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  분석화학실험 | 탄산수소나트륨과 탄산나트륨 혼합물의 정량 역적정 부피분석에 있어서 농도를 알고 있는 한 쪽 산 또는 염기용액의 부피를 사용하여 다른 염기 또는 산을 적정하고, 지시약으로 중화점을 확인해 나가는 것이 액체의 산성 ·염기성을 알기 위한 정상적인 방법이다. 이것에 대하여 역적정은 간접적으로 적정을 행하는 방법이다. 예를 들면, 농도를 모르는 수산화칼륨 10㎖와 농도 1㏖의 염산 20㎖를 가하여 혼합액이 산성을 띠게 한다. 이 혼합액 속의 과잉의 산의 양을 측정하기 위하여 1㏖의 수산화나트륨용액을 중화될 때까지 적정을 행한다. 이 중화점에 이르기까지에 소요된 수산화나트륨의 부피가 10㎖였다고 하면 20－10=10㎖, 즉 1㏖의 염산 10㎖는 원래의 수산화칼륨 10 ㎖ 속의 염기 총량에 해당하게 되는 것이다. 즉, 수산화칼륨의 농도가 1㏖인 것을 알 수.. Chemistry/분석화학 2023. 4. 4.

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  식품화학실험 | 유기산의 정량 TIP 유기산을 측정해 봄으로써 식품마다 유기산의 양을 알아볼 수 있고, 식품간의 유기산을 비교하면서 차이를 알 수 있다. 유기산 쉽게 말해 유기화합물로 구성된 산을 말한다. 이번 실험에서는 유기산이 들어있는 식품 중 유기산의 양을 측정하는 실험이다. 유기산을 정량하는 방법으로 중화 적정이라는 방법을 사용하였다. 중화 적정 방법은 적정하는 용액의 양을 측정하여 계산식에 대입해 식품 중의 유기산 양을 측정하는 방법이다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 시료 20㎖를 삼각 플라스크에 취했다. 2) 2～3방울의 0.1% phenolphthalein을 삼각 플라스크에 떨어뜨렸다. 3) 0.1N NaOH를 뷰렛에 넣고 눈금을 측정했다. 4) 삼각 플라스크를 자석 교반기위에 넣고 돌렸다. 5) 엷은 분홍색을 띠고 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 7. 18.

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  식품분석학실험 | 식초 중의 초산 정량(중화 적정) TIP 1. 부피분석의 원리를 이해한다. 2. 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대해 이해한다. 3. 중화반응에서 지시약 선택의 중요성을 이해한다. 부피분석 정량하고자 하는 물질을 표준용액과 반응시켜 그 반응이 당량점(반응종점)에 도달하였을 때, 표준용액의 소비량으로부터 정량하고자 하는 물질의 양을 측정하는 분석방법이다. 반응의 당량점을 판단하는 방법에는 여러 가지가 있지만, 일반적으로 지시약이 많이 이용되는데 지시약은 각 반응에 적당한 것을 잘 선택하여 사용하여야 한다. 또한, 부피분석에 사용하는 표준용액의 농도를 정확하게 아는 것도 중요 하다. 그러므로 부피분석에 사용되는 표준용액은 반드시 그 농도계수(factor)가 정확하게 측정되어야 한다. 1. 부피분석에 의하여 물질을 정량하기 위해서는 .. Engineering/식품 영양 | 공학 2021. 8. 14.

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  일반화학실험 | 알칼리소비량 TIP 1. 농도를 알고 있는 산성과 염기성 시약을 만들고, 그것을 이용하여 알칼리 소비량(pH 9) 변환식에 쓰이는 농도계수를 구한 후, 검수를 중화적정하여 구한 값(검수에 넣은 시약의 소비량)을 통해 알칼리 소비량(pH9) 변환식에 대입하여 검수의 알칼리 소비량을 구한다. 2. 검수 중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는데 소비되는 알칼리 소비량을 실험에 의하여 구한다. 알칼리 소비량 중화반응의 한 종류로 농도를 알고 있는 알칼리용액을 이용해서 시료의 산의 농도와 염류의 양을 구하는 실험이다. 이때, 산의 농도는 알칼리의 소비량에 의해서 구할 수 있는데 이를 구하는 식은 다음과 같다. 검수가 착색되지 않으면, 지시약 대신에 pH meter를 사용한다. 실험 방법 1. 알칼리 소비량(pH9) .. Chemistry/일반화학 2021. 7. 19.

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  일반화학실험 | 황산암모늄 중의 암모니아 정량 TIP 1. 간접법을 이용하여 황산암모늄 수용액에 일정 과잉량의 수산화나트륨 표준액을 가해서 암모니아를 내쫓은 다음 잔여 수산화나트륨을 0.1N 염산 표준액으로 적정하여 암모니아 함유율을 구한다. 2. 적정을 통해 황산암모늄안의 암모니아의 함유율을 구한다. 3. 황산암모늄 안에 수용액에 0.1N 수산화나트륨 표준액을 넣고 가열하여 암모니아를 제거 시킨후 염산 표준액으로 황산암모늄 안의 암모니아 정량을 측정 해 본다. pH 지시약(pH Indicator) pH 지시약은 각기 변색하는 pH의 범위가 정해져 있다. 이 범위를 변색 범위라 하고, 이것에서도 산성쪽으로 나타내는 색을 산성색, 또 알칼리성 쪽으로 나타나는 색을 알칼리성색이라 한다. 부록에서 주된 지시약과 그 변색 범위를 참고하라. 산, 염기의 세기.. Chemistry/일반화학 2021. 6. 26.

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  화공기초실험 | 과산화수소의 농도 측정 TIP  습식 정량분석법 중의 하나인 적정법을 사용하여 과산화수소의 농도를 측정한다.   정량분석어떤시료에 대해 성분의 양이나 비율을 결정하는 화학 분석법. 정량분석의 방법에는 여러가지가 있는데 이들은 편의상 어떤 성질을 이용하는 가에 따라 크게 물리적 방법과 화학적 방법으로 분류된다. 화학적 방법은 침전·중화·산화 반응이나 일반적으로 새로운 화합물이 형성되는 반응과 관련되어 있다.  엄밀한 화학적 방법의 주요형태에는 무게분석과 용량분석(적정분석)이 있다. 물리적 방법은 밀도, 굴절률, 빛의 흡수나 편광, 기전력, 자화율 등의 여러 가지 물리적 성질을 측정하는 것이다. 실제 분석에서는 시료에서 원하는 성분을 분리하는 정성분석과 그 성분의 존재량을 측정하는 정량분석을 같이 실시해야 한다.  산화-환원 반응.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2021. 1. 9.

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  일반화학실험 | 용액의 제조 및 표준화 TIP 1. 일정한 농도의 용액을 만들고 이를 중화적정을 통하여 표준화한다. 2. 분자식을 알고 있는 산성용액에 뷰렛을 이용하여 NaOH 수용액을 떨어뜨리며 중화점을 측정하고, 알아낸 중화점에서 떨어뜨린 NaOH의 부피를 통해 NaOH의 몰농도를 구할 수 있다. 표준 용액 적정분석 실험에서 사용되는 정확한 농도를 알고 있는 시약을 말하며, 표준액이라고도 한다. 옥살산 표준용액과 같이 순수한 물질을 칭량하여 일정량의 용액에 녹이는 것만으로 표준용액이 얻어지는 경우와 수산화바륨 표준용액과 같이 그 농도를 다른 표준용액에 의하여 간접적으로 정하는 경우가 있다. 표준용액은 다양한 적정 실험에 사용된다. 대표적 적정실험인 중화적정으로 예로 들면, 농도를 모르는 염기를 삼각 플라스크에 넣어둔 상태에서 정확한 농도를.. Chemistry/일반화학 2020. 11. 18.

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  분석화학실험 | Mohr법에 의한 염화물의 정량 - 침전 적정 TIP 1. 침전반응을 이용하여 종말점까지 적정 소비량을 구하여 정량하는 침전법 원리와 이를 응용하여 수도물, 폐수, 간장중의 염화물의 정량을 통하여 염화물, 브롬화물 정량에 많이 이용되고 있는 Mohr법의 이해를 실험목적으로 한다. 2. 염화나트륨 표준액(1차 표준액)을 조제한다. 3. 질산은 용액을 조제하고, 염화나트륨 표준액을 사용해서 표정한다. 부피 분석법의 역사 부피분석은 함유량을 미리 아는 인디고 용액에 그 빛깔이 사라질 때까지 표백분 용액을 가하여, 표백분 용액의 산화를 비교한 것이 그 시초라고 한다. 1824년 J.L.게이뤼삭에 의해 처음으로 지시약이 사용되었고, 이어서 중화적정 ·은적정(銀滴定) 등이 도입되었으며, 1846년 F.마르구에리트에 의해 과망간산칼륨이 정제로 사용되는 등 새로운.. Chemistry/분석화학 2020. 5. 31.

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  분석화학실험 | Na2B4O7중의 B2O3 정량 - 붕산 적정 TIP Na2B4O7에 산을 가하여 유리시킨 붕산의 H+ 이온을 NaOH로 중화하여 붕산을 정량한다. 중화 적정 중화반응을 이용하는 적정, 시료가 산성 물질일 때는 염기성 물질인 표준용액으로써, 염기성 물질일 때는 산성물질인 표준용액으로써 적정함. 종말점의 검출은 산염기지시약의 변색에 따르는 것이 편리하지만 그 중화반응의 당량점에서의 pH에서 정확하게 변색하는 지시약을 선택하여야 함. 일반적으로는 전기적정에 의하는 것이 신뢰도가 높은 결과를 얻을 수 있다. Na2B4O7중의 알칼리를 정량하였는데, 만약 산의 소비량에 해당하는 양만큼의 HCl을 시료에 가해주면, 이 때는 붕산이 유리된다. 그런데 여기서 유리된 붕산은 매우 약산이어서 산으로 작용하지 못하지만, 이 용액에 글리세린(다가 알코올)을 넣어 주면 .. Chemistry/분석화학 2020. 5. 27.

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  분석화학실험 | 무게법 분석에 의한 가용성 황산염이온의 정량 TIP 1. 정량 분석 중 하나인 무게법 분석을 이용해서 화학 반응이 끝난 후 생성되는 황산바륨()의 무게를 이용해 황산염 이온(SO42-)의 양을 결정해 본다. 2. 황산염 이온을 포함하는 용액에 염화바륨을 가하면 황산바륨 침전물이 생성된다. 거름종이로 거른 후 거름종이를 태워버린 다음 침전물을 일정한 질량이 될 때 까지 가열한다. 황산바륨의 무게로부터 황산염 이온의 양을 결정할 수 있다 3. 황산염의 시료용액에 뜨거운 염화바륨 용액을 가하여 황산바륨 침전을 만들고 염산으로 산성화하여 한번 끓이고 거름종이로 거른 다음 물로 씻고 가열한 후 무게를 잰다. 황산염 이온을 포함한 용액에 염화바륨을 가하면 황산바륨 침전물이 생성된다. 거름종이로 거른 후 거름종이를 태워 버린 다음 침전물을 일정한 질량이 될 때.. Chemistry/분석화학 2020. 4. 27.

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  일반화학실험 | 산 염기 중화적정 TIP 1. 산, 염기 표준용액의 제법과 지시약을 이용한 산 염기 적정의 원리를 이해 2. 산, 염기의 시료용액과 반응시킬 때 사용된 표준용액의 부피를 측정하여 시료용액의 농도를 계산 Acid & Base Standardization 1. 표 준 화 : 농도를 만든 후 일차 표준물질인 염기 혹은 산 용액과 적정을 하여 정확한 적정액의 농도를 결정하는 것 2. 표준용액 : 적정에 사용하기 위한 농도가 정확하게 알려져 있는 용액 3. 표준 물질 조건 ① 실온에서 안정해야 함 ② 가열 시 충분히 안정해야 함 ③ 쉽게 구할 수 있고 쉽게 사용할 수 있어야 함 ④ 무게 측정 시 오차를 줄이기 위해 높은 분자량을 지녀야 함 실험 방법 분석 물질(산 또는 염기)을 플라스크에 넣고 적정액(염기 또는 산)을 뷰렛에 채운.. Chemistry/일반화학 2019. 11. 24.

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  분석화학실험 | 식초중에 아세트산의 정량 TIP 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3～5 % 아세트산이 포함되어 있다. 식초를 1/10N 수산화나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다. 식초(Vinegar) 아세트산을 3～5% 함유하는 산성조미료이다. 식초에는 쌀 식초, 과실식초(사과식초) 등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다. 아세트산과 수산화나트륨 용액의 반응식은 다음과 같다 위의 반응은 약산과 감 알칼리의 중화반응이다. 이때 생성하는 염인 초산나트륨의 가수분해 때문에 약알칼리성을 띠고 pH는 7보다 크다 따라서 종점을 구하는 지시약으로는 페놀프탈레인이 적합하다. 당량점과 종말점 1. 당량점 [當量點, equivalence point] 이론적으로 산(또는 염기)에서 나온 수소이온( )의 몰수와 염기에서 나.. Chemistry/분석화학 2019. 10. 22.

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  화학공학실험 | 공업용 염화나트륨중의 염화나트륨의 정량 TIP 가. 티오시안화 칼륨 표준용액으로 침전적정을 통해 공업용 염화나트륨중을 칭량하여 섞은 후 분석하여 염화나트륨 정량을 측정하는 것이다. 나. 분석할 때는 이용액을 피펫으로 일정량 취하여 사용하며, 공업용 염화나트륨은 그 서분이 고르지 않은 경우가 많으므로 시료의 양을 많이 취하여 용액으로 만들어 되도록 조성을 고르게 한 다음 이것을 필요한 양만큼 분석을 하는 것이 바람직하다. 표준용액 표준용액은 적정법 분석에서 사용되는 정확한 농도를 알고 있는 시약을 말한다. 표준용액은 다른말로 표준 적정용액이라고도 한다. 간단히 말해, 표준용액은 농도를 정확이 알고 있는 시약이며, 표준용액의 농도는 일반적으로 몰농도 또는 노르말농도로 나타낸다. 여기서 몰농도란 용액 1L중에 들어 있는 시약의 몰수이고, 노르말 농.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2019. 10. 15.