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일반생물학실험 | 발효(Fermentation)
TIP 세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해한다. 발효 유기물의 분해 결과 생성된 중간 산물이 인간에게 유용한 경우로 중간 산물의 종류에 따라 알코올 발효, 젖산 발효, 아세트산 발효 등으로 구분한다. 실험 방법 1. 알코올 발효 과정에서 CO2 발생의 관찰 1) YPD 배지를 이용하여 25℃에서 하룻밤 효모를 배양한다.(final 2%의 glucose가 들어있는 정상 YPD 배지를 이용하여 배양) 2) 15㎖ conical tube를 5개 준비하여 포도당, 젖당, 설탕, 전분이 들어간 YPD 배지를 각각 4㎖씩 분주하고, 듀람 시험관을 넣는다.(포도당 1개(대조군), 포도당 1개, 젖당 1개, 설탕 1개, 전분 1개) × 2 3) 혐기 조건으로 사용할 배지에 mineral..
Biology/일반 | 세포 생물학
2022. 6. 18.
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화학공학실험 | 레올로지(Rheology) 측정
TIP 회전 점도계를 이용하여 뉴턴 유체와 비뉴턴 유체의 점도를 측정하여 각 유체의 특성에 대해 알아보고, 유체의 shear stress, shear rate의 관계를 파악한다. Rheology의 개념 1922년 미국 라파예트 대학의 E.C. Bingham 교수에 의해서 제안된 것으로, 그리스어로 '흐른다'는 뜻의 ‘Rheo’에서 유래되었으며, 물질의 흐름과 변형에 관한 학문으로 제품의 생산과정에서 각종 원료 물질이 외부의 힘(Force)에 의해 어떻게 변형하면서 흐르는지를 다루는 학문이다. Rheology는 화공, 기계, 섬유, 재료, 항공, 고분자 등 공학뿐만 아니라 물리, 수학, 화학 등 순수과학과 의학, 식품 등 여러 분야와 관련된 범학제적 학문이다. 또한 고체나 유체의 역학적 성질을 이상화하여 ..
Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학
2022. 5. 31.