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  환경공학실험 | 비저항계수 측정 TIP  진공여과기를 이용하여 폐수내의 비저항계수를 측정할 수 있다. 진공여과는 폐수슬러지를 탈수 하기 위하여 이용되는 것으로, 가장 널리 이용되는 기계식 탈수기 이며 생슬러지나 소화 슬러지의 탈수에 모두 이용할 수 있다. 다공질의 여과제 위에 탈수고형물을 안전하게 놓고, 진공압에 의해 수분만을 제거하는 방법이다.   실험 방법1. 실험 과정1) 슬러지를 약 10분간 교반시킨후 온도를 측정. 2) 건조시킨 여과지의 무게를 측정. 3) 건조시킨 여과지에 물을 적신후 funnel위에 놓는다. 4) 진공흡인력을 조정한다. 5) 시료를 여과지에 주입하여 압력을 15～20inHg 정도로 조절한다.6) 진공을 가하여 경과시가에 따르는 탈수량을 기록한다. 7) 여과지에 형성된 케익의 무게를 측정한다. 8) 여과지에 .. Engineering/환경 | 토양 | 폐기물처리 공학 2023. 3. 31.

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  식품분석학실험 | 물엿의 조수분 함량 상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법으로 여러 가지 식품에 가장 많이 이용되는 방법이다. 일정량의 시료(A)를 취하여 105℃ 의 건조기에서 수분을 제거한 후 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 식품의 무게 차이(A-B)를 수분량으로 산출한다. 그러므로 각 단계마다 그 무게가 정확히 측정되어야 좋은 결과를 얻을 수 있다. 적외선수분측정기는 천칭과 적외선램프로 구성되어 있으며, 측정하려는 시료를 시료접시 위에 놓고 적외선램프를 가열전원으로 하여 건조시켜 그 건조감량을 직접 수분함량(%) 으로 환산하여 읽는다. 이 방법은 신속하고 정확하게 수분을 정량할 수 있고 또 측정값을 직접 읽을 수 있으며 온도도 임의로 조절할 수 있는 잇점이 많다. 이 측정기는 쌀, 보.. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 9. 3.

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  분립체 제제 및 성형제제 | 단위조작 2부 분급 1. 사별분급 (sieve screening) : 체로 치는 방법, 비교적 큰 입자의 분급에 사용 2. 기류분급 (air current classification) : 200 mesh 이하의 미립을 분급 ①중력식 : 관내를 상승하는 기류 중에 분체를 송입 ②관성식 : 입자를 함유한 기류의 방향을 급히 변경하면 입자의 중량차에 의해 날아가는 거리가 달라짐을 이용 ③원심식 : 원심력을 이용, 미분의 침강을 극히 빠르게 할 수 있음. 혼합 1. 고체 상호간의 혼합 1) 입자 크기를 작게 하고 균일하게 하는 것이 바람직 2) 기하학적 희석법: 소량의 약품과 대량의 약품 혼합시 동량을 혼합하는 것을 반복 3) 용매방식: 주약과 부형제의 물성에 차이가 있을 때에는 주약을 적당한 용매에 녹인 것을 일부의 부형제.. 보건의료/제제학 2021. 5. 15.

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  식품분석학실험 | 상압가열 건조법을 이용한 수분 정량 TIP 1. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다. 2. 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량을 구한다. 수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다. 실험의 원리는 시료를 가열 건조하면 수분만이 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다. 이때 시료의 종류(시료자체의 수분함량) 에 따라 약간의 실험방법이 다르므로 실험에 들어가기 전 시료의 성질의 파악 후 실험을 하여야 한다. 물은 1기압(상압) 하에서 100℃의 온도에서 증발(기화)하기 때.. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 6. 1.

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  식품분석학실험 | 상압가열 건조법을 이용한 수분정량 TIP 식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조․염장․발효 등 식품을 가공하거나, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 수분 정량이 필요하다. 식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기정온기에 건조시키고 데시케이터에 실온 방치하여 건조 전후의 중량의 차이를 구한다. 이와 같은 조작을 반복함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다. 건조법 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량으로해서 산출하는 방법이다. 이번 실험에서는 상압 가열 건조법을 이용하여 실험한다. 식품은 여러 가지 화학 물질로 구성되어 있는데 이중에서 비교적 많이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 회분의 여석 성분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지를 특수 성분이라.. Engineering/식품 영양 | 공학 2020. 6. 1.

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  미생물 실험 | 평판배양법에 의한 생균수 측정 TIP 평판배양법에 의하여 세균의 생균수를 측정하는 방법을 이해한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 고체배지(agar medium) : MR-VP 고체배지를 제조한 후 고압증기 멸균(120℃, 15분)하고 크린벤취에서 고체평판배지를 만든다. 2) 희석(dilution) : 세균 배양액을 멸균한 생리식염수 혹은 증류수로 희석한다. 3) 도말(smearing) : 마이크로피펫으로 희석한 배양액 1㎖를 완전히 굳은 고체 평판배지에 넣고 좌우로 기울이거나 돌려 골고루 분산되도록 한다. 4) 건조(drying) : 평판배지상의 배양액을 자연건조로 건조시켜 수분을 완전히 제거한다. 5) 밀봉(sealing) : Sealing film(para film)으로 밀봉하고 실험자, 날짜, 배지명, 희석배수 들을 표시한다.. Biology/미생물학 2019. 12. 1.

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  식품분석학실험 | 수분 정량 TIP 제시된 식품 시료(삼양라면 or 제크)에서 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정해본다. 수분정량의 기본 목적 1. 식품의 주요 성분표 작성 2. 건조, 염장, 발효 등 식품의 가공 3. 식품의 저장 중 성분 변화의 실태 파악 상압가열건조법 1. 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압 건조시켜 그 감소되는 양을 수분 양으로 정하는 방법. 2. 한계점 : 가열에 의해 쉽게 분해되는 아미노산, 펩타이드, 당, 유기산 등의 저분자성 식품은 상압가열건조법이 아닌 감압건조법을 사용한다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 칭량병의 항량 측정 드라이오븐(Dry Oven)이 고장 난 관계로 미리 드라이오븐(작동 안 되는 것)에 들어있던 칭량병을 105℃～110℃에서 2시간 이상 건조시키고 있던 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2019. 10. 21.