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  일반화학실험 | 간단한 유리세공 TIP 1. 실험에서 쓰이는 간단한 장치 중 하나인 유리관을 원하는 모양으로 스스로 만들어서 사용 할 수 있도록 실습한다. 2. 유리관의 자르기, 굽히기, 뽑기등을 이용하여 실험에 필요한 여러 가지 모양의 유리관을 만든다. 3. 유리 실험기구는 화학 실험에서 중요하게 쓰이는 기본 소도구이며 유리는 실험에서 가장 적은 비용으로 손쉽게 사용된다. 따라서, 본 실험에서는 유리를 이용해 간단한 유리 실험기구를 만드는 법을 실습한다. 고체는 구성하는 원자나 이온의 배열이 규칙성을 소유하기 때문에 결정체라 하지만 유리는 겉으로는 단단한 고체 상태이면서도 내부적으로는 액체의 구조처럼 원자나 이온의 배열이 불규칙한 물질이기 때문에 비결정체 또는 비정질체라 한다. 그렇기 때문에 녹는점이 일정하지 않고 가열하면 물렁물렁해.. Chemistry/일반화학 2021. 7. 20.

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  일반생물학실험 | Transformation - 미생물에서 재조합 단백질 발현 TIP  E.coli의 transformation 실험을 통해서 유전 공학에 많이 쓰이는 transformation의 기작을 이해하고, 그 방법을 익힌다.   형질전환(TRANSFORMATION)형질전환이란 수용세포에 노출된 DNA가 흡수, 통합, 발현되는 과정을 나타내며 몇몇의 박테리아 사이에서 자연적으로 일어나는 현상이다 (예로 Stretococcus와 Bacillus). 대장균을 포함한 다른 종은 외부DNA를 흡수할 능력이 없다. 이러한 한계점을 극복하기 위해서 수용세포로 DNA를 삽입하기 위한 인공적인 방법이 고안되었고 수많은 실험생물에 적용되었다. 움직이게 할 수 있는 DNA의 2번째 방법인 형질전환은 1928년 Fred Griffith에 의해 발견되었다.  형질전환은 유전자 형태에서 수용성 C.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 20.

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  생화학실험 | DPPH 소거능 TIP 인간을 포함한 생물은 호흡이라는 과정을 통해 ATP 등의 에너지를 얻는다. 이러한 과정에 필연적으로 흡입된 산소의 2%를 활성산소로 변환시켜 지니게 되고 이 활성산소는 Free radical을 가진 산소를 의미한다. free radical은 세포막 산화, 촉진, 노화, DNA 변형 등의 문제를 야기한다. 실험을 통해 분광광도계를 이용한 free radical 소거능력을 측정한다. DPPH (2,2-diphenyl hydrazy)는 안정한 유리기(stable free radical)로서, 분자 내 비공유 전자(N∙)를 갖고 있으나 전자나 free radical과 반응하면 안정한 구조 (N-H)로 변한다. DDPH는 수용액 상태에서 보라색이지만, free radical이 소거되면 전자공여능(elect.. Biology/생화학 2021. 7. 20.

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  일반화학실험 | 산화 환원 적정 - 표백제의 산화 능력 측정 TIP 1. 산화 환원 적정을 이용하여 가정에서 사용하는 표백제의 산화능력을 구한다. 2. 표백과 표백제에 대해 알고 실험을 통해 표백제의 산화 능력을 알 수 있다. 표백 섬유나 종이 펄프의 셀룰로오스 섬유 내에 물리적, 화학적으로 부착된 유색 화합물을 분해하거나 탈색하는 것이다. 표백제는 크게 염소계와 산소계로 나뉜다. 염소계는 차아염소산 소듐이 주성분이며, 산소계는 과탄산 소듐이 표백 작용을 한다. 과탄산 소듐은 탄산 소듐에 결정수처럼 붙어 있는 과산화 수소가 물에 녹아 분해 되면서 발생하는 산소가 표백 작용을 일으킨다. 염소계 표백제에서 차아염소산 소듐은 물에서 가수분해 반응을 하여 수산화 소듐과 차아염소산으로 변한다. 표백에 활성인 형태는 염소가 아니라 해리되지 않은 차아염소산이다. 차아염소산 이.. Chemistry/일반화학 2021. 7. 19.

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  일반화학실험 | 알칼리소비량 TIP 1. 농도를 알고 있는 산성과 염기성 시약을 만들고, 그것을 이용하여 알칼리 소비량(pH 9) 변환식에 쓰이는 농도계수를 구한 후, 검수를 중화적정하여 구한 값(검수에 넣은 시약의 소비량)을 통해 알칼리 소비량(pH9) 변환식에 대입하여 검수의 알칼리 소비량을 구한다. 2. 검수 중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는데 소비되는 알칼리 소비량을 실험에 의하여 구한다. 알칼리 소비량 중화반응의 한 종류로 농도를 알고 있는 알칼리용액을 이용해서 시료의 산의 농도와 염류의 양을 구하는 실험이다. 이때, 산의 농도는 알칼리의 소비량에 의해서 구할 수 있는데 이를 구하는 식은 다음과 같다. 검수가 착색되지 않으면, 지시약 대신에 pH meter를 사용한다. 실험 방법 1. 알칼리 소비량(pH9) .. Chemistry/일반화학 2021. 7. 19.

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  일반화학실험 | 약한산의 이온화상수 결정(Acid dissociation constant) TIP 약한산이나 염기의 히드로늄 이온농도 또는 pH를 측정하여 이온화 상수인 Ka, Kb 값을 구할 수 있다. 약한산의 이온화 상수를 결정하기 위해서는 그 용액 중에 이온들의 농도와 이온화 되지 않은 산의 농도를 결정하여야 한다. 산의 화학식을 HA로써 표시하기로 하면 수용액 상태에서는 다음과 같은 평형이 이루어진다. 이 평형상태를 기술하는 평형상수는 다음과 같다. 이러한 산의 수용액 중에서의 물을 농도는 실질적으로 일정하므로 다음과 같이 쓸 수 있다. 이 상수 Ka를 산 HA의 이온화 상수(또는 해리상수)라고 부른다. 따라서 용액 중에 존재하는 히드로늄이온(H3O-)의 농도와 A-이온의 농도 및 해리되지 않은 산 분자 HA의 농도를 측정하면 이온화 상수 를 계산할 수 있을 것이다. 산의 농도가 매우 .. Chemistry/일반화학 2021. 7. 19.

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  일반생물학실험 | 소화 효소의 활성과 온도 TIP 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다. 소화 몸이 흡수할 수 있을 정도의 작은 분자로 음식물을 잘게 부수는 과정으로 이러한 소화를 통해 고분자를 구성 단량체로 쪼개어 자신의 물질을 만드는 데 사용하거나, ATP를 생산하는데 사용한다. 1. 세포내 소화 : 내부에 세포 자체의 세포질을 소화시키지 않고 음식을 부수는 가수분해효소가 들어있어서 세포내에서 소화시키는 소화이다. 해면동물은 음식을 세포내 소화를 통해 소화시키는 동물이다. 2. 세포외 소화 : 세포외 소화는 동물의 외부와 연속적으로 연결된 구획 내에서 일어난다. 이러한 구획을 가지는 소화는 세포내 소화보다 더 큰 음식을 먹을 수 있게 해준다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 실험에 필요한 아밀라아제용액, 요오드용액, 베네딕트용액을.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 19.

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  일반생물학실험 | 뿌리 세포 관찰을 통한 체세포 분열 과정의 이해 TIP 양파의 뿌리로부터 표본을 만들어 체세포 분열의 과정을 직접 관찰하고, 체세포 분열의 각 시기를 관찰하고 구분함으로써 체세포 분열의 의미를 이해한다. 세포 분열 1. 핵분열 : 세포질분열(식물세포: 세포판형성, 동물세포: 원형질함입) 핵분열의 각 시기로써 연속적으로 일어난다. 핵분열 과정은 염색체의 행동을 중심으로 전기, 중기, 후기 말기로 구분한다. ① 전기 : 염색사가 응축하여 염색체를 형성한다. 염색체는 세로로 갈라져 두 개의 염색분체로 구성되어 있으며 각 염색분체에는 S기에 복제된 동일한 DNA분자가 들어있다. 핵막과 인이 사라지고 방추사가 나타난다. 동물세포에서는 중심립에서 가느다란 실 모양의 방추사가 뻗어 나오고, 식물세포에서는 양극에서 극모가 나타나 여기에서 방추사를 형성한다. ② 중기.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 19.

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  생화학실험 | ABTS 라디칼 소거능 TIP 인간을 포함한 생물은 호흡이라는 과정을 통해 ATP 등의 에너지를 얻는다. 이러한 과정에 필연적으로 흡입된 산소의 2%를 활성산소로 변환시켜 지니게 되고 이 활성산소는 Free radical을 가진 산소를 의미한다. free radical은 세포막 산화, 촉진, 노화, DNA 변형 등의 문제를 야기한다. 실험을 통해 분광광도계를 이용한 free radical 소거능력을 측정한다. 항산화제(Antioxidant) 항산화제는 산화를 방지하는 물질을 총칭하여 일컫는 말이다. 생체 내에서의 산화 반응은 주로 라디칼이 관여하는 연쇄 반응(chain reaction)을 통해서 이루어지며, 궁극적으로는 세포에 피해를 주게 된다. 싸이올(thiol)이나 아스코르브산(ascorbic acid, 비타민 C)과 같은.. Biology/생화학 2021. 7. 19.

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  생화학실험 | DPPH를 이용한 항산화 테스트 TIP 일상생활에서 사용하는 물질을 DPPH용액을 이용하여 항산화 능력을 테스트해보고 비교해보기 활성산소 활성산소는 산소 원자를 포함한, 화학적으로 반응성 있는 분자로 반응성이 강하고 다른 유기물과 반응하는 물질이다. 생물체내에서 생성되는 산소의 화합물로 생체 조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 산소이다. 산소가 4개의 전자를 받으면서 독성이 없는 H2O를 만드는 도중에 생겨나는 부산물이다. 반응성이 높은 활성산소는 세포에 독성을 일으킬 수 있지만, 건강한 정상 세포 내에서는 대부분 분해되어 제거된다. 세포 내에서 ROS는 생성과 소멸의 균형에 의하여 일정 소량의 활성산소의 양이 존재하고, 이를 통해서 생리현상을 유도한다. 활성산소의 농도는 자외선이나 높은 열에 노출되는 것처럼 환경적인 스트.. Biology/생화학 2021. 7. 19.

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  일반화학실험 | MgCl2 용액에서의 Mg정량 TIP 1. 과잉의 NaOH 표준용액을 가하여 소비되지 않은 NaOH를 산으로 역적정 함으로 MgCl2를 정량한다. 2. 약염기와 센 산으로 이루어진 염은 센 알칼리의 가입에 의해서 약염기를 유리한다. 침전 적정법 침전의 생성 반응을 이용하는 적정을 침전적정법이라고 한다. 정량하고자하는 화학종에 적당한 침전체를 가하면 난용성 침전이 생성되는 반응이 많다, 침전반응속도가 느린경우에는 역적정을 이용할 수도 있다. 즉, 목적물질과 작용하여 정량적으로 침전을 생성하는 물질의 용액을 표준액으로 사용하는 용량분석 방법이다.. 표준액 중의 성분, 즉 침전제는 목적물질이 존재할 때는 침전에 소비되는 데 당량점에 달하면 용액중의 농도가 급속히 상승한다. 이러한 점을 침전제로 반응하는 지시약, 전 기적 방법 등으로 인식하.. Chemistry/일반화학 2021. 7. 16.

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  일반생물학실험 | 양파 근단 세포의 유사분열 관찰 TIP 체세포의 세포분열 과정인 유사분열의 전 과정을 관찰하고 염색체의 구조와 기능을 이해한다. 동물세포와 식물세포 세포질 분열 1. 동물세포 세포질 만입은 세포막이 밖에서 안으로 함입하여 들어오면서 세포질을 분리함으로 2개의 딸세포를 형성한다. 세포의 양극 사이의 중앙부에서 액틴 필라멘트가 세포의 주위를 띠 모양으로 둘러싸고 이 띠가 수축함에 따라 세포가 함입되는 것이다. 2. 식물세포 세포판 형성으로 세포의 중앙에 세포판이 만들어지고, 이것이 바깥쪽으로 성장하여 세포질을 분리함으로써 2개의 딸세포를 형성한다. 식물세포는 세포벽으로 둘러싸여 있기 때문에 단순한 응축에 의해 세포질 분열이 일어날 수 없다. 대신에 막으로 둘러싸인 세포판을 형성하게 된다. 이 세포판은 골지체로부터 조그마한 막성 소낭이 추적.. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 15.

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  일반화학실험 | 산과 염기로 부터 수소기체 만들기 TIP 1. 수소는 실험실에서 보통 수소보다 반응성이 큰 금속에 강산을 반응시켜 얻어낸다. 이러한 전형적인 한 경우를 실험을 통하여 익히고, 수소의 성질을 조사하여 본다. 2. 알루미늄과 같은 양쪽성 금속은 산 또는 염기와 반응하여 수소기체를 발생한다. 그러한 현상을 확인하고 반응속도와 생성되는 기체의 양을 알아본다 수소의 성질 1. 가장 가벼운 물질로 실온 (25℃)에서 기체 발생 2. 연소시에 물이 생성되면 많은 열을 방출 3. 저장이 어렵고 폭발 위험성이 크다. 4. 높은 온도에서 환원작용이 있다. 실험 방법 1. 실험 과정 1) 250㎖ 삼각플라스크에 3M 염산용액을 30㎖ 정도 넣는다. 2) 다른 250㎖ 삼각플라스크에 3M 수산화나트륨 수용액을 같은 양 넣는다. 3) 각각의 플라스크에 약 10.. Chemistry/일반화학 2021. 7. 14.

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  세계의 음식문화 | 노르웨이의 음식문화 노르웨이 음식문화의 특징 스뫼르브뢰드 (노르웨이의 오픈 샌드위치)노르웨이 요리는 주변이 산악 지대나 바다로 둘려싸여 있고 야생이 그대로 살아있는 특성 때문에 가능한 한 날것으로 요리를 해먹는 것이 전통이다. 그렇지만 각 지방마다 상황에 따라 요리의 특성이 두드러지게 나타나는 경우도 있다. 내륙과 해안이 그 예일 것이다. 근현대에 와서도 전통 방식이 강하게 남아있지만 다른 점이 있다면 현대적인 모습으로 변해가고 있다는 것이 있다. 피자, 파스타도 아주 흔하게 찾아볼 수 있고 다른 유럽 지역의 대도시와 마찬가지로 많은 나라의 요리와 식사 거리를 제공한다. 1. 해물 루테피스크국제적으로 알려져 있는 노르웨이의 대표적인 요리가 있다면 단연 직화 연어 구이일 것이다. 근래에는 주요 수출 품이기도 한데 이 요리는 .. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 12.

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  세계의 음식문화 | 체코의 음식문화 체코 음식문화의 특징 체코 요리는 주변국의 영향을 많이 받은 특성을 띠는 것이 특징이다. 중앙 유럽 등지의 케이크나 후식류 중 다수가 체코에서 유래하였다. 고기 요리에 많은 신경을 쓰는데 돼지고기를 먹는 것은 아주 흔하여 소고기나 닭고기의 소비도 많다. 거위, 외, 토끼 요리도 있다. 생선이 귀한 탓에 크리스마스 같은 큰 명절이 아니고서는 신선한 생선요리를 맛보기란 체코인들에게 흔치 않은 일이라고 한다. 1. 반찬 증기로 쪄서 만들어 내는 Knedlíky는 체코 가정식 요리에서도 자주 등장하는 반찬이다. 밀과 감자로 대개 반죽을 하고 흰 밀가루와 빵가루로 만든다. 대개 고기 만두 식인 이 요리는 크기가 커서 잘게 잘라 먹는다. 이와 다르게 오스트리아에서는 작게 만들어 먹는다. 2. 스낵류 체코 내에서 맥.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 12.

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  세계의 음식문화 | 일본의 음식문화 음식 역사 나라시대(710~794) 토지계급의 발달과 함께 중앙집권국가가 세워지며, 귀족문화가 발달하게 된다. 수·당나라, 백제, 신라 등으로 부터 전래된 문화를 모방하게 되고, 불교문화가 성행함에 따라 육식에 대한 금기가 엄격해진 시기이다. 막부시대(1185~1573) 귀족정치가 쇠퇴하고, 무사들의 정권확립으로 육식풍조가 재현됨과 동시에 귀족생활에 대한 동경으로 전(前) 시대의 당(唐)양식이 혼합된 문화이다. 일본의 주요리 중 하나인 덴뿌라(天婦羅)가 등장하는 것도 서양(특히 스페인, 포르투갈)의 영향을 많이 받게 되는 것도 이 시기였다. 아즈치모모야마, 에도시대(1568~1868) 에도(江戶)시대는 도시상인의 출현으로 화폐경제가 발달하게 되면서 토지 경제를 기반으로 한 무사계급이 전락하게 된다. 또한.. 지식 여행/세계의 사회 문화 2021. 7. 12.

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  일반생물학실험 | 유사 분열 TIP 유사분열의 전 과정을 관찰하고 시기별 염색체 양상을 알 수 있다. 세포 분열은 세포에서 세포로의 유전적인 연속성을 유지해주므로 생물의 성장이나 중식의 바탕이 된다. 세포분열의 과정은 핵분열과 세포질 분열로 나누어지며 핵분열은 다시 그 양상에 따라 유사분열과 무사분열로 구별되는데 체세포분열과 감수분열은 모두 유사분열에 속한다, 체세포 분열은 동물의 배양세포에서 관찰이 가능하나 특수한 기술이 요구되므로 양파나 보리 등의 식물의 뿌리세포를 실험재료로 주로 사용하게 된다. 세포분열의 두 가지 방식 중 하나는 유사분열이다. 다세포 생물에 있어서 모든 체세포는 두 개의 배우자 세포가 융합하여 이루어진 집합자인 한 개의 모세포로부터 유사분열이라고 하는 분열의 고정을 통해 유리된 것이다. 유사분열의 기능은 각 .. Biology/일반 | 세포 생물학 2021. 7. 12.

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  일반화학실험 | 여러 가지 물질의 pH 측정과 자연 지시약의 제조 TIP 주변 물질을 pH 시험지, pH 미터 또는 천연 지시약을 이용하여 pH-산도를 측정할 수 있다. 과학이 발달함에 따라 우리는 일상생활에서도 상당한 과학지식을 필요로 하고 있다. 특히 환경문제를 다룰 때 자주 듣는'산성비'라든지, TV 광고에 나오는'중성 비누'선전 등 전문용어들을 많이 사용하고 있다. 산과 염기는 옛날부터 지금까지 인간의 생활과 밀접한 관계를 맺고 있다. 과일 주스를 발효시키면 신맛을 내는 물질이 만들어지는데 이것은 아세트산(CH3COOH)이라는 산성물질이다. 이와는 달리 나무를 태운 재로부터 만드는 양잿물로 알려진 수산화나트륨(NaOH)이나 빵을 만들 때 사용되는 베이킹소다처럼 미끌거리는 느낌을 주는 염기성 물질도 있다. 이러한 산이나 염기는 우리 주변에서 매우 다양하게 존재하고.. Chemistry/일반화학 2021. 7. 12.