반응형 식품영양학실험 | 혈청 측정 TIP 여러 가지 실험 방법을 통해서 혈청에서 총지질과 중성지방, 총 콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤을 구한다. 혈중 지질의 적정 수준 콜레스테롤 200㎎/dl 미만, 중성지방 150㎎/dl 미만이 적정 수준입니다. LDL콜레스테롤은 13.㎎/dl 미만으로, HDL콜레스테롤은 40㎎/dl 이상으로 유지하는 것이 바람직하다. 혈중 HDL이 35㎎/dl 이하, 콜레스테롤치가 220㎎/dl 이상이면 관상동맥질환의 위험이 현저히 증가하는 것으로 알려져 있다. 그리고 HDL이 1㎎/dl 씩 떨어질 때마다 심장질환에 걸릴 위험이 2∼3%씩 높아집니다. 총콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤 비는 관상동맥질환 위험의 더 좋은 지표가 되며 4:1미만이 안전하다. 이 비율이 높을 경우 낮추도록 노력해야 하며 운동을 하면 이 비.. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 2. 2. 영양생화학실험 | 쥐의 혈청을 이용한 HDL- 콜레스테롤 측정 TIP 분리시액 중 인텅스텐산과 마그네슘 양이온의 작용으로, 지단백질 중 특히 apo-lipoprotein B를 가지고 있는 LDL 및 VLDL을 침전시킨 후, 상층에 남아있는 HDL 중의 cholesterol을 정량한다. 지단백질(lipoprotein) 1. 혈액 중에서 소수성인 지질의 주요 이동수단 2. 종류 : 카일로마이크론, VLDL, LDL, HDL 3. 불용성인 콜레스테롤 에스테르와 중성지방은 내부의 중심에 위치되고, 표면은 수용성인 인지질과 유리 콜레스테롤, 아포지단백질이 위치 HDL 콜레스테롤 1. 말초조직으로부터 간으로 콜레스테롤을 운반하는 지단백 2. 콜레스테롤 에스테르의 생성 3. 아포 B가 없는 유일한 지단백 실험 방법 1. 실험 과정 검체 표준 혈청 0.05㎖ 분리시액 0.05㎖ .. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 4. 22. 이전 1 다음 반응형