반응형 분석화학실험 | 탄산수소나트륨과 탄산나트륨 혼합물의 정량 역적정 부피분석에 있어서 농도를 알고 있는 한 쪽 산 또는 염기용액의 부피를 사용하여 다른 염기 또는 산을 적정하고, 지시약으로 중화점을 확인해 나가는 것이 액체의 산성 ·염기성을 알기 위한 정상적인 방법이다. 이것에 대하여 역적정은 간접적으로 적정을 행하는 방법이다. 예를 들면, 농도를 모르는 수산화칼륨 10㎖와 농도 1㏖의 염산 20㎖를 가하여 혼합액이 산성을 띠게 한다. 이 혼합액 속의 과잉의 산의 양을 측정하기 위하여 1㏖의 수산화나트륨용액을 중화될 때까지 적정을 행한다. 이 중화점에 이르기까지에 소요된 수산화나트륨의 부피가 10㎖였다고 하면 20-10=10㎖, 즉 1㏖의 염산 10㎖는 원래의 수산화칼륨 10 ㎖ 속의 염기 총량에 해당하게 되는 것이다. 즉, 수산화칼륨의 농도가 1㏖인 것을 알 수.. Chemistry/분석화학 2023. 4. 4. 식품분석학실험 | 조회분(crude ash)의 정량 회분은 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. 그러나 엄밀히 말하면 회분 양과 무기질의 양은 반드시 일치한다고 할 수 없다. 왜냐하면 식품 중 Cl이 태울 때 휘발될 수 있고 또 식품을 태울 때 유기물 성분인 탄소가 탄산염의 형태로 남아있는 경우가 있기 때문에 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550℃ ~ 600℃로 규정하고, 완전히 화회한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라 한다. 회분을 정량할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550℃ ~ 600℃온도의 회화로(전기로)에서 완전히 회화하고 남은 재를 회분양으로 하는데, 이것을 직접 화화법이라고 한다. 회분 정량을 할 때에는 회화 전의 시료 무게와 회화 후 회분의 무게를.. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 2. 8. 화공기초실험 | 알루미늄의 정량 본 실험에서는 침전법을 사용하여 칼륨명반중의 알루미늄 함량을 정량하기 위하여 칼륨명반의 수용액에 암모니아수를 가하여 수산화물을 침전시키고 이것을 가열하여 산화 알루미늄(Al2O3)을 만든다. 이를 이용하여 알루미늄을 정량한다. 칼륨명반(Al2(SO4)3K2SO4·24H2O, K2SO4) fw=948.8의 수용액에 암모니아수를 가하면 수산화 알루미늄의 아교성 침전이 생성된다. Al(OH)3는 양성화합물로서 염기성과 산성으로 작용하며 산과 염기에 의해 용해 한다. 따라서 암모니아수를 너무 많이 가하지 않도록 주의한다. 이 를 분리하여 가열하면 산화 알루미늄의 칭량형으로 된다. Al2O3는 흡습성이 있어 1000℃ 이상으로 가열하면 안정된 α- 가 된다. 칭량도 흡수성에 주의하여 신속하게 할 필요가 있다. 실.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2019. 12. 18. 이전 1 다음 반응형