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  일반화학실험 | pH, 산도 및 알칼리도 TIP pH의 정의와 산도 및 알칼리도의 정의를 알고 실험을 하여 그 의미를 밝힌다. 산과 염기 1. 아레니우스 정의 ① 산 : 수용액에서 수소이온을 내놓을 수 있는 물질 ② 염기 : 수용액에서 수산화 이온을 내놓을 수 있는 물질 아레니우스 정의는 수용액이라는 한계와 몇몇 반응이 한정되어 전체적인 반응을 설명할 수 없는 한계가 있다. 2. 브뢴스테드-로우리의 정의 ① 산 : 양성자를 내놓는 물질 ② 염기 : 양성자를 받아들이는 물질 3. 루이스의 정의 ① 산 : 다른 물질의 전자쌍을 받아들이는 물질 ② 염기 :다른 물질에게 전자쌍을 내놓는 물질 실험 방법 1. 알칼리도 측정 1) 0.02N NaOH에 페놀프탈레인을 넣고 황산을 첨가하여 용액이 무색이 되는 지점을 확인한다. (pH 8.3지점) 2) 0.0.. Chemistry/일반화학 2022. 3. 13.

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  영양생화학실험 | pH 미터를 사용한 측정값과 이론적인 pH 계산값의 비교 TIP 이론 강의 시간에 배운 산, 염기의 정의를 토대로, 실험으로 측정한 pH값이 이론적인 계산값과 어떻게 차이가 나는지 알아본다. 산, 염기 정의(브뢴스테드-로우리 정의) 1. 산 : 산-염기 반응에서 양성자를 주는 화학종 2. 염기: 산-염기 반응에서 양성자를 받는 화학종 짝산-짝염기 쌍 1. 산-염기 반응에서 양성자를 주고받는 것에 따라 구분되는 화학종 2. 양성자를 주고 남은 어떤 산의 화학종은 그 산의 짝염기가 되고, 어떤 염기가 양성자를 받고 생성된 화학종은 그 염기의 짝산이다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 0.001M NaOH 용액의 pH를 측정한다. 2) 2.0×10-4M HCl 용액의 pH를 측정한다. 3) 2.0×10-4M HCl 100㎖에 0.01M NaOH 50㎖를 섞은 후 p.. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 12. 18.