반응형 분석화학실험 | UV-VIS Spectrum을 이용한 코카콜라 속 카페인 정량 분석 TIP 분광광도법을 이용하여 콜라속 카페인의 양을 정량한다. UV 분광법 물질에 따른 가시 적외선의 흡수는 그 분자의 바닥상태에 있는 전자가 광에너지 (E=hv)를 흡수하여 들뜬 상태로 전의함으로써 일어난다. 이 흡수의 크기는 파장에 따라 다르며 파장에 따른 흡수스펙트럽은 물질의 특유한 것이다. 분자내의 전자가 전이를 일으키는데 큰 에너지가 필요하며 자외선 혹은 가시광선이 흡수 된다 . 이러한 성질을 이용하여 시료를 분석하는 것을 가시 자외선 흡수스펙트럽법이라고 한다. 가시 자외선 광도계는 일정한 파장에서 흡광도를 측정할 수 있을 뿐만 아니라 시간의 추이에 따른 흡광도의 변화 일정범위에 걸친 파장에 따른 흡광도의 변화들을 측정할 수 있다. 분광광도법에서 측정하고자 하는 양은 흡광도 이다. 그러나 흡광도를.. Chemistry/분석화학 2022. 12. 14. 유기화학실험 | 커피로부터 카페인의 분리 TIP 유기화합물을 분리, 정제하는 방법 중 하나인 추출법을 통해, 커피로부터 카페인을 분리해 봄으로서, 원리와 방법을 이해한다. 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 ‘추출’이라 한다. 이 경우 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출(液液抽出)이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다. 실험실에서는 각종 분리·정제·분석 등에 이용되는데, 고체에서 추출하는 데는 속슬렛(Soxhlet) 추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액깔때기 등을 사용한다. 용매로는 물·알코올·.. Chemistry/유기화학 2022. 8. 14. 물리화학실험 | UV-VIS 분광법 TIP UV-VIS 분광법 원리를 이해하고 UV-VIS분광법을 이용하여 미지시료의 농도 알아내기 UV-VIS 분광법 어떤 물질이 어느 파장의 빛을 흡수하며 그 흡광도는 얼마나 되는지 측정하는 기기장치로써 정량 및 정성분석에 널리 사용되고있다. 주로 200㎚-800㎚ 자외선과 가시광선 범위에서 사용된다. UV-VIS의 분광법의 원리는 원자나 분자가 외부로부터 빛에너지를 받으면 전자들이 빛을 흡수하여 전이를 일으킨다. 바닥 상태에 있는 원자나 분자는 그 종류에 따라 특정 파장의 자외 및 가시선을 흡수한다. 이때 빛의 에너지를 흡수하면 착물의 색은 보색으로 나타난다. 물질이 흡수하는 파장은 물질의 종류 또는 조성을 알 수 있고 흡수하는 빛의 세기 즉 흡광도를 통해 원자나 분자의 농도를 알 수 있다. 실험 방법.. Chemistry/물리화학 2021. 12. 18. 일반화학실험 | HPLC에 의한 식품 음료 중의 Caffeine 분석 TIP 1. 자외선을 흡수하는 식품 성분인 카페인을 HPLC로 분석하는 원리와 응용 방법의 이해를 목적으로 한다. 2. 카페인을 표준 물질을 사용하여 standard curve를 작성하고 미지 시료 (실론티, 아메리카노, 레드불)의 retention time과 피크 면적을 측정하여 정량한다. 이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)라고 한다. 이동상에 녹이는 시료가 분리의 대상으로 된다. 본 실험은 이 HPLC를 통해 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카.. Chemistry/일반화학 2021. 10. 13. 일반화학실험 | HPLC를 이용한 카페인 분석 TIP HPLC에 의한 롯데칠성음료 칸타타(아메리카노), 광동제약 비타500 분석 실험 이동상으로 액체를 이용하는 크로마토그래피를 액체크로마토그라피라고 하며, 고압 송액 펌프와 고성능 충진제의 사용에 의해 분리를 고속으로 행하는 LC를 특히, 고속액체크로마토그래피(HPLC; High performance liquid chromatography)라고 한다. 이동상에 녹이는 시료가 분리의 대상으로 된다. 본 실험은 이 HPLC를 통해 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. 카페인이란, 차, 커피 등에 함유되는 alkaloid(질소를 함유하고 염기성을 나타내는 물질)의 일종으로 중추신경을 흥분시키는 약리 작용이 있는 물질로써, 롯데칠성음료에서 나온 칸.. Chemistry/일반화학 2021. 10. 12. 일반생물학실험 | 개구리 심장박동의 관찰 TIP 개구리의 심장박동을 측정하고 심장박동의 원리와 박동에 영향을 주는 화학물질 온도 등의 효과를 이해한다. 동방 결절 심장의 한 부분으로 전기자극을 생성하여 포유동물의 심장이 수축되게 하며 심장 박동의 리듬을 결정한다. 동방결절은 주기적인 자극을 생성하여 심장 수축을 유도함으로써 심장박동을 조절하는 심장의 특정한 부분을 지칭한다. 상대정맥 입구 쪽 가까운 우심방 벽에 특수화된 근육세포들로 구성되어 있다. 동결절 또는 발견자의 이름을 따서 키스-플랙의 결절(Keith-Flack node)이라고도 한다. 심장의 모든 세포들이 심장 수축을 일으키는 전기자극을 만들어 내는 능력을 갖고 있으나 동방결절은 다른 부위의 세포들보다 조금 빨리 자극을 생성함으로써 심장 전체의 전기적 신호를 주도하는 역할을 한다. 이.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 8. 30. 일반화학실험 | HPLC에 의한 아데닌과 카페인의 분리 TIP 1. 혼합물을 이룬 여러 가지 물질을 알아내고자 할때 사용하는 방법 중 하나인 크로마토그래피는 다양한 분야에서 활용되고 있는 도구이다. 2. HPLC (High Performance Liquid Chromatography)를 이용하여 아데닌, 카페인의 구조와 elution time과의 관계를 알아보고, 각각의 흡수 스펙트럼을 얻은 후 커피 한 잔에 포함된 카페인을 정량해본다. 본 실험을 통해 극성, 무극성, 분자간 상호작용의 개념을 체험적으로 학습한다. 실험 1을 통해 아데닌과 카페인의 구조와 그에 따른 극성 정도를 비교 실험 2을 통해 아데닌과 카페인이 가장 최대로 흡수하는 파장의 빛을 흡수하는 지 알아본다. 실험 3을 통해 농도비와 흡광도 비를 관련하여 커피 용액에 함유되어 있는 카페인의 양을.. Chemistry/일반화학 2020. 11. 26. 일반생물학실험 | 동물의 화학적 조절 TIP 1. 물벼룩의 심장박동을 측정하고 심장박동의 원리와 박동에 영향을 주는 화학물질 온도 등의 효과를 이해한다. 2. 신경전달물질 등의 화학적 메신저에 의한 신체의 조절현상과 약물에 의한 심장박동수의 변화를 관찰한다. 생체반응이 항상성을 가지고 수행되려면 생체 내에서 광범위하게 화학적인 조절이 이루어져야 한다. 생체의 화학적 조절은 호르몬이라는 화학적 조절자에 의하여 수행된다. 동물에서 화학적 조절은 신경전달물질, 신경분비호르몬 및 내분비호르몬에 의하여 주로 수행된다. 신경전달물질은 시냅스의 연접에서 방출되는 화학물질로서, 인접한 뉴런의 신경충격과 전도를 자극 또는 억제한다. 순환계의 중추인 심장은 내적, 외적 요인에 의하여 박동이 조절된다. 내적인 조절은 동발결절의 탈분극에 의하여 심장의 율동적인 .. Biology/일반 | 세포 생물학 2020. 9. 15. 화공기초실험 | 녹차의 용출속도 측정 TIP 녹차의 용출속도를 측정해본다. 카페인 고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린 염기로 화학식 C8H10O2N4H 이고, 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다. 브라질의 커피콩에 1~1.5%, 동양의 차 잎에 1~5%, 열대 아프리카의 콜라 열매에 3%, 파라과이의 마테차(Mat Tea)에 1~2%, 브라질의 구아라나 종자에 3~5% 존재하는 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정이다. 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다. 녹차 등에서 뜨거운 물로 삼출시켜 타닌(Tannin) 등을 제거하고 단리 할 수 있다. 또 디메틸요소 · 말론산을 출발물질로 하여 화학적으로 합성할 수도 있다. 식물 속에서의 합성은 그 밖의 퓨린염기와 마찬가지로 글리신 · 포름산 · 이산화탄소 등을 재료로 하여 합성된.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2020. 3. 27. 분석화학실험 | Determination of Caffeine in HPLC TIP 1. Reverse-phase HPLC를 이용하여 Caffeine의 농도를 결정한다. 2. HPLC(High performance liquid chromatography) 를 이용하여 미지시료에서 caffeine의 농도를 결정하기 위한 실험을 진행한다. 보통 caffeine 분석은 추출 후 분광광도법을 이용하지만 HPLC를 이용하여 혼합물중의 포함되어 있는 caffeine을 보다 손쉽고 빠르게 분석할 수 있다. 3. Retention Time(Tr) 을 사용하여 정성 분석이 가능하고 peak의 높이나 면적을 측정하여 정량분석이 가능하다. 고성능(압력) 액체크로마토그래피(High Performance(Pressrure) Liquid Chromatography) 화합물 중에는 충분히 휘발하지 못하는 .. Chemistry/분석화학 2020. 3. 9. 일반화학실험 | 카페인의 추출과 분리 TIP 1. 혼합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 녹차 잎으로부터 카페인을 추출한다. 2. 알칼로이드(질소를 포함한 염기, 보통 식물에서 추출됨)의 하나인 카페인을 추출하는 실험이다. 혼합물의 분리와 정제 분리란 혼합물을 성분 물질로 나누는 것이고, 정제란 불순물을 제거하여 순물질을 얻는 것이다. 1) 거름(여과) : 깔대기와 거름 종이를 이용하여 액체 속의 고체 물질을 분리하는 방법 (예) 흙탕물에서의 흙과 물의 분리 2) 분별깔대기법 : 섞이지 않는 두 액체 혼합물을 분리하는 방법 (예) 물과 기름, 물과 에테르, 물과 사염화탄소 3) 추출 : 혼합물 속의 어느 한 물질만을 녹이는 용매를 써서 분리하는 방법 (예) 콩 속의 지방 분리, 식초에서의 아세트산 분리(모두 에테르 사용) 4) 승.. Chemistry/일반화학 2020. 1. 31. 이전 1 다음 반응형