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  세계의 음식문화 | 영국의 음식문화 TIP  1. 영국 음식문화 소개 2. 영국 음식문화의 역사 3. 영국 음식문화의 특징 4. 식사 예절 5. 영국의 대표적인 음식 6. 음주 문화   영국 음식문화 소개우리에게 있어 영국은 유럽국가들 중에서도 많이 알려진 나라이다. 역사적으로는 엘리자베스 1세와 산업혁명으로 스포츠에 있어서는 축구의 종주국으로 문학으로는 세익스피어에서 지금의 조앤 K. 롤링까지 유명한 인물들을 많이 배출했다.   그렇지만 음식 문화에 있어서의 영국은 프랑스, 이탈리아, 독일, 스페인등 다른 유럽국가에 비하면 영국하면 딱히 떠오르는 음식이 없다. 흔히 그 국가의 음식문화를 알면 그 나라 서민의 문화에서부터 부유층의 문화까지 알수 있다고들 한다. 따라서 지금부터 우리에게는 덜 알려진 영국의 음식문화를 재조명하여 영국음식의 특.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 6.

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  일반화학실험 | 천연염색 TIP 1. 합성색소를 많이 사용하는 현대사회에서 천연염색을 통해 천연염색의 원리를 알 수 있다. 2. 홍차와 치자로부터 색깔을 나타내는 화합물을 추출하고 이를 이용하여 섬유를 염색한다. 오늘날은 화학의 발달로 인하여 합성염료를 화학적인 방법으로 합성하여 대량으로 만들 수 있게 되었다. 그러나 이와 같은 발전이 있기 전에는 식물, 동물, 미네랄 등 원료를 가공하지 않고, 끓이는 등의 방법을 통하여 색을 우려내고 이를 통해 염색하는 방법을 활용하였다. 요즘 시중에서 판매되는 옷들의 대부분은 합성염료를 이용하여 색을 입힌 것이지만, 인체에 해가 덜 가는 등 천연염료의 장점이 알려져, 천연연료가 곳곳에서 활용되기도 한다. 본 실험에서는 합성연료 개발 이전에 사용되었던 천연염료의 염색을 직접 해보는 과정을 통하.. Chemistry/일반화학 2021. 3. 13.

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  일반화학실험 | 추출과 재결정 TIP 1. 혼합물로부터 어떤 한 물질을 용매로 용해시켜 분리하는 방법인 추출에 대한 원리와 개념을 이해한다. 2. 본 실험을 통해 카페인을 분리하면서 추출 방법을 익히고, 홍차에서 카페인을 추출하여 카페인의 함량을 계산한다. 1. 추출(extraction) : 혼합물(reaction mixture)로부터 용질(solute)을 액체상(liquid phase)으로 이동시켜 분리하는 방법으로, 섞이지 않는 두 액체상에 대한 용해도(solubility) 차이에 의해 분리된다. 2. 추출용매 : 혼합물을 화학분석할 때, 시험 재료의 성분 중 일부는 용매에 잘 녹고 다른 성분은 그 용매에 녹지 않는 경우, 추출 용매를 사용하여 혼합물을 추출한다. 고체혼합물이나 액체혼합물과 같은 수용액에서 어떤 특정한 물질을 용해.. Chemistry/일반화학 2020. 12. 20.