반응형 일반생물학실험 | 소화효소의 활성 환경과 반응 TIP 침에 의한 녹말의 소화 작용에 대하여 실험을 통해 확인하고 온도와 pH가 소화 효소에 미치는 영향을 알아본다. 침의 성분과 분비 침은 물이 99.5%이고 그 밖에 아밀라아제와 뮤신, 약간의 무기 염류가 함유된 투명하고 점성이 있는 분비물이다. 음식물이 입 안으로 들어오면 연수 반사(무조건 반사에 의해 분비되며, 후각, 시각, 청각 등을 통한 조건 반사에 의해서 분비되기도 한다. 침샘은 혀밑샘, 턱밑샘, 귀밑샘의 3쌍이 있으나 60~70%는 턱밑샘에서 분비된다. 침은 보통 하루에 1~2L 정도 분비된다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 입 안을 물로 행군 후 깨끗한 솜 조각을 입에 물고 침을 모아 3㎖ 정도 비커에 받는다. 2) 모은 침을 거즈로 거르고 15㎖의 증류수를 섞어서 희석한다. 3) 가용.. Biology/일반 | 세포 생물학 2022. 2. 2. 일반생물학실험 | 아밀라아제의 활성과 온도 TIP 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다. 아밀라아제 소화효소(amylase) 녹말에 침을 섞어 따뜻하게 하면 아이오딘반응이 일어나지 않는데, 그 이유는 침 속의 아밀라아제의 작용 때문이다. 침 1ℓ 속에는 약 0.4g의 아밀라아제가 들어 있는데, 침이나 위액 속의 아밀라아제는 녹말을 가수분해하여 말토스를 생성하므로 소화작용에 있어서 꼭 필요하다. 아밀라아제는 고등동물뿐만 아니라, 고등식물·곰팡이·세균 등 자연계에 널리 분포한다. 다카미네[高峰讓吉]는 누룩곰팡이가 배양액에 다량의 아밀라아제를 분비한다는 것에 착안하여 타카디아스타아제(takadiastase)라고 하는 소화제를 만들었다. 또 어떤 종의 곰팡이의 아밀라아제는 녹말을 거의 완전히 가수분해하여 포도당(글루코스)으로 변화시키므로 포.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 28. 일반생물학실험 | 소화 효소의 활성과 온도 TIP 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다. 소화 몸이 흡수할 수 있을 정도의 작은 분자로 음식물을 잘게 부수는 과정으로 이러한 소화를 통해 고분자를 구성 단량체로 쪼개어 자신의 물질을 만드는 데 사용하거나, ATP를 생산하는데 사용한다. 1. 세포내 소화 : 내부에 세포 자체의 세포질을 소화시키지 않고 음식을 부수는 가수분해효소가 들어있어서 세포내에서 소화시키는 소화이다. 해면동물은 음식을 세포내 소화를 통해 소화시키는 동물이다. 2. 세포외 소화 : 세포외 소화는 동물의 외부와 연속적으로 연결된 구획 내에서 일어난다. 이러한 구획을 가지는 소화는 세포내 소화보다 더 큰 음식을 먹을 수 있게 해준다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험에 필요한 아밀라아제용액, 요오드용액, 베네딕트용액을.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 19. 일반생물학실험 | 탄수화물의 검출 및 소화 효소 TIP 1. 베네딕트검사와 바르푀드검사를 통한 탄수화물의 검출과 온도에 따른 아밀라아제의 활성과 pH의 효과를 알아본다. 2. 화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제를 이용하여, pH 및 온도에 따른 효소 활성의 변화를 조사한다. 베네딕트반응 베네딕트용액에는 2가의 구리이온(Cu2+)이 포함되어 있다. 2가의 구리 이온은 청록색을 띠기 때문에 베네딕트용액의 색깔은 청록색을 띤다. 그런데, 만약 베네딕트 용액 속의 구리 이온이 환원되어 전자를 얻으면 1가의 구리 이온(Cu+)이 되고 용액의 색깔도 바뀔 것이다. 포도당은 환원력을 갖고 있는 분자이기 때문에 다른 물질로부터 전자를 빼앗겨 자신은 산화되고 다른 물질을 환원시키는 능력이 뛰어나다. 즉, 베네딕트 용액과 반응.. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 1. 18. 일반생물학실험 | 환경에 따른 Amylase 활성도 TIP Amylase가 어떤 온도와, 어떤 pH에서 활성도가 가장 높은지 안다. Enzyme 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 Protein 촉매이다. Enzyme은 Temperament와 결합하여 Enzymesubstrate complex(효소-기질 복합체)를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다. 각 종류의 eb의 이름은 대개 '-ㅔ이스(-ase)'로 끝난다. Enzyme은 Temperament에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동한다. 하지만 특이한 생명체의 Enzyme들은 극한 조건(예: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산성 상태 등)에서도 작동할 수 있다. Enzyme은 촉매하는 반응의 종류와 반응하는 Tempera.. Biology/일반 | 세포 생물학 2019. 11. 19. 이전 1 다음 반응형