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  화학공학실험 | 당도에 따른 삼투압 측정 TIP 1. 설탕 용액을 이용한 실험을 통하여 삼투압의 원리를 이해한다. 2. 삼투와 확산의 차이를 이해한다. 3. Van's Hoff's law 를 이해하여 삼투압을 계산한다. 4. 용액들의 당도를 측정하고, 각각 농도의 용액의 삼투현상에 의한 높이변화를 관찰하며, 삼투압을 계산해 본다. 삼투압계 삼투압 측정장치의 일종. 생물의 세포액이나 체액 삼투압은 일반용액 삼투압과 마찬가지로 빙점강하도나 끓는점상승도에 의해 측정될 수 있지만 비교적 다량의 시료가 필요하다. 따라서 각 대상에 따라 여러 측정방법이 고안되고 있다. 식물세포를 삼투압을 알고 있는 여러용액에 담가 원형질분리가 일어나기 시작할 때 외액 삼투압을 세포액 삼투압으로 간주하는 방법이 있다. 미량의 체액(혈액)등의 삼투압을 측정하기 위해서는 바르.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2020. 9. 22.

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  식품화학실험 | 농도 실험 TIP 10% 설탕물 100㎖와 2%설탕물 100㎖를 일정 비율로 섞어 5%설탕물 100㎖를 만들려 한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 우선 칭량 접시를 전자저울에 놓고 0g으로 맞춘뒤 설탕 10g을 넣는다. (양쪽문을 모두 닫은후 정확한 질량이 나올 때 까지 기다린후 질량을 체크한다) 2) 물 50㎖ 와 설탕 10g을 비커100㎖에 넣고 섞는다 ( 칭량접시 안에 있는 모든 설탕을 넣는다, 설탕물이 모두 녹을때까지 휘젓는다) 3) 2)을 메스실린더100㎖에 넣고 용액이 100㎖가 되겠끔 추가적인 물을 넣는다 4) 3)에서 완성된 용액이 10%의 설탕물이 되는데 테이프로 표시를 해 놓는다 5) 위와 같은 방법으로 설탕 2g으로 2%의 설탕물을 만든다 6) 농도 변경 계산법 10% 5-2=3 10% 설탕.. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 1. 7.