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  식품가공학실험 | 토마토 퓨레 TIP 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다. 토마토 효능 1. 혈압을 낮춰 고혈압에 효과 혈관 속의 콜레스테롤을 만드는 활성산소의 작용을 억제해 혈액의 흐름을 원활하게 해준다. 혈압을 낮추는 비타민C와 루틴이 풍부해 매일 아침 공복에 토마토를 한두개 먹거나 매일 2～3잔의 생토마토 주스를 마시면 고혈압 환자에게 좋다. 2. 항암효능 항암 효과가 큰 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고, 토마토의 노란 부분에 많 은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어나다. 암이나 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환에 효과가 있으며, 무엇보다 토마토의 붉은색을 내는 색소인 리코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 된다. 3. 치매예방 비타민A, C, E 등 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 자주 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 5. 31.

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  고분자공학실험 | 유기 태양전지의 제작 및 측정 TIP 1. 대표적인 유기반도체 소재인 p-형 폴리(3-헥실)티오펜, poly(3-hexyl thiophene)과 n-형 플러렌 유도체, phenyl-C61-butyric acid methyl ester(PCBM)를 이용한 유기태양전지의 소개, π-공액구조 및 전하이동 메커니즘, 광기전력 효과(photovoltaic effect)를 이해한다. 2. 유기태양전지 효율에 있어 벌크 이종접합(bulk heterojunction, BHJ)와 2층(bi-layer)구조의 차이점을 이해한다. 유기태양전지의 구조 유기 태양전지의 기본구조는 금속 / 유기반도체 (광활성층) / 금속(metal / semi-conductor or isulator / metal, MIM)구조로 간단히 표시할 수 있는데, 높은 일함수를 가진.. Engineering/고분자공학 2022. 5. 28.

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  냉동공조에너지실험 | 태양광 발전기 TIP 태양광 발전기의 원리 및 구조를 이해한다. 태양광 이용기술 태양광 발전은 태양의 빛에너지를 변환시켜 전기를 생산하는 발전기술이다. 즉, 햇빛을 받으면 광전효과에 의해 전기를 발생하는 태양전지를 이용한 발전방식이다. 태양광 발전시스템은 태양전지(solar cell)로 구성된 모듈(module)과 축전지 및 전력변환장치로 구성됨 태양전지에 의한 발전원리 1. 태양전지 태양에너지를 전기에너지로 변환할 목적으로 제작된 광전지로서 금속과 반도체의 접촉면 또는 반도체의 PN 접합에 빛을 조사(照射)하면 광전효과에 의해 광기전력이 일어나는 것을 이용한 것 금속과 반도체의 접촉을 이용한 것으로는 셀렌광전지, 아황산구리 광전지가 있고, 반도체 PN접합을 사용한 것으로는 태양전지로 이용되고 있는 실리콘광전지가 있음.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 28.

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  일반물리학실험 | 철사의 영률 - 광학 지레 이용 TIP 철사의 한 끝을 고정시키고 다른 끝에 추를 매달아 추로 인하여 늘어난 길이를 측정하여 영률을 구한다. 영률 균일한 물질(분자구조)로 구성된 물질(고체)들은 고유의 특정한 팽창계수를 가진다. 이러한 고체(특히 금속)은 열과 힘에 의해 늘어나는 정도가 다르며 물질마다의 고유한 특성으로 여겨진다. 단면적 S, 길이가 l인 균일한 물질의 막대에 길이 방향으로 힘 F를 작용하면 힘의 방향으로 막대의 길이가 늘어난다. 늘어난 길이를 Δl이라고 하면 단면적당 작용한 힘 F/S는 신장률 Δl/l과 비례관계가 성립한다. 그 비례상수를 영(Young)률이라고 하며 다음과 같이 표현된다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 그림 (a)와 같이 장치의 받침대에 있는 수평조절 나사를 조절하여 장치를 연직으로 세운다. 2) .. Engineering/물리학 2022. 5. 28.

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  신재생에너지실습 | 입사각에 따른 Solar cell 효율 비교 TIP 태양빛의 입사각에 따른 셀의 효율의 차이를 확인하는 실험 Solar cell 태양 에너지(빛 에너지)를 전기에너지로 변환할(광기전력 효과) 때 사용되는 장치이다. 태양 빛은 파장이 짧을수록 에너지가 강하며, 그 길이에 따라 Violet light, Visible light, Infrared light, Radio waves으로 구분한다. 태양 빛에서 가장 높은 에너지를 가진 Violet light는 3% 밖에 안 되고, Visible light과 Infrared light이 대부분을 차지한다. Solar cell는 이 중 에너지 강도가 높은 Visible light과 Infrared light 중 파장이 상대적으로 짧은 Near infrared light을 주로 이용한다. 태양이 1년에 지구로 내.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 26.

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  식품가공학실험 | 사과 쥬스 제조(병음료) TIP 쥬스 제조의 원리에 대한 이해와 방법 실습 실험 방법 1. 실험 과정 1) 원료 : 향기가 강하고 산과 단맛이 알맞은 국광과 홍옥을 섞어 사용한다. 2) 씻기 : 과실에 붙어 있는 농약 등을 제거하기 위하여 물로 충분히 씻는다. 부패된 것이나 병충해 입은 부분은 제거한다. 껍질을 벗기고 씨방도 제거한다. 3) 부수기 및 짜기 : 사과를 잘게 썰어 마쇄기로 부수던가 강판 같은 것으로 갈고, 무명 헝겊으로 싼 다음 압착기로 짠다.(수율 55%) 4) 착즙액의 Brix 및 총산도를 검사한다. 5) 사과 착즙액에 감미료, 산미료 등을 첨가하여 Brix 및 총산도를 조정한다.(사과 30% 제품) 6) 90℃ 정도로 가열한 후 향료 등을 첨가하여 1-2분간 교반한다. 7) 미리 씻어 둔 공관에 적량 주입한다.. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 5. 25.

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  에너지시스템공학실험 | 관로 저항 손실 측정 TIP 관로의 상태 중 직관부에 대해 흐르는 물의 관로 저항에 의한 압력 손실을 마노미터로 확인하고, 그에 따른 유량과 유속, 저항계수를 확인하고 비교한다. 직선관 속을 물이 흐를 때 관속의 압력은 하류로 갈수록 점점 떨어진다. 이는 관의 내벽면 마찰이나 점성에 의한 유체간의 마찰에너지가 소비되기 때문이다. 일반적으로 관에서 일어나는 손실은 크게 두 가지로 분류한다. 이는 관내에서의 점성이 유동 에너지 손실을 초래하는 주 손실과 다양한 관의 요소에 의한 압력 손실이 주 원인이 되는 부차적 손실인데, 주 손실은 긴 직관에서 주로 발생하고 부차적 손실은 배관의 이음부와 밸브 등에서 발생한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 관로 밑에 수조에 물을 채움 2) 비커를 통해 펌프에 물을 채움 3) 실험을 위한 관.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 25.

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  일반물리학실험 | Ewing 장치에 대한 Young률 측정 TIP 금속막대가 휘었을 때 막대중심의 변위를 이용하여 그 금속의 Young률을 구한다. Young율 구리와 같은 금속 재료는 일정한 크기의 힘을 주면 그 형태가 변화하였다가, 그 힘이 사라지면 다시 원상태로 돌아오는 성질이 있다. 이러한 성질을 탄성(Elasticity) 이라 부른다. 이러한 탄성의 성질을 가장 먼저 공식화 한 사람이 Thomas Young이다. 형태가 변화하는 정도(변형: Strain)는 가해지는 힘(변형력: Stress)에 비례한다. 이 비례상수를 영율(Young's modulus)이라 한다. 그런데 이 영율은 상수이므로 가해지는 힘에 따라 변형되는 정도가 달라지지 않을 뿐만 아니라 물질마다 그 성질이 차이가 나므로 물질의 고유특성이 될 수 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 금.. Engineering/물리학 2022. 5. 24.

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  환경생태학실험 | 용존 산소 측정 (DO) DO (Dissolved Oxygen) ① 물속에 용존하고 있는 산소를 말하며 온도가 높을수록 DO포화도는 감소한다. 20℃에서 용존산소 포화도는 9.17ppm이고, 30℃에서 7.63ppm, 0℃에서는 14.62ppm 정도이다. DO는 수중생물의 생육과 밀접한 관계가 있으며, BOD증가로 급속하게 감소될 때가 있다. ② 수중의 DO농도는 대기중 산소의 자연적 용해(재포기), 조류(algae) 등의 광합성 작 용에 의해 증가되고 수중 불순물의 환원작용, 동식물의 호흡작용, 미생물에 의한 유기물의 분해작요에 의해 감소한다. ③ 오염된 하천의 저부, 호소의 심층, 지하수 등은 무산소 상태로 되는 수가 있는데 이러한 수역에서는 철, 망간 등의 환원용출과 황산염의 환원, 유기물의 부패분해가 일어나 수질의 변화.. Biology/그외 생물학 2022. 5. 24.

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  무기분석실험 | 칼륨명반 중의 알루미늄의 정량 pH를 조절하는 법 일반적으로 침전은 중성 또는 알칼리성에서 보다 산성에서 더 잘 녹고 용해도가 크다.특히 약산의 염인 경우에는 이 성질이 더욱 현저하다.이러한 경우에는 침전이 용해되는 산성용액에서 두용액을 섞은 다음에 서서히 알칼리를 가하여 용액의 pH를 높여서 침전을 만드는데 , 가능한 낮은 pH에서 침전을 생성시키도록 하면 용해도가 크게 되고 따라서 상대과포화도가 작아져서 큰 입자의 침전을 얻을 수 있다. 예를 들면 칼슘 산성용액에 옥살산암모늄 (ammonium oxalate) 을 섞은 후 서서히 저으면서 암모니아수를 가하여 알칼리성 상태로 pH를 조절하면 입자가 큰 옥살산칼슘 (calcium oxalate) 침전을 얻을 수 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 칼륨명반 1번: 0.505g, 2번.. Chemistry/무기화학 2022. 5. 24.

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  재료공학실험 | Al(알루미늄), S45C(탄소강), SS41(연강) 인장시험 TIP 재료의 기계적 성질을 평가하기 위하여 사용되는 시험 중에서 가장 다양하고 많은 정보를 얻을 수 있는 시험방법이 인장시험이다. 이 실험을 통하여 재료의 항복점, 인장강도, 연신율, 단면수축율 및 하중 등의 기계적 성질을 평가하여 이해하는 목적이 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 인장시험기의 변위를 =0 으로 지정한다. 2) 시편을 준비하고 버니어 캘리퍼를 이용하여 세군데 thickness 와 width 측정한다. Al S45C SS41 width -20.17 width -20.02 width - 19.95 thickness - 6.70 thickness - 6.06 thickness - 6.80 3) 시편을 시험기에 고정. 4) 컴퓨터에 측정값을 입력 후 시험시작. [재료공학실험]Al(알루미늄.. Engineering/재료 공학 2022. 5. 22.

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  기계공학실험 | 알루미늄 접합 TIP 두 개의 알루미늄 봉재를 고온, 고압에서 접합시켜보고, cavity가 서로 다른 다이를 이용하여 비교해 본다. 알루미늄의 특성 1. 물리적 성질 : 알루미늄의 원자번호는 주기율표상에서 13번에 해당하며, 원자량은 26.98이다. 순도 알루미늄 (99.996%)의 경우 비중이 20℃에서 2.689g/cm3로 구리의 8.9, 철의 7.9와 비교하면 약1/3정도로 가볍다. 2. 화학적 성질 : 알루미늄은 활성인 금속으로 대기 중에서 쉽게 산화되지만, 표면에 치밀한 알루미나를 형성하여 내부의 산화를 방지한다. 이 산화피막은 내부의 치밀한 피막과 그 위에 수화된 피막이 합해진 산화층으로 되어 있다. 이 산화피막은 인공적으로 양극산화에 의하여 만들어지고 내식성과 내마모성이 좋다. 3. 기계적 성질 : 알루미.. Engineering/기계공학 2022. 5. 22.

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  일반화학실험 | 알루미늄 호일 밀도 측정 TIP 1. 시료의 양을 정확히 측정한다. 2. 액체와 고체의 부피를 정확히 측정한다. 실험 방법 1. 고체의 밀도 1) 고체 시료의 무게를 저울로 측정한다. 2) 원통형이거나 육면체 고체는 각 변의 길이를 재어서 부피를 측정한다. 3) 고체 시료가 작은 덩어리일 때는, 깨끗한 눈금 실린더에 5㎖ 정도의 증류수를 넣고, 메니스커스의 높이를 정확히 읽는다. 4) 무게를 측정한 고체덩어리를 눈금 실린더에 넣고 메니스커스 높이를 읽고, 고체 시료의 부피를 계산한다. 고체 시료를 넣을 때는 주의에 기포가 생기지 않도록 조심한다. 5) 시료의 측정 질량과 부피로부터 밀도를 계산한다. 6) 유효 숫자 사용에 유의하고, 실험을 여러 번 반복하여, 무게, 부피, 밀도의 실험값 표준 편차를 계산한다. 2. 알루미늄 호일.. Chemistry/일반화학 2022. 5. 22.

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  에너지공학실험 | 바이오가스 - 메탄발효 바이오가스는 미생물 등을 이용하여 하수나 동물의 분변 등을 분해할 때 생산 되어지는 수소, 메탄과 가스들을 의미합니다. 이것을 적정 과정을 통하여 메탄가스 또는 수소가스로 바꿀 경우 석유 소비의 일부를 보충할 수 있는 대체자원으로 활용이 가능하다. 실험 방법 1. 실험 조건 메탄발효를 통해 메탄을 포집을 확인하기 위한 재료로 음식물, 포도, 나무와 나뭇잎을 각각 넣은후 발효재를 넣고 밀봉을 하여 햇빛이 잘 드는 창가에 놔두었습니다. 2. 실험 과정 1) 각각 빈 통에 실험 재료를 넣고 뚜껑에 구멍을 조그맣게 뚫어, 메탄발효로 생성되는 메탄을 포집하기 위한 테들러 백을 설치하였습니다. 2) 뚜껑에 구멍을 뚫은 틈을 촛농으로 밀폐시키고, 용기와 뚜껑 사이의 틈은 파라핀 필름으로 밀봉하여 틈 사이로 메탄가스가.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 22.

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  에너지공학실험 | 풍력발전 - 풍력 측정 TIP 풍력발전기가 가장 효율적으로 전류를 발생시키는 날개 각도와 개수를 알아본다. 풍력 에너지는 지난 1000여년동안 인간의 활동에 큰 도움을 주어왔다.그러나 산업혁명과 함께 석유에너지의 개발로 지난 수십년동안 그 효용도는 크게 줄어 들게 되었다. 최근들어 환경문제의 대두와 함께, 각국은 재활용이 가능하고 무공해인 새로운 에너지의 형태를 추구하기 시작하였으며, 그러한 꿈의 에너지중의 하나가 풍력 에너지이다. 풍력발전기의 날개는 바람의 직진 운동을 회전력으로 바꿔주는 기능을 합니다. 선풍기의 원리를 역으로 생각하면, 날개의 두께ㆍ길이를 늘리거나 날개의 수를 늘려 바람이 닿는 전체 면적을 증가시키면 더 큰 회전력을 얻을 수 있으리라 기대할 수 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 풍력발전기 키트를 조립한.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 21.

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  일반생물학실험 | Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응) TIP  온도의 변화에 따라 침속의 amylase에 의해 녹말(starch)이 분해되는 현상을 관찰하고 그 원리를 알아보자. 또 녹말이 요오드용액과 반응하는 원리를 알아보자.   탄수화물 소화과정에서의 아밀라아제의 역할1. 아밀라아제의 구강 내 소화전분은 타액의 아밀라아제(amylase)에 의하여 덱스트린(dextrin)을 거쳐 맥아당으로 가수분해 된다. 원래의 전분은 소화되기 어렵지만 조리된 전분은 효소의 작용을 받기 쉽다. 음식물이 위장으로 내려가서 위산과 혼합될 때까지는 아밀라아제(amylase)가 계속 작용한다. 2. 위내 소화 위벽에서 분비되는 위액 중에서 탄수화물의 소화효소가 함유되어 있지 않다. 그러나 타액의 아밀라아제(amylase)작용은 음식물이 위내로 들어와 염산을 함유한 위액이 음식물.. Biology/일반 | 세포 생물학 2022. 5. 21.

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  고분자공학실험 | 박막 태양전지 TIP 1. CZTSSe 흡수층 구조를 통해서 박막 태양 전지를 이해하고 특성을 평가한다. 2. 실험 1 : S/Se 파우더 비율을 조절하여 흡수층의 band gap을 조절한다. 3. 실험 2 : 솔라 시뮬레이터를 이용하여 태양 전지의 특성을 평가한다. CIGS는 효율이 23%로 굉장히 높지만 In과 Ga의 희소성과 유독성 때문에 Zn와 Sn으로 대체한 CZTSSe 연구의 필요성이 높아지고 있다. CZTSSe는 CIGS에 비해 독성이 없고 자원이 풍부하여 경제적이지만 아직 최고 효율이 13% 정도로 CIGS에 비교하면 매우 낮다. CZT는 Cu, Zn, Sn으로 metal sputter(DC)를 이용해 올린다. 그 후, 열처리 과정에서 S와 Se 파우더를 넣어주는데 이 비율에 따라 특성이 달라진다. S를.. Engineering/고분자공학 2022. 5. 21.

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  에너지공학실험 | 태양열 집열 TIP 태양열 집열기의 원리에 대해 이해하고, 자연순환시스템 (Thermosiphon Circulation System)과 강제순환시스템 (Forced Circulation System)의 비교를 통해 두 시스템과 태양열 집열기의 효율과의 관계를 알아본다. 태양열 집열기 에너지원으로서 태양에너지의 용도에는 더운 물, 난방, 냉방, 발전 등 여러 가지가 있는데, 모두의 경우 우선 태양에너지를 물에 흡수시켜서 온수를 만들고 그 온수를 각각의 목적에 사용하는 것이 일반적이다. 태양열을 흡수하는 장치를 일반적으로 집열기(Solar Collector)라고 부른다. 태양열 집열기는 태양일사를 효과적으로 수집, 이용하기 위하여 설치한 시설물로서 흡열판, 투명덮개, 단열재 등으로 구성되어 있으며, 공기집열식, 액체집열.. Engineering/에너지공학 2022. 5. 20.