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  생물학개론 | Triacylglycerol TIP 1. 트리아실글리세롤 2. 트리아실글리세롤 구성성분 3. 인체 내에서의 트리아실 4. 지방/기름에서의 트리아실글리세롤 5. 트리아실글리세롤의 분석 1. 트리아실글리세롤 글리세린에 포함된 3개의 히드록시기에 지방산 3분자가 에스테르 결합한 것이다. 식용유지의 대부분(보통 99% 이상)이 트리아실글리세롤로 구성되어 있다. 음식물로서 섭취하는 지방질의 95% 이상은 트리아실글리세롤이다. 결합하고 있는 지방산의 수에 따라 mono, di, triacylglycerol이라고 부른다. 따라서 트리아실글리세롤 1분자는 glycerol에 3분자의 지방산이 ester 결합한 것으로 중성지방질이다. 트리아실글리세롤에는 구성 지방산의 종류나 이들의 결합위치에 따라 많은 분자 종이 있고, 다른 물리화학적 성질을 나타낸.. Biology/일반 | 세포 생물학 2019. 10. 26.

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  생물학개론 | 지방질 TIP 1. 저장지방질 2. 생체막에 존재하는 구조 지방질 3. 특이한 생물학적 활성을 갖는 지방질 4. 지방산의 산화 5. 케톤체 저장지방질 트리아실글리세롤은 저장 에너지와 단열재로 이용된다. 대부분의 유핵세포에서, 트리아실글리세롤은 액체상의 시토졸내에서 현미경으로 관찰할 수 있으며, 미세한 기름 방울로 존재하며, 대사에 필요한 연료의 저장고로서의 역할을 한다. 척추동물의 지방세포라고 불리는 특이한 세포는 많은 양의 트리아실글리세롤을 지방의 작은 방울로 저장 하고 있으며, 세포 전체를 채우고 있다. 트리아실글리세롤은 여러 종류의 식물의 씨앗에도 저장되어 있으며, 종자의 발아 시에 필요한 에너지와 생 합성 물질의 전구체로 이용된다. 트리아실글리세롤은 저장연료로서 글리코겐이나 녹말과 같은 다당류보다 2가지.. Biology/일반 | 세포 생물학 2019. 10. 6.