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  분석화학실험 | 요오드 적정법을 이용한 황산구리의 정량 TIP 1. 산화·환원 적정법중 산화제로 요오드를 사용하는 방법이 요오드 적정법인데, 여기에는 직접법과 간접법이 있다. 본 실험에서는 간접법을 써서 티오황산나트륨 용액을 표준화하고 이것을 사용하여 같은 간접법으로 황산구리를 정량하는 법을 습득한다. 또한 이 적정법에서는 지시약을 이용하여 종말점을 결정하는 방법을 익힌다. 2. 티오황산 나트륨염은 조해성 물질이며 표준용액은 중크롬산칼륨, 요오드산칼륨 같은 일차 표준물을 사용하여 표정한다. 중성 또는 약한 산성 용액에서 구리(Ⅱ)는 요오드화이온과 반응하여 난용성 요오드화구리와 요오드를 생성한다. 이 요오드를 티오황산 용액으로 적정하면 구리를 정량 할 수 있다. 요오드 적정법 요오드 적정법은 산화환원방응의 일종이지만 특히 이방법의 응용범의가 넓기 때문에 이것을.. Chemistry/분석화학 2020. 4. 18.

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  영양생화학실험 | 지질 과산화물가 값 구하기 과산화물가 유지 1㎏에 함유된 과산화물의 ㎎당량수를 말한다. 유지가 산패되면 유지 중에 우리 건강에 매우 좋지 않은 과산화물이 생성된다. 과산화물은 산패가 진행됨에 따라 증가하다가 카르보닐 화합물로 분해되기 때문에 결국은 그 양이 감소하게 된다. 그러므로 유지의 과산화물가는 초기단계에 있어서 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 된다. 과산화물가는 일반적으로 산화환원 적정법에 의하여 측정된다. 유지를 유기용매에 용해시킨 후 KI를 가하면 KI로부터 형성된 요오드 이온이 유지 중의 과산화물과 반응하여 요오드를 생성하게 되는데, 이 요오드를 티오황산나트륨액으로 적정하여 과산화물의 양을 측정하는 것이다. 즉 생성되는 요오드의 양은 유지 중에 존재하는 과산화물의 양에 비례하게 된다. 실험 방법 1. 실험 과정 1).. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 11. 13.