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  일반화학실험 | 중탄산나트륨 화합물의 조성백분율 결정 TIP  생성물인(H2O + CO2)의 질량으로 초기 반응물인 NaHCO3의 질량 계산하고 최종적으로 NaHCO3의 함량 구하기   실험 방법1. 실험 과정 1) 도가니를 깨끗하게 씻은 후 오븐을 사용하여 완전히 건조시킨다. 2) 빈 도가니의 무게를 0.01g까지 정확하게 측정한다 3) NaHCO3와 NaCl 혼합물 시료 약 3g(0.01g까지 정확하게)을 측정한다.4) spatula를 이용하여 모든 시료를 골고루 혼합한다. 5) 도가니를 서서히 가열하면 시료가 녹으면서 이산화탄소가 발생되도록 한다. 6) 더 이상 이산화탄소발생이 없는 것을 확인하고 5분간 더 가열한 후 무게를 측정한다.(무게 측정 시 반드시 desiccator 속에서 시료를 실온으로 식힌 후 무게를 측정할 것) 7) 무게 변화가 없을 .. Chemistry/일반화학 2024. 5. 9.

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  일반화학실험 | 비타민 C 분석(Analysis of Vitamin C) TIP 산화-환원 반응을 기초로 하는 직접 요오드 적정(iodimetric titration)을 이용하여 비타민 C를 분석한다. 비타민 C(일명 아스코브산(ascorbic acid))는 공기 중에서 천천히 산화되어 의약품과 과일, 채소 등의 음식물에 들어있는 비타민 C는 실제 표기된 양보다 적을 수 있다. 그래서 실제로 비타민 C가 얼마나 들어 있는지 분석해 보는 것이 이번 실험이다. 비타민 C를 분석하는 데에는 산화-환원 반응을 기초로 한 직접 요오드 적정(iodimetric titration)을 활용한다. 실험 방법 실험 A. 표준 비타민 C로써 요오드 표준화 1) 50㎖ 뷰렛을 소량의 요오드 용액으로 헹군 후, 요오드 용액을 2/3정도 (약 30㎖) 채우고 소량의 요오드 용액을 뷰렛 끝으로 흘려 보.. Chemistry/일반화학 2023. 3. 27.

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  유기화학실험 | 용제 추출 TIP 본 실험에서는 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 측정하는 실험과 유지를 구성하고 있는 지방산의 함유도를 측정하였다. 본 실험에서는 유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 측정하였다. 용제를 1:1(벤젠 : 에탄올)비율로 만들고 미리 제조해놓은 0.1N-KOH 에탄올 용액을 가지고 바탕실험 후 본 실험에서 기름 시료를 넣어 KOH의 들어간 부피의 양을 측정하여 산가를 계산하였다. 비누화가는 유지와 벤젠의 혼합 용액에 0.5N-KOH-에탄올 용액을 서서히 섞어준 후 HCl의 첨가량을 측정하여 비누화가를 계산하였다. 추 출(Extraction) 고체 또는 액체 중에 포함되어 있는 어떤 물질을 용매에 사용하여 분리해 내는 조작을 추출이라 한다. 혼합물에서 .. Chemistry/유기화학 2021. 2. 9.

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  유기화학실험 | Soxhlet Extraction - 속시렛 추출 장치 TIP 1. 속시렛 추출장치를 이용하여 시료중의 지방질을 추출 및 조지방 함량 계산할 수 있다. 2. Soxhlet extraction을 통해 분리 기술 중 하나인 추출의 기본원리와 물질 전달의 기본 개념을 이해 한다. 3. 땅콩에서 지방을 추출해 내는 과정을 통하여 추출하는 방법과 그 주의사항에 대하여 익힌다. 추출(extraction) 주로 액체상태의 용매를 이용하여 시료내의 특정한 또는 특정 성질의 물질만을 분리해 내는 것을 말한다. 특정한 성분을 용해하는 용매를 사용해 추출하는 방법 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출, 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출 이라 한다. 추출 원리 sample은 5에들어간다. 5번에 sample을 넣은 원통형 여과지를 넣고, 둥근바닥 플라스크 2에는 에테르 등의 유기.. Chemistry/유기화학 2020. 10. 22.

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  일반화학실험 | 포도주의 알콜 함량 분석 TIP 증류 장치의 사용을 익혀 포도주와 같은 알코올성 음료를 증류하여 보고, 이렇게 얻은 증류액의 밀도를 측정하여 음료내의 알코올의 함량을 구해본다. 이로부터 화학실험의 방법과 측정 기술을 체득한다. 포도주내의 알코올의 함량을 결정한다면, 정량적인 분석과정이라 할 수 있다. 포도주는 물과 알코올(에탄올 또는 에틸알코올으로 불리우는), 설탕 , 그리고 향료등으로 구성 되어있다. 만약 포도주가 단순히 물과 에탄올로 이루어져 있다면 이들 혼합물의 밀도를 측정함으로써 간단히 알코올의 함량을 결정할 수 있을 것이다. 측정된 밀도로부터 에탄올의 함량을 구할수있으나 설탕등의 성분에 의해 포도주의 밀도는 물과 에탄올의 단순 혼합물일때와 비교하여 크게 달라지게 된다. 따라서 혼합물의성분들의 일부를 분리하는 증류방법과 .. Chemistry/일반화학 2020. 8. 18.

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  식품가공학실험 | 감자 전분 제조 TIP 전분을 직접 제조하여 각 전분의 입자차이를 알아보고, Amylose와 Amylopectin함량에 의한 색의 차이를 관찰하는 데 목적이 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 감자 1㎏ 무게를 재어 씻어 준비한다. 2) 분쇄기에서 잘 분쇄되도록 깍두기로 썰어 준비한다. 3) 마쇄기 또는 분쇄기에서 곱게 갈아준다. 물을 넣어야 분쇄가 잘 일어난다. 4) 조금 더 곱게 갈아준다. 5) 구멍이 엄청 작은 체에 갈아진 감자+물을 넣고 사별과정을 거친다. 6) 위에 건더기는 걷어내고 전분과 물만 모아준다. 7) 원심 분리기에서 5분간 강한 속도로 분리를 한다. 8) 윗층은 물, 아래층은 전분으로 분리가 일어나는데 물은 버려주고 아래층의 전분과 새 물을 담아 섞고 다시 원심분리기를 돌린다. 9) 위 과정을 2.. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 2. 16.

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  식품 화학 | 식품의 영양소 함량 한국 영양학회가 1997년에 발표한 내용 중에서, 주요 식품에 대한 영양소 함량을 간추려 [표 9]와 [표 10]에 나타내었다. 표 9 Table 단백질, 지질, 탄수화물 및 무기질 함량 표 10 비타민 함량 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 영양분 요구량 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 탄수화물 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 단백질 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 지방 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 비타민 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 무기질 [Chemistry/생활 속 화학] - 식품 화학 | 식품 첨가제 [일반화학]식품화학 레포트 1. 영양분 요구량 영양학은 식품을 통.. Chemistry/생활 속 화학 2019. 12. 7.

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  토목재료실험 | 작열감량법을 통한 토양 유기물 함량 측정 TIP 1. 토양속에 존재하는 유기물의 함량을 알아본다. 2. 깊이에 따른 유기물의 함량 차이를 알아본다. 3. 토양 유기물과 토양질소와의 관계에대해 알아본다. 토양유기물과 토양질소와의 관계 토양 유기물은 작물에서 사용하는 N의 주요 원천이다. 유기 물질은 주로 오랜 기간 동안 수집한 부식질라고 오히려 안정적인 물질로 구성되어 있다. 유기 재료의 쉽게 분해 부분은 부패에 더 강한 잔류물 남겨두고, 상대적으로 빠르게 사라진다. 토양은 유기물의 각 %를 유기적 형태의 약 2,000파운드의 N이 포함되어 있습니다. 유기물의 각 %를 20 lbN / 에이커 / 년에 동안 다소 느린 속도로 유기물의 수익이 부분분해된다. 유기잔재의 탄소와 질소의 함량비( 탄질비, C/N 비)가 분해에 중요한 이유는 두 가지다. 하.. Engineering/건축 | 토목 | 수리 공학 2019. 12. 1.

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  분석화학실험 | 담배가루 속에 포함된 Nicotine 추출 TIP 담배가루 속에 포함된 Nicotine을 추출하여, Nicotine의 함량을 계산한다. Nicotine 타르, 일산화탄소와 함께 흡연 시 발생하는 주요 유독물질이다. Nicotine 자체가 유독한 발암 물질은 아니지만, 중독성을 일으킨다. 그 중독성은 해로인이나 코카인과 같은 마약과 같이 강하다. 따라서 흡연자는 점진적으로 신체적, 정신적으로 Nicotine에 의존성이 강하기 때문에 담배를 끊는 것이 매우 어렵게 된다. 담배 한 개비에는 10㎎ 정도의 Nicotine이 들어 있는데, 이 중 흡수되는 Nicotine 양은 1㎎ 정도이나, 흡연 양상에 따라 3㎎을 넘을 수도 있다. 사람에게 있어 Nicotine의 치사량은 체중 1㎏당 1㎎정도 이고, 담배 1개피에 들어 있는 Nicotine을 추출하여 .. Chemistry/분석화학 2019. 11. 12.