 법을 알 수 있다. 단백질은 20종류의 서로 다른 아미노산이 펩티드 결합을 통하여 폴리펩티드를 형성하고, 이 폴리펩티드들이 모여 특정한 구조를 이뤄 비로소 생성되는 물질이다. 이러한 단백질들이 외부 환경의 변화로 인하여 기존의 기능을 하지 못하고 변성되는 것이 큰 문제가 되었는데, 생체내의 단백질은 여러 곳에서 사용되기 때문에, 자칫 잘못하면 사람이 살아가는데 큰 문제를 일으킬 수가 있었다. 또한 이런 단백질들이 들어있는 물질들이 변성되는 것을 막기 위하여 물질 내의 단백질의 유무를 밝힐 수 있는 실험이 필요했다. 그래서 단백질이 pH나 열에 의해 변.. Biology/일반 | 세포 생물학 2019. 10. 10. 이전 1 다음 반응형