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  분석화학실험 | Iodometric Titration of Vitamin C TIP 1. 요오드 적정 방법을 이용하여 비타민 C 표준용액 내의 함유되어 있는 비타민 C 의 양을 정량적으로 분석 한다. 2. 아스코르빅산(Ascorbic Acid, Vitamin C)은 I3-과 빠르게 반응하는 약한 환원제이다. 요오드산이온을 요오드화 이온과 반응시켜 과량의 I3-를 생성하고 아스코르브산과 반응시킨 다음 S2O32-로 과량의 I3-를 역적정함으로써 간접요오드법에 대해 이해할 수 있다. 아스코르빅 산(Ascorbic Acid)이라고 알려진 비타민 C는 2,3-enedio-L-gulonic acid-g-lactone의 구조를 가진다. 가장 중요한 화학적 특징으로는 dehydro-L-ascorbic acid가 L-ascorbic acid로 산화-환원 될 수 있다는 것이며, 이것에 의해 생리.. Chemistry/분석화학 2019. 11. 21.

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  분석화학실험 | 담배가루 속에 포함된 Nicotine 추출 TIP 담배가루 속에 포함된 Nicotine을 추출하여, Nicotine의 함량을 계산한다. Nicotine 타르, 일산화탄소와 함께 흡연 시 발생하는 주요 유독물질이다. Nicotine 자체가 유독한 발암 물질은 아니지만, 중독성을 일으킨다. 그 중독성은 해로인이나 코카인과 같은 마약과 같이 강하다. 따라서 흡연자는 점진적으로 신체적, 정신적으로 Nicotine에 의존성이 강하기 때문에 담배를 끊는 것이 매우 어렵게 된다. 담배 한 개비에는 10㎎ 정도의 Nicotine이 들어 있는데, 이 중 흡수되는 Nicotine 양은 1㎎ 정도이나, 흡연 양상에 따라 3㎎을 넘을 수도 있다. 사람에게 있어 Nicotine의 치사량은 체중 1㎏당 1㎎정도 이고, 담배 1개피에 들어 있는 Nicotine을 추출하여 .. Chemistry/분석화학 2019. 11. 12.

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  기기분석실험 | 혼합물의 기체크로마토그래프 분석 TIP 1. Gas-Chromatography를 이용하여 미지시료의 성분을 정성&정량분석 한다. 2. 분석한 자료(Chromatograph)를 통해 미지시료의 구성성분을 파악한다. 3. 이론으로 배운 Gas-Chromatography를 실제 실험에서 사용하여 그 원리를 알아본다. GC의 원리 GC에 주입된 시료는 일반적으로 시료의 기화가 가능한 높은 온도를 유지하는 시료 주입부에서 기화되어 분리관을 통과하면서 성분별로 분리된다. 분리관에는 고정상이 충전 또는 코팅되어 있으며 고정상의 상태에 따라 GSC(gas-solid Chromatography, GSC)와 GLC(gas-liquid Chromato- graphy, GLC)로 분류한다. GSC는 주로 시료성분과 고정상 간의 흡착평형의 차이에 따라 분리가.. Chemistry/기기분석 2019. 11. 9.

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  분석화학실험 | 과일중 유기산의 정량 TIP 밀감류(레몬, 밀감 등)의 과일 중에 함유된 유기산을 N/10 수산화나트륨 표준액으로 적정하여 시트르산의 함유율을 구한다. 과일 중에 포함되어 있는 유기산은 단일 성분이 아니고 여러 종류의 유기산이 혼합되어 있다. 따라서 알칼리 표준액으로 적정한 다음 유기산의 양이 환산되어 있다. 본 실험에서는 밀감류를 시료로 하여 시트르산을 계산한다. 시트르산은 덜익은 밀감이나 레몬에 특히 많고 6～7% 함유되어 있다. 시트르산과 수산화나트륨 용액의 중화반응식은 다음과 같다. 실험 방법 1. 실험 과정 [식품분석학실험]과일 중의 총 유기산 정량 [식품분석학실험]과일 중의 총 유기산 정량 educhemup.blogspot.com [분석화학실험]과일중 유기산의 정량 레포트 • 밀감류(레몬, 밀감 등)의 과일 중에 .. Chemistry/분석화학 2019. 11. 5.

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  기기분석실험 | Gas Chromatography를 이용한 미지 시료의 정량분석 TIP 1. Gas Chromatography를 이용하여 휘발성 유기화합물을 정량분석 해본다. 2. Gas Chromatography를 이해하고 검량선 작성을 통해 시료의 정량분석을 목적으로 한다. 기체크로마토그래피의 원리 분리하고자 하는 물질의 각 성분은 두 종류의 상 즉 고정상과 이동상에 다르게 분포하는데, 이 분포의 차이에 근거하여 분리가 이루어지는 것이다. 이동상으로 기체를 사용 하는 경우를 기체 크로마토그래피라고 한다. 기체 크로마토그래프는 일정한 압력의 운반기체(이동상)를 사용한다. 주입부를 통하여 주입된 시료는 기화되어 운반 기체를 따라서, 분리가 일어나는 고정상 (분리관)을 거쳐 검출기에 이른다. 검출기에 도달한 시료 성분은 전기적 신호로 변환되어 스트립 차트 레코더(기록기)에 의하여 측정.. Chemistry/기기분석 2019. 11. 5.

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  분석화학실험 | 수산화나트륨, 탄산나트륨 혼합물의 정량 TIP 수산화나트륨과 탄산나트륨 혼합물의 정량을 N/10 염산 표준액에 의한 warder법으로 한다. 혼합 알칼리의 정량법에는 warder법과 winkler법의 두가지 방법이 있다. warder법은 2종류의 지 시약을 사용하는 연속 적정법이다. 이 법은 오차는 크지만 간편한 것이 특징이다. 페놀프탈레인을 지시약으로 하여 HCl로 적정하면 NaOH가 전부 중화되고 Na2CO3가 탄산수소나트륨까지 중화된 점을 종점으로 한다.( Na2CO3가 중화되어 NaHCO3 로 된 점의 pH는 약 8.4이다.) 다음으로 메틸오렌지를 지시약으로 하여 적정을 계속하면 아래 식에 나타난 것과 같이 가 중화된다(이때 pH는 약 3.8이다) 처음의 적정량을 x㎖ 다음의 적정량을 y㎖라고 하면 처음 적정할 때 Na2CO3는 그 양.. Chemistry/분석화학 2019. 11. 2.

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  분석화학실험 | COD(화학적 산소 소비량) 측정 TIP 1. COD(화학적 산소 소비량)은 물의 오염도를 나타내는 지표의 하나이다. 2. 하천수나 공장 배수 등을 시료로하여 COD를 측정한다. 산업폐수 및 표지 폐수에 자종 무기물과 유기물이 많이 섞여 있다. 원래 무기화합물 보다 유기 화합물이 훨씬 많고, 산업이나 생활이 나아짐에 따라 각종 유기화합물이 점점 더 많이 배출되고 있다. 무기화합물의 경우 하나하나 분석이 비교적 용이하지만 유기화합물은 종류가 많아 곤란하다. 따라서 유기화합물의 분석은 전체의 양을 이해하는 방법을 취할 수 밖에 없다. COD는 Chemical Oxigen Demand의 약자로 화학적 산소 소비량이라 명한다. COD는 하천 또는 산업 폐수의 오염도를 나타내는 것으로 수중의 피산화성 물질, 주로 유기물이 산화되고, 무기산화물과 .. Chemistry/분석화학 2019. 10. 26.

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  분석화학실험 | 식초중에 아세트산의 정량 TIP 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3～5 % 아세트산이 포함되어 있다. 식초를 1/10N 수산화나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다. 식초(Vinegar) 아세트산을 3～5% 함유하는 산성조미료이다. 식초에는 쌀 식초, 과실식초(사과식초) 등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다. 아세트산과 수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다 위의 반응은 약산과 감 알칼리의 중화반응이다. 이때 생성하는 염인 초산나트륨의 가수분해 때문에 약알칼리성을 띠고 pH는 7보다 크다 따라서 종점을 구하는 지시약으로는 페놀프탈레인이 적합하다. 당량점과 종말점 1. 당량점 [當量點, equivalence point] 이론적으로 산(또는 염기)에서 나온 수소이온( )의 몰수와 염기에서 나.. Chemistry/분석화학 2019. 10. 22.

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  분석화학실험 | EDTA에 의한 물의 경도 측정 TIP M/100 EDTA 표준액을 사용하여 물의 경도 (전 경도, 칼슘 경도)를 측정한다. 물의 경도 1. 물 중의 Ca2+, Mg2+ 의 양을 이것에 대응하는 CaCO3의 ppm 즉 ㎎/ℓ로 환산한 것 2. 경도의 활용 : 너무 높으면 위에 영향을 주어 설사를 일으키거나 비누의 세정효과를 저하시키는 문제가 발생하지만 적당하면 물의 맛을 높여주고 또 수도관의 부식 방지에 좋은 역할을 한다고 알려져 있다. 경도가 높은 물은 비누의 효과가 나쁘므로 가정용수로서 좋지 않고 공업용수(섬유, 제지, 식품)로서도 좋지 않다. 특히 boiler 용수로서는 scale의 원인이 되므로 부적당하다. 그러나 양조(釀造)용으로는 경도가 약간 높은 쪽이 좋다고 한다. 칼슘(Ca), 철(Fe) 등은 인체에 필요한 성분이므로 음.. Chemistry/분석화학 2019. 10. 19.