반응형 표면공학실험 | 질량 측정에 의한 부식속도 평가 실험 방법 1. 시편 준비 1) 시편 표면을 600 grit까지 연마지로 연마한다. 2) 연마한 시편을 증류수로 깨끗이 세척하고 건조한다. 3) 실험 전 시편의 표면 상태를 사진으로 기록한다. 4) 시편의 무게를 ㎎ 단위까지 측정하고 기록한다. 5) 시편의 크기를 재어 겉면적을 구하고 기록한다. 2. 침지 실험 1) 시험 용액(5 wt.% H2SO4 용액)을 제조한다. 2) 시편을 용액에 침지하고 용액이 증발하지 않도록 덮어둔다. 3) 2주가 경과한 후 꺼내어 세척하고 건조한다. 4) 시편의 표면 상태를 사진을 찍어 기록한다. 5) 시편의 무게를 ㎎ 단위까지 측정하고 기록한다. [표면공학실험]질량 측정에 의한 부식속도 평가 레포트 부식속도를 측정하는 방법은 크게 두 가지로 구분된다. 질량 측정법은 실험 .. Engineering/재료 공학 2023. 12. 14. 식품생명공학실험 | 과산화물가 측정 TIP 유지의 산패정도를 나타내는 과산화물가에 대해서 알아보고 이를 측정하는 원리를 익혀 측정해보기 위함 유지의 산패 유지를 장기간 저장하면 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리지방산의 양이 증가하게 되고 이렇게 산화된 유지는 변색, 이취, 독성을 가지는 경우가 많다. 이러한 현상을 유지의 산패라 하고, 식용유, butter 등을 비롯해서 라면, 튀김과자 등의 유지, 가공식품에 이르기까지 광범하게 발생하여 식품을 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가와 과산화물가를 측정함으로써 판단할 수 있다. 과산화물가 과산화물값은 유지 1㎏에 함유된 과산화물(peroxide)의 밀리당량수 (milliequivalent)로 유지중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정함으로써 유지의 산패 정도와 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 1. 11. 이전 1 다음 반응형