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  분석화학실험 | 과일중 유기산의 정량 TIP 밀감류(레몬, 밀감 등)의 과일 중에 함유된 유기산을 N/10 수산화나트륨 표준액으로 적정하여 시트르산의 함유율을 구한다. 과일 중에 포함되어 있는 유기산은 단일 성분이 아니고 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있다. 따라서 알칼리 표준액으로 적정한 다음 유기산의 양이 환산되어 있다. 본 실험에서는 밀감류를 시료로 하여 시트르산을 계산한다. 시트르산은 덜익은 밀감이나 레몬에 특히 많고 6～7% 함유되어 있다. 시트르산과 수산화나트륨 용액의 중화반응식은 다음과 같다. 실험 방법 1. 실험 과정 [식품분석학실험]과일 중의 총 유기산 정량 [식품분석학실험]과일 중의 총 유기산 정량 educhemup.blogspot.com [분석화학실험]과일중 유기산의 정량 레포트 • 밀감류(레몬, 밀감 등)의 과일 중에 .. Chemistry/분석화학 2019. 11. 5.

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  분석화학실험 | 주요 분석화학 실험 TIP 1. 식초 중의 아세트산의 정량 2. 수산화 나프륨, 탄산나트륨 혼합물의 정량(Warder법) 3. 과일 중의 유기산 정량 4. 0.1N 과망간산칼륨 표준액의 조제와 표정 5. COD(화학적 산소요구량) 측정 6. 황산철 중의 철의 질량 7. 표백분 중의 유효염소의 정량 8. 0.01N 질산은 표준액의 조제와 적정 9. 수돗물 또는 해수 중의 염화물의 정량 10. 물의 경도 측정(전경도, 칼슘경도) 11. 산화 아연 중의 아연의 정량 12. 관 크로마토그래피 식초 중의 아세트산의 정량 1. 적정(titration) : 분석하고자 하는 시료(analyte)와 정량적으로 반응하는 적정시약(titrant)을 방울방울 가하여 반응을 완결하는데 소모된 적정시약의 부피로부터 시료용액의 농도를 측정하는 방법... Chemistry/분석화학 2019. 10. 9.