• 

  식품미생물학실험 | Aspergillus niger과 Aspergillus oryzae 의 배양 TIP Aspergillus nigerds MEA 배지를 이용하고 Aspergillus oryzae는 PDA배지를 이용하여 곰팡이를 배양하고 배양하고 난 뒤 각 곰팡이의 색깔, 모양, 포자 등을 관찰 할 수 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) MEA와 PDA배지에 분반,조,이름을 작성한다. 2) 백금이를 bacti-cinerator로 15초 정도 멸균시켜주고 알코올램프를 이용해 백금이의 앞쪽 동그란 부분이 빨개질 때 까지 가열해 준다. 3) 그리고 열을 충분히 식혀준다. 4) Aspergillus oryzae 배양부터 시작한다. 5) 배지 안에 있는 균주인 Aspergillus oryzae를 백금이로 살살 긁어주고 PDA배지 가운데에 살살 streaking 해주었다. 6) 백금이를 다시 bacti-c.. Biology/미생물학 2022. 11. 17.

• 

  일반생물학실험 | 곰팡이의 분리 및 배양 TIP 곰팡이는 토양, 물, 공기 등의 자연 환경에 널리 분포하고 있으며 세균에 비해 크고 복잡한 구조를 가진 다세포의 균사상 진핵세포 생물로 그 형태가 매우 다양하기 때문에 형태학적으로 곰팡이를 분류하는 것은 실로 매우 중요하다. 배지의 pH를 낮추거나 살리실산나트륨 등의 화학 약품을 첨가하면 세균이나 효모의 발생이 억제되어서 곰팡이를 분리하기가 쉽다. 따라서 곰팡이의 내산성을 이용하여 구연산 발효에 사용되는 흑국 곰팡이를 분리한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 목적하는 장소로부터 토양을 채취한다. 2) 멸균된 생리식염수 10㎖에 1g의 토양을 취해 볼텍스 믹서로 섞는다. 3) 1㎖ Pipette을 이용해 2)로부터 1㎖를 취해서 각각을 2개의 Petri Dish에 넣는다. 4) 하나의 Petri .. Biology/일반 | 세포 생물학 2022. 10. 5.

• 

  환경미생물학실험 | Gram staining 미생물은 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물, 효모 등의 여러 가지 형태로 나뉘어진다. 환경미생물을 간단히 확인하는 방법으로는 현미경 관찰이 우선적으로 이야기되는데 세균은 너무 작아서 관찰하기가 어렵다. 따라서 염색을 함으로써 미생물을 염색하여 세포와 배경간의 충분한 대조를 주어 현미경 관찰을 보다 쉽게 할 수 있다. 이러한 염색법의 종류에는 여러 가지가 있다. 단염색(simple stain), Gram stain, 항산성염색(Acid fast staining), 아포염색(Spore staining) 등이 그 종류이다. 그 중 우리는 이번 실험에서 Gram staining으로 E.coli와 bacillus를 염색하고 광학현미경을 통하여 관찰할 것이다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) Take a few .. Biology/미생물학 2022. 7. 25.

• 

  일반생물학실험 | 효모와 균류의 관찰 TIP 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보고자 한다. 효모란, 균계에 속하는 단세포의 진핵미생물로, Ascomycota와 Basidiomycota 두 개의 문(phyla)에 분포되어있으며 약 1500여 종이 알려져 있다. 옛날에는 식물에 포함시켜 광합성을 하는 고등식물과 조류에 대하여 광합성을 하지 않는 하등식물을 총칭하였다. 현재는 체제, 생식법, 생화학적 특성 등에 의하여 근본적으로 식물과는 다른 한 계통적인 생물군으로 분류하고 있다. 균류는 어느 것에도 엽록소 등과 같은 동화색소가 없다. 따라서 고등식물처럼 광합성을 하여 스스로 양분을 만들지 못하므로 다른 생물체나 유기물에 붙어서 기생생활 또는 부생생활을 한다. 실험 방법 1. 효모 관찰하기 1) 슬라이드글.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 12. 22.

• 

  일반생물학실험 | 균류의 분류 및 관찰 TIP 우리 주위에서 흔하게 볼 수 있는 곰팡이의 현미경적인 구조를 관찰하고, 산업적으로 유용하게 이용되는 효모의 형태 및 생리적인 현상을 알아보자. 균류는 미생물계 중에서 고등미생물에 속하는 것으로 핵이 뚜렷한 모양을 하고 있어 하등미생물인 세균류와 구별된다. 일반적으로 곰팡이라고도 불리우는 이 미생물군은 엽록소를 지니지 않으며 조직의 분화가 일어나지 않으므로 고등 식물에서 볼 수 있는 줄기, 잎, 뿌리와 같은 구조는 찾아 볼 수 없다. 균류는 진화적으로 조류와 밀접한 관계가 있는데 이는 두 가지 생물군이 미분화 상태의 엽 상체 구조를 지니기 때문이다. 균류는 크게 곰팡이와 효모로 구분하는데 곰팡이는 다세포체로 이루어진 생물이고, 효모는 단세포 생물의 특성을 지닌다. 실험 방법 1. 효모와 아스퍼질러스.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 16.

• 

  일반생물학실험 | 균류 관찰 TIP 균류를 관찰함으로써 균류의 특징과 생식형태를 확인할 수 있다. 대부분의 균류는 다세포성이며, 일부는 단세포성이다. 다세포성 균류의 영양체를 균사체라 하는데, 실과 같은 균사로 이루어져 있다. 균사는 세포의 끝과 끝이 서로 연결되어 형성된다. 균사의 세포는 세포벽에 의해 분리되기도 하고(격벽이 있는 균사), 세포벽이 불완전하거나 부족하기도 하다(격벽이 없는 균사). 균류의 포자는 생식 균사의 말단세포로부터 형성되거나, 특수화된 균사의 끝에 있는 포자낭 안에서 만들어진다. 균류는 접합균류, 자낭균류, 담자균류로 분류된다. 접합균류는 격벽이 없고, 접속포자생식에 의해 유성생식을 하고, 포자낭에서 만들어진 포자에 의해 무성생식을 한다. 자낭균류는 격벽이 있고, 자낭 안에 자낭포자가 형성되어 유성생식을 한.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 15.

• 

  일반생물학실험 | 균류의 관찰 TIP 1. 현미경으로 균류의 형태 관찰하기. 2. 효모, 곰팡이, 버섯 등의 형태와 포자를 관찰하여 균류의 종류와 형태를 알아본다. 균류는 핵이 없는 진핵생물군으로서 세균과는 다른데 그이유는 세균에 비해서 크고, 구조도 복잡하게 구성되어 있는 경우가 많다. 균체는 단일세포로 되어 있는 것에서부터 많은 세포로 구성되어 있는 것까지 다양하다. 효모, 곰팡이, 버섯은 균류의 종류들이다. 효모는 가장 간단한 형태의 진핵생물이다. 가끔 세포가 연결되어 균사같이 보이는 종도 있으나 진정한 균사는 아니다. 보통 출아법이나 이분법같은 무성생식방법으로 번식하나 종에 따라 두 개의 세포가 접합한 다음 감수분열을 통해 자낭포자나 담자포자를 만들어 유성생식으로 번식할 수도 있다. 단세포는 주로 구형이나 타원형이 주된 모양이.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 1. 11.

• 

  일반생물학실험 | 원생동물 및 곰팡이 관찰 TIP 원생생물 및 곰팡이를 관찰하고 특징을 이해한다. 원생 생물 원생생물은 식물, 동물, 균류와 함께 진핵생물에 속한다. 진핵생물은 원핵생물과 달리 세포 내에 핵과 막으로 둘러싸인 미토콘드리아나 골지체 같은 소기관이 있다. 이런 소기관은 특정 기능이 수행되게끔 특정한 곳에 위치하고 있다. 진핵생물에 속하는 종들의 대부분이 원생생물이고 대부분의 원생생물은 단세포 생물이다. 우리가 잘 알고 있는 식물, 동물과 균류 등 다세포 생물은 원생생물에 뿌리를 두고 있는 큰 몸통의 말단부에 지나지 않는다. 원생생물의 구조와 기능의 다양성 원생생물은 수많은 다양한 생물군을 포함하고 있기에 일반적 특징이라 부를만한 것이 도리어 없다. 굳이 특징적인 점을 찾자면 소수의 군체와 다세포생물을 제외한 원생생물은 대부분이 단세포.. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 12. 22.

• 

  일반생물학실험 | 곰팡이와 원생생물의 관찰 TIP 현미경을 이용하여 균류와 원생생물의 구조를 관찰한다. 관찰한 생물(곰팡이, 원생생물)의 이름과 특징 원생생물은 7개의 문으로 나눌 수 있는데 이중의 세 개 문, 즉 편모충과 아메바가 속하는 위족편모충문, 운동력이 없는 포자를 형성하는 포자충문, 대부분의 섬모충 형태인 섬모충문이 매우 중요함. 1) 짚신벌레 ① 학명 : Paramecium caudatum ② 가장 유명한 원생동물로, 단세포동물이다. ③ 형태 : 몸길이는 170～290㎛이다. 몸은 방추형으로, 앞 끝은 둥글고 뒤끝은 원뿔 모양으로 뾰족하여 짚신 모양이다. 몸 전체에 균일하게 섬모(이동시 이용)가 촘촘히 나 있고, 입은 몸의 거의 중앙부에 깊이 깔때기 모양으로 열리며, 여기서 몸의 앞 끝 왼쪽에 이르기까지 위구부라고 하는 큰 홈이 계속.. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 9. 26.

• 

  미생물 실험 | 현미경의 관찰 및 염색 - 여러 가지 미생물 염색법 TIP 다양한 균들과 곰팡이를 여러 가지 방법으로 염색 및 관찰하여 보고 각각의 특징을 알 수 있다 Staining의 종류 1. 염색의 이유 미생물은 무색투명하고 곰팡이나 효모에 비해서 크기가 작고 명암의 차이가 크지 않기 때문에 현미경으로 관찰하기 쉽지 않으므로 염색을 해서 관찰하면 쉽게 검체 내의 세균의 유무와 균 양을 간단히 알 수가 있고 세균의 염색상과 형태를 보아서 균종이 추정되어 세균의 동정방향을 결정할 수 있으며, 세균 감염증 진단에 도움이 된다. 또한 조기에 항생물질의 선택방침을 결정할 수 있다. 현미경으로 세균을 관찰할 때는 살아있는 상태로 검경하는 신선표본과 고정한 상태에서 색소로 염색하여 검경하는 고정염색표본이 있다. 신선표본은 세균의 운동상태나 형태, 크기 등이 관찰되고, 고정염색표.. Biology/미생물학 2020. 2. 23.

• 

  식품미생물학실험 | 현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정 미생물은 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물, 효모등의 여러 가지 형태로 나누어지며 그들의 크기에 근거하여 현미경으로 관찰할 수 있다. 그러나 바이러스는 광학현미경의 제한된 해상력 때문에 전자 현미경하에서만 관찰 될 수 있다. 본 실험에서는 여러 표본을 가지고 다양한 미생물을 광학 현미경을 이용하여 관찰함으로써 미생물의 세계를 이해하고자 한다. 현미경으로 염색되지 않은 살아있는 세균을 관찰한다는 것은 배경과의 대비가 잘 이루어지지 않아 매우 힘들기 때문에 이를 효과적으로 관찰하기 위해서는 충분한 대비를 위한 콘덴서를 통과하는 빛의양을 잘 조절해야 한다. 세균을 배양으로부터 슬라이드로 옮기기 위해서는 무균처리 기법이 요구된다. 그리고 미생물의 형태적 특성 관찰과 크기 측정은 미생물을 분류하는데 있어 가장 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 11. 28.