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  일반화학실험 | Vitamin C의 분석 TIP 1. 비타민 C에 대해 알아보자 2. 산화-환원 분석 실험을 통하여 일정량 속에 들어 있는 비타민C의 양을 구해보자 3. 비타민 C가 신체에 어떤 영향을 미치고 그 이유를 알아보자 Vitamin C 선원들에게 많이 발병한 괴혈병에서 유래. 학명은 ascorbic acid이며 화학식은 C6H8O6이다. 쉽게 산화되어서 환원제로 많이 사용되며 알칼리에 불안정하고 약산에 안정하다. 직접 요오드 적정법 요오드가 산화제 역할을 하는, I2 + vitamin C ⇒ 2I- + 산화된 vitamin C + 2H+ 의 반응식을 이용한다. 소모된 I2의 양을 알면 함께 반응한 vitamin C의 양 또한 구할 수 있다. (적정법) I2의 합성 I2는 맹독이고, 불용성이므로 다음의 반응을 이용한다. KIO3 + 5.. Chemistry/일반화학 2021. 9. 11.

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  식품분석학실험 | 과망간산칼륨 적정 TIP 1. 산화환원 반응에 대하여 이해한다. 2. 산화수의 개념에 대하여 이해한다. 산화환원반응 어떤 물질이 산소와 결합(산화, oxidation), 분리(환원, reduction) EH는 수소와 결합(환원), 분리(산화)되는 반응 실험 방법 1. 실험 과정 1) 시료 조제 ① 100 ㎖ 메스플라스크에 시판용 과산화수소수 5 g을 채취한다. 2) 0.1 N NaC2O4 용액 200 ㎖을 조제하고 농도계수를 계산한다. 3) KMnO4 농도계수의 측정 ① 비커에 0.1N KMnO4 용액 30 ㎖, 증류수 200 ㎖, 진한 황산 10 ㎖을 가하고 가볍게 섞으면서 물 중탕하여 25～30℃ 정도로 가온한다. ② KMnO4 (자주색)→ KMnO4 (무색)을 이용하여 당량점을 확인한다. 증류수로 정용하여 잘 혼합한.. Engineering/식품 영양 | 공학 2021. 4. 18.

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  화학공학실험 | 아닐린의 합성 TIP 1. 환원에 의한 amino화는 환원적 방법에 의한 amine들의 합성을 포함하고 있다. 환원은 촉매 존재 하에서 수소를 사용하는 접촉 환원법 외에 환원제를 사용하는 환원, 특히 방향족 amin화합물은 nitro화합물을 환원제에 의하여 환원시키는 방법이 잘 사용된다. 2. 화학적 환원을 통해 니트로벤젠으로부터 아닐린을 제조하고, 실험을 통하여 아미노화를 이해하고 수율을 구해서 이론 생성량과 비교해본다. 니트로벤젠을 강력한 환원제(Sn+진한HCl, Fe+진한HCl)로 환원시키면 최종 환원생성물인 아닐린이 생성되나 정당한 환원제를 사용하고 환원 조건을 잘 조절하면 여러가지 환원 중간생성물, 즉 니트로소벤젠, 페닐히드록실아민, 아족시벤젠, 아조벤젠, 히드라조벤젠 등이 생성될 수 있다. 여러 가지 환원제.. Engineering/화학 공학 | 단위조작 | 유체역학 2021. 4. 9.

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  유기화학실험 | 카르보닐(Carbonyl) 화합물의 환원 TIP 카르보닐 화합물의 환원반응을 통해 알코올을 합성해보고, 환원제의 선택에 대해 알아본다. 카르보닐 화합물의 환원반응을 통해 알코올을 합성해 보고, 환원제의 선택에 대하여 알아본다. 알코올을 제조하는 가장 좋은 방법 중의 하나는 카르보닐 화합물의 환원반응이다.(그림1) 알데히드와 케톤은 쉽게 환원되어 알코올을 생성한다. 알데히드는 환원에 의해 1차 알코올로 전환되고 케톤은 2차 알코올로 전환된다.(그림2) 알데히드와 케톤을 알코올로 환원시키는 시약으로는 여러 가지가 있지만 그 중 NaBH4 와 LiAlH4 가 많이 사용되고 있다. 이 중 NaBH4 는 흰 색 결정성 고체로 다루기가 쉬워 안정하게 사용될 수 있지만, LiAlH4 (LAH)는 회색 가루로 반응성이 격렬하며 폭발성이 있어 조심스럽게 다루어.. Chemistry/유기화학 2021. 1. 13.

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  에너지 화학 | 로켓 추진제 - 1부 로켓 추진 시스템에 사용되는 산화제와 환원제 로켓 엔진에서는 열이 방출되는 발열 반응의 화학 반응이 일어난다. 이 반응열은 기체 반응 생성물을 팽창시킨다. 기체가 뜨거울수록 팽창력이 커지는 것은 모든 기체들이 가지고 있는 기본적인 성질이다. 이처럼 뜨거운 기체 생성물을 생성시키는 모든 화학 반응들은 로켓의 추진 시스템에 사용될 수 있다. 핵 반응로에서 나오는 열도 역시 기체를 뜨겁게 할 수 있기 때문에 사용할 수 있지만 이 분야의 것은 여기서 언급하지 않겠다. 일반적으로 로켓 추진 시스템은 산화제와 환원제를 필요로 한다. 액체 연료를 사용한다면 보통 산화제와 환원제는 점화하기 전까지 안전을 위해서 각각 다른 용기에 따로 저장한다(그림 1 참조) 1932년 이태리인 루이기 크로코는 니트로글리세린과 같은 화.. Chemistry/생활 속 화학 2020. 11. 10.

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  분석화학실험 | 황산구리 중의 구리의 정량 TIP 결정 황산구리 중의 구리의 정량을 N/10 티오황산나트륨을 사용한다. 산화 환원 적정 산화제 또는 환원제의 표준용액을 써서 시료물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 시료물질을 정량하는 부피분석법의 하나이다. 1. 산화제(Oxidizing agent) 산화·환원 반응에서 다른 물질을 산화시키고 자신은 환원되는 물질을 산화제라고 한다. 좋은 산화제는 산화수가 높아서 자신은 환원되기 쉬운 물질 이여야 한다. 예) KMnO4, K2Cr2O7 2. 환원제(Reducing agent) 산화·환원 반응에서 다른 물질을 환원시키고 자신은 산화되는 물질을 환원제라고 한다. 좋은 환원제는 산화수가 낮아서 자신은 산화되기 쉬운 물질 이여야 한다. 예) FeCl2, SnCl2 등 3. 산화 산소가.. Chemistry/분석화학 2020. 11. 8.

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  일반화학실험 | 금속의 활동도 서열 결정 TIP 금속과 금속이온 수용액과의 반응을 통해서 산화제와 환원제의 상대적인 세기를 정해본다 산화-환원반응은 한 물질로부터 다른 물질로 전자가 이동하는 반응이다. 산화는 물질이 전자를 잃는 것이고 환원은 물질이 전자를 얻는 것이다. 산화-환원 반응에서 산화와 환원은 항상 함께 일어난다. 한 원자가 전자를 잃을 때마다(산화될 때마다) 다른 원자는 전자를 얻어야 한다(환원되어야 한다). 자기 자신은 전자를 잃어 산화되고 다른 물질을 환원시키는 것을 환원제라고 한다. 반대로 자기 자신은 전자를 얻어 환원되고 다른 물질을 산화시키는 것을 산화제라고 한다. 산화제와 환원제의 상대적인 세기는 실험적으로 정할 수 있다. 예를 들어 금속철을 구리(II)염 용액에 넣으면 다음과 같은 반응이 일어난다. 이 반응의 경우 금속.. Chemistry/일반화학 2020. 11. 7.

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  분석화학실험 | 비타민 C의 정량 - Indophenol 적정 TIP 환원형 비타민 C의 정량법에 대해서 살펴본다. 비타민 C의 총량은 환원형 비타민 C(L-아스코르빈 산)와 산화성 비타민 C의 양과의 합계이다. 여기에서는 환원형 비타민 C의 정량법에 대하여 살펴본다. 먼저 3㎖ 마이크로 뷰렛을 사용하여 환원형 표준액의 농도를 측정한다. 1/1000 규정 요오드산칼륨 1㎖는 환원형 비타민 C 0.08㎎에 해당하므로, 환원형 비타민 Cdor 5㎖에 대하여 요오드산 칼륨액 적정값이 α㎖일 때, 환원형 비타민 C액의 농도는 α/5×0.088(㎎/㎖)로 표시된다. 검액의 조제는 신선한 재료를 선택해야 하고 10배의 희석용액을 쓴다. 이때 메타인산으로 환원형 비타민 C를 용출시키지만 메타인산의 농도를 2%로 한다. 정량을 할 때 시료를 100배로 묽게하는 점에 주의한다. 비.. Chemistry/분석화학 2020. 6. 28.

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  일반화학실험 | 동전도금 - Coin Plating TIP 동전의 표면에 아연 도금을 하고, 도금의 원리인 산화-환원 반응을 이해한다. Oxidation-reduction Reaction 1) 금속과 비금속 ① 금속 : 전자를 잃기 쉬운 물질로 주기율표의 왼쪽에 위치 ② 비금속 : 전자를 얻기 쉬운 물질로 주기율표의 오른쪽에 위치 2) 산화제와 환원제 ① 산화제: 자신은 환원되면서 다른 물질을 산화시키는 물질로 산화력이 크다. ② 환원제: 자신은 산화되면서 다른 물질을 환원시키는 물질로 환원력이 크다. 3) 반응성과 산화 · 환원 ① 반응성이 큰 금속 : 전자를 잃고 산화되기 쉽다.(Zn → Zn2+ ＋ 2e-) ② 반응성이 작은 금속 : 전자를 얻어 환원되기 쉽다.(Cu2+ ＋ 2e- → Cu) 실험 방법 1. 실험과정 ① 비커에 아연 분말 약 5g을 .. Chemistry/일반화학 2020. 6. 7.

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  화장품 화학 | 머리 모양 바꾸기 머리 모양 바꾸기 머리칼이 젖으면 말랐을 때의 길이에 비해 1.5배까지 늘어날 수 있다. 왜냐하면 pH 7의 물은 이온결합을 약화시켜 케라틴을 부풀게 하기 때문이다. [그림 1]의 머리칼 그림에서 두 개의 단백질을 연결하고 있는 것은 이황화 교차연결 결합이다. 우리가 머리칼을 파마할 수 있는 것은 머리칼 단백질이 이황화 교차연결결합을 하고 있기 때문이다. 머리칼 파마는 다음 과정을 거쳐서 이루어진다. 먼저 머리칼을 머리말개에 따라 말면 교차연결 결합에 장력이 발생한다. 두 번째로 보통 온도에서 말은 머리에 환원제(파마약)를 사용하면 교차연결 결합이 끊어져 장력이 완화된다. 그리고 세 번째는 여기에 다시 산화제(중력제)를 사용하면 교차결합이 재생되어 머리말개의 모양과 같은 파마 머리가 된다. 이 변화 과정.. Chemistry/생활 속 화학 2020. 5. 3.

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  무기화학실험 | The Preparation of Chromium(Ⅱ) Acetate Hydrate TIP 1. 금속-금속 사중 결합 착물인 chromous acetate 합성하고 그 성질을 이해하며 IR spectroscopy를 찍어보고 결합을 확인한다. 2. Cr(III)를 Zn 환원제를 사용 Cr(II)로 환원 sodium acetate와 반응시켜 chromium(II) Acetate Hydrate를 만들고 특성을 알아본다 Chromium의 성질 1) 은백색 광택을 갖는다. 2) 단단하면서도 잘 부서지는 금속으로 굳기는 4~5이다. 3) 강자성(强滋性)물질이다. 4) 상온에서는 안정하며 공기 및 물속에서 변화하지 않는다. 5) 강열(强熱)하면 할로겐황질소탄소 등과 직접반응한다. 6) 염산이나 황산에는 수소를 발생하며 녹지만 진한 질산이나 왕수등 산화력을 가지는 산에는 녹지 않고 또 이들 산에 담가.. Chemistry/무기화학 2019. 12. 27.

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  화학 이론 | 산화와 환원 산화와 환원 산화-환원반응(oxidation-reduction reaction ; redox reaction)은 많은 화학반응 중에서 가장 중요한 반응의 하나이다. 실제로 에너지를 얻기 위해서 이루어지는 모든 화학반응은 산화-환원 반응이다. 연료의 연소, 전지에 의한 전기의 발생, 전기분해반응 그리고 음식물의 대사 등은 산화-환원 반응이며, 그밖에 광석에서 금속을 얻는 것도 산화-환원 반응을 이용한 것이다. 아연 금속조각을 구리(Ⅱ) 이온이 함유된 푸른색 용액에 넣었을 때, 아연은 점차로 녹고 구리가 침전되면서 구리(Ⅱ) 이온의 용액은 푸른색을 잃게 된다. 이 반응에서 한 금속이 생성되는 동안에 다른 금속이 소모되기 때문에 산화와 환원이 동시에 일어나고 있음을 알 수 있다. 실제로 산화에는 반드시 환원이.. Chemistry/생활 속 화학 2019. 8. 24.