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  영양생리학실험 | 반추동물 영양학 TIP 반추위의 소화율을 측정한다. 실험 기구 및 시약 1. 실험 재료 1) 기질 : 티모시, buffer : Mcdougall buffer (PH:6.5) 2) 50㎖ Serum bottle, 혐기장치, Shaking Incubator, Dry oven, Aluminum cap, Capper, Decapper 3) Balance, Spatula, Water bath, Sealing machine, Nylon bag 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험하고자 하는 소의 위액을 채취한다. 2) 기질의 무게를 측정한다. 티모시를 0.3g에 최대한 비슷하게 시약 수저로 채취하여 나이롱 백에 넣어야한다. 그 후에는 sealing machine으로 나이롱 백을 sealing 해준다. 그리고 그 나이롱 백을 Ser.. 보건의료/의약학 2023. 4. 7.

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  식품 화학 | 식품의 영양소 함량 한국 영양학회가 1997년에 발표한 내용 중에서, 주요 식품에 대한 영양소 함량을 간추려 [표 9]와 [표 10]에 나타내었다. 표 9 Table 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질 함량 표 10 비타민 함량 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 영양분 요구량 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 탄수화물 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 단백질 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 지방 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 비타민 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 무기질 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 식품 첨가제 [일반화학]식품화학 레포트 1. 영양분 요구량 영양학은 식품을 통.. Chemistry/생활 속 화학 2019. 12. 7.

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  식품 화학 | 영양분 요구량 영양학은 식품을 통해 신체에 에너지를 공급하는 것뿐만 아니라 성장 촉진 및 노화 또는 손상된 조직을 회복시켜 건강한 신체를 유지시키는 것을 연구하는 학문이다. 현재 생화학의 발전과 더불어 사람의 영양에 대한 과학적인 이해는 상당한 수준에 이르렀다. 그리고 이를 통해 많은 인간의 생명을 구했고 또 식생활의 질을 향상시켜 왔다. 펠라그라, 각기병, 구루병 등 예전에 흔히 풍토병으로 여겨져 왔던 난치병들이 오늘날에는 식생활을 통해 간단히 예방될 수 있다. 그러나 고도로 발달된 영양에 대한 지식을 가지고 있는 오늘날에도 세계 인구의 1/8 이상이 영양 불량 상태에 있다. 기아에 시달리는 경제 후진국의 국민들은 물론이고 경제적 풍요를 누리는 국가의 많은 국민들 또한 영양의 과잉 섭취로 인하여 영양 불량에 시달리고.. Chemistry/생활 속 화학 2019. 11. 11.

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  영양생화학실험 | 혈액실험법 TIP 1. 혈액 검사물의 채취법 2. 단백질을 제거한 시료액 만들기 3. 당질 검사 방법 4. 단백질 검사 방법 5. 지질 검사 방법 혈액의 조성 혈액은 세포성분인 혈구와 액상성분인 혈장으로 구분되며 혈구류에는 적혈구, 백혈구 및 혈소판 등이 있으며 혈액 부피의 약 45%를 차지하며 그 대부분이 적혈구이다. 혈장은 혈액 부피의 약 55%를 차지하며 대부분 ㎗ 수분이고 단백질, 당질, 무기질, 비타민, 효소 및 호르몬 등으로 구성되어 있다. 혈액은 채취하기가 쉬우며 분석도 비교적 용이하므로 생화학적 분석에서 가장 많이 사용되는 시료이며, 실험 목적에 따라 전혈, 혈청, 혈장, 적혈구 백혈구 등 여러 형태로 분리하여 사용할 수가 있다. 혈액을 원심 분리한 후의 혈액 조성을 아래 그림에 나타내었다. 혈청은 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 11. 9.