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  일반생물학실험 | 효소의 활성 효소는 세포에서 만들어지는 단백질성의 생체촉매이다. 효소에 의해 촉매 되는 화학반응을 효소반응이라고 하지만 생체 내의 화학반응은 거의 모두가 효소반응이고, 물질대사는 모두가 효소계에 의존하고 있다.효소는 단백질이기 때문에 각종 외적 조건의 영향을 받아서 활성이 변화한다. 고온에 의한 단백질변성으로 불활성화하기도 하고, pH 등의 변화에 의해 활성에 변화를 일으킨다. 또한 활성부위에 결합하는 물질에 의해 활성의 저해가 일어나지만, 작용물질과 특이적으로 결합하는 부위가 활성부위 이외에도 있으며 이 결합에 의해 활성이 높아지거나, 저해되기도 한다. 이것은 생체에서의 대사조절에 큰 의미를 갖는다. 실험 방법 1. 기질의 농도가 효소 활성에 미치는 영향 1) 10개의 튜브를 준비한다. 2) 튜브에 버퍼를 각각 2.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 12.

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  일반생물학실험 | 효소 활성 TIP pH와 온도변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH와 온도를 알아본다. 효소 효소는 촉매 작용을 하는 생체 물질이다. 한 개 또는 그 이상의 반응물이 일시적으로 결합하는 단백질이다 (모든 효소가 단백질은 아니다.). 효소는 반응의 에너지장벽-요구되는 활성에너지의 양-을 낮추어줌으로써 반응이 빨리 일어나도록 한다. 효소가 이러한 촉매 반응을 일으키기 위해서는 적어도 하나 이상의 반응물과 결합하여야 한다. 대부분의 경우 효소와 기질 사이의 결합은 강력한 공유결합이 아니고 수소결합이나 이온결합 또는 반응물 분자의 소수성 부위에 부착되는 형태 등으로서, 이들 결합은 매우 약하다. 결국 효소와 기질 사이의 만족할 만한 결합은 이러한 약한 결합력을 보충할 만큼의 충분한 부위가 서로 맞추어져 분자가.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 9.

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  생화학개론 | 효소의 고정화(고정화 효소) TIP 1. 효소의 특성 2. 효소의 구조 3. 효소의 분류 4. 효소의 작용 5. 의학 및 산업적으로 활용되는 효소의 종류 6. 효소의 대규모생산 7. 고정화 효소의 특성 8. 고정화 효소를 이용함에 있어서의 장․단점 9. 고정화 효소의 제조 방법 10. 고정화 효소의 산업적 이용 생체촉매인 효소는 하나의 단백질이기 때문에 일반적으로 열, 강산, 강알칼리나 유기용매 등에 의하여 쉽게 활성을 잃는다. 이렇게 변성되기 쉬운 효소를 인위적으로 만든 외부 환경에서 이용하는 것은 세심한 주의를 필요로 한다. 효소의 고정화(enzyme immobilization)란 효소를 화학적인 방법이나 물리적인 방법에 의해 인위적으로 그 이동성을 제한하는 것을 말한다. 실제로 생체 내에서는 수천 가지의 효소가 세포막, 세포 .. Biology/생화학 2020. 4. 25.

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  생화학실험 | Enzyme Kinetics TIP Acid phosphatase 이용한 효소반응을 통해 Michaelis-Menten equation, Lineweaver-Burk를 이해할 수 있다 Inhibitor 많은 효소들의 활성은 특수한 작은 분자들과 이온들의 결합에 의해서 억제될 수 있다. 효소 활성을 억제하는 이 수단은 생체에서 주요한 조종기구의 역할을 하며, 다른 자리입체성 효소들의 조절이 이 유형의 조종의 전형적인 예가 된다. 효소를 실활시키지 않으면서 반응속도를 저하시키는 물질을 저해제라고 한다. 즉, 반응 억제제로써, 특정 효소의 반응을 억제하는 역할을 담당한다. 그래서 효소의 결합을 막고 결과적으로 Inhibitor가 효소에 결합함으로써 효소, 기질의 촉매작용을 방해하게 된다. 1. Irreversible Inhibitor(비.. Biology/생화학 2020. 4. 7.

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  일반생물학실험 | Catalase 효소의 성질 생화학의 역사에 대한 많은 부분은 효소연구의 역사이다. 생체계에 있어서의 촉매반응이 일어난다고 하는 것에 대하여는 분비물에 의해서 고기가 소화 되거나, 전분이 타액이나 각종 식물 추출액에 의해서 당으로 변한다는 관찰을 통해서, 이미 18세기 초에 인정되었다. 그 후 생물학적 촉매반응(현재는 이것이 효소반응이라는 것이 밝혀졌다.)에 관한 많은 예가 보고되었다. 1850년대에 Louis Pasteur는 효모에 의해서 당이 발효되어 알콜이 생성되는 반응이 “발효계”에 의해서 촉매된다고 생각했다.그는 발효계[후에 효소(Enzyme)라고 명명 되었다.]가 살아있는 효모세포의 구조로부터 분리할 수 없는 것이라고 하는, 수년동안 지배적으로 시인되었던 견해를 발표하였다. 한편, 1897년에 Eduard Buchner가.. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 2. 25.

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  일반생물학실험 | 효소활성에 온도, pH가 미치는 영향 TIP 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰한다. 세포의 물질대사과정에는 복잡한 분자를 간단한 분자로 분해하는 이화작용과 작은 분자들로부터 세포 내 고분자들을 합성하는 동화작용이 있다. 이때 반응에 참여하는 반응물질을 기질이라고 부른다. 기질과 효소의 상보적인 구조적 특성으로 인하여 각 효소들은 기질에 대한 높은 특이성을 획득하게 된다. 효소는 활성부위에서 생성물을 쉽게 만들 수 있도록 효소와 기질의 복합체를 전이상태로 전환시킴으로써 반응의 활성화 에너지를 감소시킨다. 효소반응은 기질 간의 충돌속도에 의해 반응속도가 결정된다. 반응온도가 상승하면 기질의 운동에너지가 증가하여 반응속도가 증가하게 된다. 반면 지.. Biology/일반 | 세포 생물학 2019. 10. 17.