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  일반화학실험 | 용액의 밀도 - 음료수의 당도 TIP  용액의 농도와 밀도가 서로 비례관계에 있다는 것을 이용하여 표준용액들의 밀도를 측정해 설탕물 용액의 농도와 밀도 사이의 관계를 나타내는 표준 곡선을 얻은 후, 표준 곡선을 이용하여 음료수의 밀도를 측정함으로써 음료수의 농도 및 당도를 결정한다.   용액의 밀도(물질의 질량을 부피로 나눈 값)를 측정하기 위하여 시료의 질량과 부피 등을 측정하고, 용액의 밀도와 농도가 비례관계에 있다는 것을 이용하여 용액의 농도를 측정할 수 있다. 측정을 통하여 얻은 정량적 수치와 기본적인 화학공식을 이용하여 측정계 없이도 밀도와 당도 등의 값을 측정할 수 있다. 본 실험에서 용액의 밀도를 응용하는 한 가지 예로서 시중에서 판매되고 있는 음료수에 들어있는 설탕의 양인 당도를 측정해 보기로 한다. 당도를 측정하기 위.. Chemistry/일반화학 2020. 12. 30.

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  화학공학실험 | 당도에 따른 삼투압 측정 TIP 1. 설탕 용액을 이용한 실험을 통하여 삼투압의 원리를 이해한다. 2. 삼투와 확산의 차이를 이해한다. 3. Van's Hoff's law 를 이해하여 삼투압을 계산한다. 4. 용액들의 당도를 측정하고, 각각 농도의 용액의 삼투현상에 의한 높이변화를 관찰하며, 삼투압을 계산해 본다. 삼투압계 삼투압 측정장치의 일종. 생물의 세포액이나 체액 삼투압은 일반용액 삼투압과 마찬가지로 빙점강하도나 끓는점상승도에 의해 측정될 수 있지만 비교적 다량의 시료가 필요하다. 따라서 각 대상에 따라 여러 측정방법이 고안되고 있다. 식물세포를 삼투압을 알고 있는 여러용액에 담가 원형질분리가 일어나기 시작할 때 외액 삼투압을 세포액 삼투압으로 간주하는 방법이 있다. 미량의 체액(혈액)등의 삼투압을 측정하기 위해서는 바르.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2020. 9. 22.