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  일반생물학실험 | 삼투와 물질의 이동 TIP 식물세포(양파 표피세포)와 동물세포(적혈구 세포)를 이용하여 세포를 둘러싸고 있는 수용액의 주성분인 물의 이동에 따른 세포의 변화를 현미경으로 관찰하여 삼투의 개념을 이해하고 식물세포와 동물세포 각각 삼투 현상의 차이를 구분한다. 세포막(원형질막) 1. 역할 각각의 세포는 원형질막에 의해 둘러싸여 있어 외부 환경으로부터 세포의 내용물들을 분리하게 된다. 막은 문지기의 역할을 하는데 어떤 물질은 세포 안이나 혹은 밖으로 이동하게 되며, 외부의 환경으로부터의 화학적인 신호를 세포 안으로 전달하는 기능을 하게 된다. 또한 막은 특정한 물질만을 통과시키는 선택적 투과막으로 작용한다. 2. 구조 원형질막의 기능을 나타낼 수 있는 능력은 막의 구조와 밀접하게 연관되어 있다. 막의 구조는 두 겹의 지질층에 단.. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 11. 7.

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  일반생물학실험 | 삼투 삼투현상 반투과성 막을 경계로 농도가 다른 두 용액이 있을 때 저농도에서 고농도로 용매가 확산에 의해 이동하는 현상으로, 에너지를 소비하지 않는다. 반투과성 막 세포막, 셀로판 막, 달걀 속껍질 등과 같이 물과 같은 용매는 투과시키지만 용질은 특성에 따라 투과시키지 않는 막으로 미세한 구멍이 뚫려 있다. 용액 속의 입자 중에서 막의 구멍보다 크기가 작은 물질은 반투과성 막을 투과할 수 있으나 막의 구멍보다 크기가 큰 물질은 반투과성 막을 투과할 수 없다. 실험 방법 실험 1. 1) 0M, 0.3M, 1M NaCl 수용액을 준비하고 각각의 용액에 직육면체로 자른 3g의 감자를 넣는다. 2) 15분, 30분, 45분이 지났을 때 감자를 꺼내 질량을 측정한다. 실험 2. 1) 양파를 정사각형모양 4개로 자른 .. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 11. 6.

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  일반생물학실험 | 세포 관찰 TIP 광학현미경을 이용하여 동물과 식물의 세포를 관찰한다. 실험 배경 모든 생물은 원핵세포나 진핵세포로 구성되어 있다. 세균은 한 개의 원핵세포로 되어 있으며, 크기가 막을 가진 세포내 소기관이 존재하지 않는 간단한 구조이다. 세균의 세포 형태를 현미경으로 관찰하면 크게 막대기 모양, 구형, 또는 나선형 등으로 구분할 수 있다. 동․식물세포는 핵이 핵막에 둘러싸여 세포질과 분리되어 있고, 세포질 내에는 소포체, 골지체, 미토콘드리아, 엽록체, 액포 같은 세포내 소기관들이 잘 발달되어 있다. 동물세포는 식물세포와는 달리 세포막 외부에 세포벽이 없으며, 액포와 엽록체도 볼 수 없다. 세포의 구조처럼 미세한 것의 관찰에는 현미경이 필수적이다. 현미경의 종류는 매우 다양한데 크게 광학현미경과 전자현미경으로 나.. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 2. 28.

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  일반생물학실험 | 동, 식물 세포의 관찰 TIP 1. 동물 세포와 식물 세포의 구조와 특징을 이해하고 기능적인 차이점에 대해 알아본다. 2. 접안 마이크로미터와 대물 마이크로미터의 사용법을 익혀 현미경으로 세포 크기를 측정한다. 세포 크기 측정 1. 마이크로미터의 종류 및 특징 ① 접안마이크로미터 : 눈금이 새겨진 둥근 유리으로 접안렌즈에 부착하여 사용한다. 접안마이크로미터 한 눈금의 길이는 고정된 값이 아니라 사용하는 대물렌즈의 배율에 따라 달라진다. (대물마이크로미터를 이용하여 접안마이크로미터의 한 눈금 길이를 측정하고 사용한다.) ② 대물마이크로미터 : 눈금이 새겨져 있는 평평한 판으로, 대물대 위에 올려 사용한다. 눈금의 간격은 1㎜를 100등분한 10㎛로 고정되어 있다. (접안마이크로미터의 한 눈금을 측정할 수 있도록 한다.) 실험 방.. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 2. 27.

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  일반생물학실험 | 식물세포와 동물세포 관찰 TIP 식물세포와 동물세포를 관찰함으로서 모양과 구조를 이해하며, 차이점을 비교, 분석해 볼 수 있다. 동물세포와 식물세포의 차이 식물세포와 동물세포는 모두 뚜렷한 핵을 가지고 있는 진핵세포로서, 식물세포는 세포막과 비교적 두꺼운 세포벽으로 둘러싸여 있다. 세포질 내에는 소포체, 골지체, 미토콘드리아, 엽록체, 액포같은 세포 내 소기관들이 잘 발달되어 있다. 동물세포와 달리 세포막 외부에 세포벽이 없으며, 액포도 볼 수 없고, 세포의 종류에 따라 여러 형태의 모양을 하고 있다. 일반적인 광학현미경으로 관찰하면 핵과 막구조를 제외한 나머지 소기관들은 보이지 않는다. 실험 방법 1. 양파, 시금치 표피세포 관찰 1) 표피조직을 도르코 칼날을 이용해 얇게 긁어낸다. 2) 슬라이드 글라스 위에 얇게 편다. 3).. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 2. 25.

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  일반생물학실험 | 세포 관찰 TIP 본 실험에서는 광학 현미경으로 구강상피세포와 양파의 표피세포를 관찰하여 핵이란 무엇이며, 세포가 어떤 모양을 하고 있는지, 그 차이가 무엇인지에 대해 이해해 보고자 한다. 실험 배경 세포는 생물을 구성하는 구조적 단위이자, 생명활동이 일어나는 기능적 단위이다. 그러므로 생물체에서 일어나는 현상들을 이해하기 위해서는 세포를 먼저 이해해야만 한다. 세포는 크게 핵(막)의 유무에 따라 원핵세포와 진핵세포로 나누어진다. 본 실험에서 관찰한 세포는 구강상피세포와 양파의 표피세포로 모두 핵을 가지고 있는 진핵세포이다. 진핵세포는 원핵세포와는 다르게 핵막으로 둘러싸인 핵을 가지고 있어 핵 안에 대부분의 유전정보를 가지고 있다. 세포에서 핵을 제외한 나머지 부분은 세포질이라 부르며 세포질에는 다양한 세포 소기관.. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 2. 20.

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  일반생물학실험 | 현미경 사용법과 세포 관찰 TIP 1. 식물세포인 양파 표피세포와 공변세포 그리고 를 관찰하여 세포의 기본적인 형태를 이해함과 더불어 세포염색의 원리를 이해한다. 2. 현미경의 대안, 대물마이크로미터의 사용법을 익히고 마이크로미터를 사용하여 세포의 크기를 측정하는 방법을 숙지한다. 세포 관찰 1. 세포 고정 생물 시료 또는 표본에 인위적인 조작을 하여 그 상태를 가능한 보존하여 변화하지 않도록 유지하는 처리법. 이후 염색을 할 경우엔 염색 결과에 큰 영향을 미치기 때문에 적합한 고정법을 사용하는 것이 중요하다. 주로 탄수화물, 단백질, 지질 등 세포의 기초물질로 구성된 표본을 이용하여 그 조직의 구조를 원래의 생체와 거의 동일하게 보존하는 과정이다. 2. 세포의 핵이 염색되는 방법 세포는 핵막이 있어 세포질과 핵이 서로 구분되어 .. Biology/일반 | 세포 생물학 2023. 2. 15.

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  일반생물학실험 | 양파 표피세포 속의 세계 TIP 식물세포인 양파 표피세포를 재료로 생명현상이 일어나는 가장 기본적 단위인 세포의 구조를 광학 현미경으로 살펴보고, 세포를 잘 관찰하기 위해 사용되는 염색의 원리를 알아본다. 세포막은 인지질, 단백질, 당으로 이루어진다. 인지질은 2중층(단일막)으로 구성되는데 인산과 지방산으로 이루어지며 인지질층의 바깥쪽은 친수성(인산)끼리 맞닿아 있고, 안쪽은 소수성(지방산)끼리 맞닿아 있다. 세포의 막에서 핵, 미토콘드리아, 엽록체 등은 2중막으로 되어 있고, 소포체, 골지체, 리소좀, 액포 등은 단일막, 인과 리보솜은 비막 구조로 되어있다. 식물세포는 세포벽으로 인해 모양이 뚜렷한 다각형 모양일 것이라 예상된다. 광학현미경을 이용하여 식물세포를 관찰할 때는 염색약을 이용하여 세포나 세포 내용물을 염색한다. 대.. Biology/일반 | 세포 생물학 2022. 12. 22.

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  일반생물학실험 | 양파 표피세포 관찰 TIP 진핵생물의 구조 및 기능의 기본단위인 동물과 식물세포를 관찰하고 비교하며, 광학현미경 사용법을 익힌다. 동물세포와 식물세포 세포란 생물체의 구조와 기능을 위한 기본 단위로, 생물체의 모든 활동은 세포의 활동에 기초한다. 동물세포(Animal Cells)의 경우에는 핵, 미토콘드리아, 리보솜, 소포체, 골지체, 리소좀, 미세소관, 중심립으로 구성되어 있고, 식물세포(Plant Cells는 핵, 소포체, 골지체, 리보솜, 미토콘드리아, 리소좀, 미세소관 등은 식물세포의 세포소기관이자 동물세포도 공통적으로 가지고 있는 세포소기관이다. 특히 세포는 환경과의 물질교환을 조절하는 세포막에 의해 둘러싸여 있다. 세포막 세포막 (cell membrane)은 세포 외 막 뿐만 아니라, 세포 내에 소포체, 골지체,.. Biology/일반 | 세포 생물학 2022. 12. 19.

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  동물생리학실험 | 동물세포와 식물세포의 관찰 TIP 1. 현미경으로 입 안의 상피세포와 양파의 표피세포를 관찰함으로써 동물세포와 식물세포의 차이점에 대해 설명할 수 있다. 2. 염색의 원리에 대해 설명할 수 있다. 세포(cell) 모든 동·식물의 생체구조의 기본단위. 영국의 후크(Hook)에 의해서 처음 기재되었다. 유전자인 DNA를 포함하는 핵과 각종 세포소기관이 존재하는 세포질로 구성된다. 양자를 합쳐서 원형질이라고 하며, 이것은 세포막에 의해서 외계와 경계된다. 식물세포에서는 다시 가장 바깥을 세포벽이 둘러싸고 있다. 생물은 단일세포로 구성되는지 다수의 세포로 구성되는지에 따라 단세포생물, 다세포생물로 분류된다. 또한, DNA가 핵막에 둘러싸여 있는가의 여부에 따라 유핵세포, 무핵세포로 분류된다. 다세포생물에서는 생체 각 부분에서 기능적으로 .. 보건의료/의약학 2022. 12. 11.

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  식품조리실험 | 첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화 TIP 조리 조건에 의한 시금치, 당근, 양파, 적양배추의 색과 질감의 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는 적절한 조리방법을 알아본다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 물, 1% 초산액, 0.5% 식소다액, 2% 소금물을 준비하고 각각의 pH를 측정한다. 2) 시금치를 손질하여 20g씩 4등분한다. 3) 1의 용액을 각각 작은 냄비에 넣고 가열하여 끓인다. 4) 용액을 끓인 직후에 준비한 시금치를 작은 냄비에 각각 넣고 5분간 끓인다. 5) 끓인 후 시금치의 조리수와 고형질을 분리한다. 6) 분리된 조리수의 색 변화를 관찰하고 고형질은 흰 접시에 담아 고형질의 색과 질감의 변화를 묘사법으로 비교한다. 7) 나머지 채소인 당근, 양파, 적양배추를 적당히 썰어 2-6을 반복하여 실험.. Engineering/식품 영양 | 공학 2022. 7. 17.

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  일반생물학실험 | 삼투 현상의 관찰 TIP 식물세포막의 선택적으로 물질을 통과시키는 반투과성 성질로 인한 원형질의 분리와 복귀를 관찰하고 삼투현상을 이해한다. 세포막의 구조와 기능 세포막의 두께는 약 7.5~10nm이며 지질, 단백질, 탄수화물로 이루어져 있다. 세포막의 주성분인 지질은 분자의 한 쪽 끝부분이 극성이 커 친수성을 띠고, 나머지 긴 사슬 부분은 극성이 작아 소수성을 띤다. (친수성은 물과 잘 어울리는 성질을 말하고 소수성은 물과 섞이지 않으려 하는 성질을 말한다.) 외부 환경은 친수성이기 때문에 소수성인 긴 사슬 부분은 이를 피해 뭉치려 한다. 그래서 지질은 사슬 부분이 서로 맞붙어있는 이중층을 이룬다. 세포막은 이렇게 지질이 이중층을 이루고 그 속에 단백질이 박혀 있는 모양이다. 지질층은 기름과 같기 때문에 지질층에 묻힌 .. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 9. 26.

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  일반생물학실험 | 식물세포의 원형질막 분리 및 적혈구 용혈로 인한 삼투현상 관찰 TIP 식물세포인 양파 표피세포와 동물세포인 적혈구로 모든 생물체의 생명현상이 일어나는 가장 기본적인 단위인 세포의 구조를 살피고, 동.식물세포의 차이점과 각각의 특성을 알아본다. 식물세포의 원형질막 분리 식물세포를 등장액에 넣으면 아무런 변화가 없이 정상상태를 유지한다. 이때를 한계 원형질 분리(원형질 분리가 일어나려 할때의 상태)라고 한다. 식물세를 저장액에 넣으면 물이 세포안으로 들어와 세포의 부피가 커지면서 세포내부 에서 세포벽쪽으로 미는 힘이 생긴다. 이때 세포벽이 받는힘을 팽압이라고하며 시간이 지나면서 물이 세포안으로 계속들어와 팽압이 최대가 되는 상태를 팽윤이라 한다. 즉, 팽윤상태는 세포 부피가 최대이다. 식물세포는 고장액 상에 있으면 세포속의 물이 밖으로 빠져나와 세포의 부피가 줄어 든다.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 8. 15.

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  일반생물학실험 | 양파 근단 세포의 유사분열 관찰 TIP 체세포의 세포분열 과정인 유사분열의 전 과정을 관찰하고 염색체의 구조와 기능을 이해한다. 동물세포와 식물세포 세포질 분열 1. 동물세포 세포질 만입은 세포막이 밖에서 안으로 함입하여 들어오면서 세포질을 분리함으로 2개의 딸세포를 형성한다. 세포의 양극 사이의 중앙부에서 액틴 필라멘트가 세포의 주위를 띠 모양으로 둘러싸고 이 띠가 수축함에 따라 세포가 함입되는 것이다. 2. 식물세포 세포판 형성으로 세포의 중앙에 세포판이 만들어지고, 이것이 바깥쪽으로 성장하여 세포질을 분리함으로써 2개의 딸세포를 형성한다. 식물세포는 세포벽으로 둘러싸여 있기 때문에 단순한 응축에 의해 세포질 분열이 일어날 수 없다. 대신에 막으로 둘러싸인 세포판을 형성하게 된다. 이 세포판은 골지체로부터 조그마한 막성 소낭이 추적.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 15.

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  일반생물학실험 | 삼투와 물질 이동 TIP 1. 동물세포와 식물세포를 사용하여 선택적으로 막을 통과하는 물질의 종류와 투과량을 결정한다. 2. 세포의 바깥을 싸고 있는 세포막은 물질을 선택적으로 세포 안팎으로 통과시키는 특성을 가지고 있다. 본 실험에서는 동물세포(혈구 세포)와 식물세포(양파 표피세포)를 이용하여 투과량을 결정하고, 특히 세포를 둘러 싸고 있는 수용액의 주성분인 물의 이동에 따른 세포의 부피 변화를 알아보고자 실시한다. 원형질 분리와 팽압 및 용액 동물세포는 물의 유입에 의하여 쉽게 파괴되므로 실험실에서 연구되는 동물세포는 등장에서 유지되어야 한다. 주위의 세포와 같은 농도의 물과 용질을 갖는 용액을 등장액이라 한다. 예를 들어 적혈구는 등장액인 1.0%염 용액에 넣으면 한 동안 안정된 상태로 남아있고 그 모양을 유지할 수.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 5. 23.

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  일반생물학실험 | 삼투압 - 원형질 분리와 회복 TIP 생체막의 중요성을 알고, 삼투 환경의 변화에 따른 생물체의 반응을 통해 막을 통한 물질의 이동현상(확산, 삼투)을 이해한다. 생체막은 ‘유동성 모자이크’로 기술되는 인지질 골격에 다양한 유동성 단백질이 박혀있는 형태이다. 생체막은 여러 가지 기능을 하는데, 우선 세포의 골격을 제공한다. 또한 세포와 세포 사이의 구분을 한다. 세포-세포 인식능력으로 인해 배에 있는 세포들이 어떤 조직과 기관이 될지 구분한다. 또한 생체막은 세포 간에 연접을 형성한다. 연접은 인접한 세포들을 묶어놓거나 부착시키는 것을 의미한다. 그리고 세포는 신호전달의 기능을 한다. 전달 물질이 수용체에 결합하면 다른 단백질을 포함하는 연쇄반응을 자극하여 신호를 전달한다. 마지막으로 수송의 기능이 있다. 막은 선택적 투과성으로 다른.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 5. 22.

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  식품조리학실험 | 채소의 색소변화 TIP 채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들을 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에 조직의 상태와 색깔을 비교해본다. 채소는 함유하고 있는 주색소에 따라 녹색 채소(클로로필계 색소), 등황색 채소(카로티노이드계 색소), 적색 채소(안토시안계 색소), 백색 채소(안토크산틴계 색소)등으로 나뉜다. 녹색 채소(클로로필계 색소)는 알칼리에 안정하고 산에 불안정한 성질을 가지고 있기 때문에 끓는 물에 채소를 데칠 때 소금을 약간 넣어주면, 더욱 선명한 녹색을 유지시킬 수 있으며 조리시에 생기는 휘발성 유기산은 채소를 누렇게 변화시킬 수 있으므로 뚜껑을 열어 휘발시켜야 한다. 그외에 생길 수 있는 비휘발성 유기산은 조리수를 다량 사용함으로써 산을 희석시켜 푸른색을 선명히 보유시켜야 한다. 따라서 푸른.. Engineering/식품 영양 | 공학 2021. 4. 27.

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  일반생물학실험 | 원형질막 분리와 용혈 현상 TIP 동물세포(적혈구세포)와 식물세포(양파 표피세포)를 이용하여 세포를 둘러싸고 있는 수용액의 주성분인 물의 이동에 따른 세포의 부피변화를 관찰하여 세포질의 용질 농도를 결정한다. 세포막은 세포 안팎으로의 물질의 통행을 조절하는데 선택적 투과성을 지닌다. 이러한 선택성을 가지게 되는 배경에는 세포막의 구조가 있다. 세포막은 인지질 이중층에 여러 단백질이 파묻혀 있거나 이중층을 관통하고 있다. 이중층에 파묻혀 있는 단백질은 인지질의 유동성 때문에 어느 정도 자유롭게 움직일 수 있다. 구조적으로는 인지질의 측면 확산과 단백질의 이동이 보장되며, 때에 따라서는 단백질이 매우 빠르게 움직이기 때문에 이 구조는 유동 모자이크 모델이라고 불린다. 세포막을 통한 물질의 출입에는 확산, 능동수송, 내포작용과 외포작용.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 4. 11.