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  식품분석학실험 | 용액 및 완충용액 조제 TIP 1. 수소이온농도, pH, 완충용액, pH 미터에 대하여 이해한다. 2. 완충용액의 조제법에 대하여 이해한다. 3. 완충능력의 측정법에 대하여 이해한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 100 ㎖ 부피플라스크에 아래 완충용액(1～4)까지 제조한다. 2.0 M CH3COOH 2.0 M CH3COONa 용액전체의부피(㎖) 완충용액 1 2.50 7.50 100.00 완충용액 2 5.00 5.00 100.00 완충용액 3 7.50 2.50 100.00 2.0 M CH3COOH 2.0 M NaOH 용액전체의부피(㎖) 완충용액 4 10.0 5.00 100.0 2) 제조한 각 용액의 50 ㎖을 비커에 취하고 pH meter 기를 이용하여 pH를 측정한다. 3) 0.010 M HCl 용액 50 ㎖, 증류수 50.. Engineering/식품 영양 | 공학 2021. 4. 20.

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  생화학실험 | pH와 완충용액 TIP 1. 몰의 농도를 이해하고 용액 조제에 활용할 수 있다. 2. 플라스크와 피펫을 이용하여 산, 염기 시약으로 용액조제를 할 수 있다. 3. 조제한 각 용액의 pH를 pH paper와 pH Meter기로 측정할 수 있다. 4. 물과 Acetate buffer에 두 방울씩 NaOH를 더하고 용액을 두 방울씩 빼면서 물과 완충용액의 pH변화를 측정하여 완충능력을 비교할 수 있다. 완충용액 산이나 알칼리를 첨가해도 pH의 변화가 적게 나타난다. 이를 완충작용이라 하 며 이러한 능력이 있는 용액을 완충용액(buffer solution)이라고 한다. 완충용액의 능력은 완충용액의 농도(완충용액을 이루는 약산과 그 짝염기의 몰 농도의 합)와 약산과 짝염기의 비율에 따라 달라진다. 완충용액의 능력은 약산과 그 짝.. Biology/생화학 2020. 6. 15.