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  일반생물학실험 | 효소의 활성 TIP 유기촉매인 효소의 개념에 대해 이해하고, 아밀라아제를 사용하여 효소의 활성에 미치는 pH와 온도의 영향에 대하여 알아본다. 실험 방법 1. pH에 의한 영향 1) 기질 1% starch soluble 2㎖에 각 buffer 2㎖를 가한다.(control, pH4, pH7, pH10) 2) 적당히 희석된 효소액(amylase)1㎖을 넣어서 잘 섞는다. 3) 반응 정지제로서 acetic acid 1㎖를 넣어서 잘 섞는다. 4) 요오드 용액 한 방울을 넣어서 발색반응을 시킨다. 5) 결과 관찰 2. 온도에 의한 영향 1) 기질 1% starch soluble 2㎖에 적당히 희석된 효소액(amylase) 1㎖를 넣는다. 2) 0℃, 37℃, 80℃에 30min간 반응시킨다. 3) 반응 정지제로서 acet.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 13.

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  일반화학실험 | 아황산나트륨의 정량 TIP 일정 과잉량의 N/10 I2 표준액에 시료인 아황산나트륨을 가한 후 반응을 시키고 남아 있는 요오드를 N/10 티오황산나트륨 표준액을 사용해서 역적정하여 시료의 순도를 구한다. 요오드적정 요오드적정에는 약한 산화제인 요오드의 표준용액을 이용하여 강한 환원성 물질을 산화시키는 요오드화적정과, 산화제를 환원시켜 요오드를 석출시킨 다음 이것을 티오황산나트륨 표준용액을 써서 적정하는 요오드환원적정의 두 가지가 있다. 역적정법 용량 분석에서의 적정법의 하나. 시료 용액에 표준액의 일정 과잉량을 가하여 충분히 반응시킨 후, 반응 나머지 표준액을 별도의 표준액으로 적정하여 문제의 성분량을 간접적으로 구하는 적정. 예를 들면, 농도를 모르는 수산화칼륨 10㎖와 농도 1㏖의 염산 20㎖를 가하여 혼합액이 산성을 .. Chemistry/일반화학 2021. 2. 8.

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  분석화학실험 | Spectrophotometric Measurement of an Equilibrium Constant - 분광광도법에 의한 평형상수측정 TIP Scatchard 도시를 이용하여 시클로헥산에서 요오드와 피리딘 사이의 착물 생성에 대한 평형상수를 구할 수 있다. I2와 I2· 피리딘은 가시선을 흡수하지만 피리딘은 무색이다 요오드의 농도를 일정하게 유지하면서 피리딘의 농도를 여러 가지로 변화시킬 때 수반되는 스펙트럼의 변화를 분석하면서 위 반응의 K를 계산 할 수 있다. 본 실험은 주사할 수 있는 분광광도계가 적합하지만 단일 파장에서도 측정이 가능하다. 실험 방법 (1) 다음의 저장 용액을 준비한다. 1) 0.050～0.055M 피리딘의 시클로헥산 용액 (각자에게 40㎖ 정확히 알려진 농도) 2) 0.0120～0.0125 I2의 시클로헥산 용액(각자에게 10㎖ 정확히 알려진 농도) (2) 25㎖ 메스플라스크 6개에 다음과 같이 저장용액을 피펫.. Chemistry/분석화학 2020. 4. 24.

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  식품분석학실험 | Karl-Fisher 법 Karl fischer(KF) Titration Karl fischer(KF) 반응은 현재 전세계 실험실에서 수분함량을 결정하는데 가장 널리 이용되고 있다. 제품이나 공정중의 수분함량은 제품의 품질과 밀접한 관계가 있으므로 원료에서 중간 물질,최종 생산품에 이르기까지 수분함량은 계속적으로 검사되어야 한다. 수분함량을 결정하는 방법은 여러가지가 있으나 분석시간이 오래 걸린다거나 휘발성분이 존재하면 결과치에 오차가 발생하고. 기기가 비싸고 작동이 어렵다는 여러 이유로 Oven-drying법과 GC법, IR법등은 거의 이용되고 있지않는 실정이다. 현재 수분측정을 하는 대부분의 실험실에서 널리 이용되는 KF방법은 DIN, ISO, ASTM등의 standard방식으로 되어 있다. KF 수분측정에 관한 이론은 19.. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 11. 3.